男山酒造店（酒蔵ガイド）

― 二十年の休眠を越えて甦った、会津美里の再生蔵「会津男山」。 ―

① 一行定義

会津美里町の米・水・人の縁を背景に、約20年の休眠を越えて復活した“再生と感謝の地酒”を醸す会津の小規模実力蔵。

② ブランド要約

地域：福島県大沼郡会津美里町旭杉原字村東乙94

思想：感謝を忘れず、もう一度この土地の酒を醸す

環境：会津盆地・会津美里町の田園環境・寒冷な酒造り環境

文化：会津美里の農村文化・地域に支えられた酒蔵再生

軸　：会津男山・会津男山 回・猪俣65

👉 “会津美里再生地酒ブランド”

男山酒造店は1865年、慶応元年創業。

福島県会津美里町に根ざす歴史ある酒蔵である。

かつては代表銘柄「会津男山」を福島県内や関東へ出荷していたが、

人手不足などの影響により、1998年に営業を休止。

そのまま廃業する可能性もあった蔵を、

2020年、先代の甥にあたる小林靖氏が再興した。

この物語が、男山酒造店の最大のブランド資産である。

復活後の主力銘柄は「会津男山 回」。

「回」には、初心に帰る、原点に戻る、人の輪が巡る、という意味を重ねて読み取れる。

酒質は、

福島県産米「夢の香」「福乃香」などを活かし、

穏やかな香り、

きれいな透明感、

米の旨味、

軽快な後味を持つ。

さらに「猪俣65」は、

酒造りを支えた杜氏への感謝を込めた銘柄として紹介されており、

この蔵の“人に支えられた酒造り”を象徴している。

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②※ブランド要約の結論

👉 「休眠蔵を人の輪で復活させた、会津美里の再生地酒蔵」

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③ 味ポジション

香り　　：★★★★☆

甘味　　：★★★☆☆

旨味　　：★★★★☆

透明感　：★★★★★

キレ　　：★★★★☆

用途　　：食中酒・単体飲み・ギフト酒

👉 “きれいな旨口型”

香りは上品で穏やか。

味わいはきれいで、

米の旨味が自然に広がる。

後味はすっきり。

純米酒「夢の香」は福島県産米らしいやさしい旨味、

純米吟醸「福乃香」はより華やかで透明感ある酒質、

純米大吟醸系はギフトにも向く上位ラインとして位置づけられる。

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④ 強み

① 1865年創業の歴史

② 約20年の休眠から復活した強い物語性

③ 代表銘柄「会津男山 回」の再生ブランド力

④ 福島県産米「夢の香」「福乃香」の活用

⑤ 人の縁・感謝を軸にした酒造りのストーリー

👉 “復活の物語を持つ蔵”

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⑤ 向いている人

・福島酒ファン

・会津酒ファン

・会津美里町に関心がある人

・復活蔵のストーリーに惹かれる人

・純米酒好き

・食中酒好き

・きれいな酒質が好きな人

・小規模蔵を応援したい人

・ギフト需要

・日本酒中級者以上

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⑥ 向かない人

・超辛口特化派

・強烈な熟成古酒中心派

・超フルーティー酒だけを求める人

・大量流通の定番酒だけを求める人

・低価格酒だけを求める人

・派手な観光蔵を求める人

👉 男山酒造店は“物語と品質を味わう酒”。

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⑦ 商品カテゴリ

・会津男山 回 純米酒 夢の香

・会津男山 回 純米吟醸 福乃香

・会津男山 回 純米大吟醸 八反錦

・会津男山 回 純米大吟醸 山田錦 鑑評会出品酒

・会津男山 回 直汲み

・会津男山 回 生酒

・会津男山 回 火入れ

・猪俣65

・Summer Limited

・季節限定酒

・ギフト商品

👉 “会津男山 回を軸にした再生ブランドライン”

※限定酒・直汲み・生酒は時期や取扱店により変動するため、掲載時は公式・酒販店情報の確認推奨。

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⑧ 飲み方

冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：△

👉 純米吟醸・純米大吟醸は冷酒で香りと透明感を楽しむ。

純米酒は冷酒から常温で米の旨味が出る。

ぬる燗ではやわらかさが増し、食中酒として使いやすい。

会津の郷土料理、

こづゆ、

馬刺し、

にしんの山椒漬け、

焼き魚、

煮物、

山菜料理、

味噌料理、

鶏料理と相性が良い。

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⑨ 位置づけ

クラシック ← ○ → ◎ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 透明感

単体飲み ← ○ → ◎ 食中酒

老舗蔵　 ← ○ → ◎ 再生蔵

👉 “会津美里の再生地酒ブランド”

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■ コピー

メイン

「二十年の眠りを越えて、会津美里に酒が回る。」

サブ

失われかけた蔵。

戻ってきた造り手。

支えた人の輪。

会津男山 回は、

会津美里の土地と人の縁から、

もう一度生まれた酒である。

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■ 結論

👉 男山酒造店は“会津美里町で復活した再生型老舗酒蔵”。

👉 会津男山 回は、福島県産米を活かしたきれいな旨口ブランド。

👉 約20年の休眠から再興した物語性が最大の差別化要素。

👉 会津美里の酒文化と、地域に支えられる酒蔵の価値を伝える上で重要な酒蔵である。

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