東薫酒造（酒蔵企業分析）
― 千葉県香取市佐原で、文政8年・1825年創業、日本地図を完成させた伊能忠敬の伊能家から酒造技術を受け継いだ歴史、利根川舟運と早場米・良質な水によって「関東灘」と呼ばれた佐原の醸造文化、蔵内井戸の軟水、南部杜氏・及川恒 […]
東薫酒造（酒蔵観光ガイド）
― “東薫”と“叶”が語る、佐原・利根川水運・伊能家・関東灘の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「東薫酒造は、1825年創業、かつて“関東灘”と呼ばれた佐原の酒造文化を受け継ぎ、代 […]
香取市佐原 × 東薫酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川水運と早場米、江戸商家・伊能忠敬・佐原大祭の文化を、「東薫」という地酒で現在へつなぐ水郷商都・佐原の酒文化圏。 ② 成立構造 利根川・小野川↓水郷の豊かな水↓早場米を中心とする米どころ↓利根川舟運↓佐 […]
東薫酒造（酒蔵ガイド）
― 江戸の舟運で栄えた水郷・佐原で、淡麗まろやかな「東薫」と金賞大吟醸「叶」を醸す、1825年創業の実力派老舗蔵。 ― ① 一行定義 東薫酒造は、千葉県香取市佐原で「東薫」を醸す、1825年創業・南部杜氏の技・淡麗まろや […]
馬場本店酒造（酒蔵企業分析）
― 千葉県香取市佐原で、天和年間・1681～1683年に大和国から移住した初代が糀屋を興した300年以上の歴史、天保13年・1842年から続く清酒醸造、江戸舟運で「江戸まさり」と栄えた佐原の商家文化、水郷と米どころを支え […]
馬場本店酒造（酒蔵観光ガイド）
― “海舟散人”と“最上白味醂”が語る、佐原・水運・醸造文化の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「馬場本店酒造は、天和年間から300年以上続く佐原の老舗酒蔵で、日本酒『海舟散人』『 […]
香取市佐原 × 馬場本店酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川水運と小野川の商都、米と水に恵まれた水郷、江戸商家・祭礼・発酵文化を背景に、馬場本店酒造が清酒と「最上白味醂」で“佐原の暮らしそのものを醸す水郷発酵文化”を継承する地域。 ② 成立構造 利根川・小野川 […]
馬場本店酒造（酒蔵ガイド）
― 江戸の面影を残す水郷・佐原で、手造りの「糀善」「すいごうさかり」と伝統の「最上白味醂」を醸す、三百余年の発酵文化蔵。 ― ① 一行定義 馬場本店酒造は、千葉県香取市佐原で「糀善」「すいごうさかり」を醸し、全国新酒鑑評 […]