栃倉酒造（酒蔵ガイド）

新潟県長岡市｜代表銘柄「米百俵」

米の旨味を、毎日の一杯に。

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① 一行定義

長岡の米と湧水で、日々の食卓に寄り添う「米百俵」の蔵。

② ブランド要約

1904年創業。長岡・大積に根ざす酒蔵。

地元の契約栽培米と、蔵の裏山から湧く横井戸の清水を生かして酒を醸します。四代目蔵元が杜氏を兼ね、掲げる理念は「土と心を耕せ」。

代表銘柄「米百俵」には、長岡の人づくりの精神が重なります。特別な日の高級酒だけでなく、毎日飲む酒の質を大切にする姿勢が特徴です。

③ 味ポジション

中心は、すっきりした飲み口と米の旨味を両立する食中酒。

系統	味わいの目安
米百俵 伝統の酒	軽快ですっきり。日々の食事に合わせやすい
純米酒	米の旨味と酸の調和。燗でも楽しめる
常在戦場 純米吟醸	華やかな香り、米の旨味、きれいなキレ
JULIE 白ラベル	白麹由来の酸と、細かな泡の爽快感

蔵全体を「辛口一辺倒」と捉えず、商品ごとの個性で選ぶ酒蔵です。

④ 強み

• 土地との結びつき
  地元農家との契約栽培と、西山連山の湧水を生かす酒造り。
• 日常酒へのこだわり
  看板商品「伝統の酒」を軸に、普段の一杯を大切にする。
• 選ぶ楽しさのある展開
  定番の米百俵に加え、六郎次、常在戦場、発泡性のJULIEまで揃う。

⑤ 向いている人

味わいと商品構成から見た選び方の目安

• 食事と一緒に、飲み飽きしにくい日本酒を楽しみたい人
• 米の旨味を、冷酒と燗で飲み比べたい人
• 地元の米や水を生かす酒造りに魅力を感じる人
• 定番酒を起点に、季節酒や発泡性清酒へ広げたい人

⑥ 向かない人

好みが合いにくい場合の目安

• 強い甘味や濃厚さだけを最優先する人
• 華やかな香りを、すべての商品に求める人
• 商品を選ばず、蔵の酒を一律に同じ味だと考える人

香りや甘酸っぱさを重視するなら、常在戦場やJULIEなど、商品を絞って選ぶのがおすすめです。

⑦ 商品カテゴリ

商品・シリーズ	特徴
米百俵	普通酒・本醸造・純米酒・吟醸系などを展開する中心銘柄
六郎次	かつての杜氏・郷六郎次への敬意を込めたシリーズ。季節で仕様が異なる
常在戦場	純米吟醸などを展開。越淡麗を使った商品がある
JULIE 白ラベル	瓶内二次発酵による発泡性清酒
酒蔵仕込み 梅酒	日本酒をベースに紅映梅と氷砂糖で仕込む梅酒

※季節商品は、販売時期や取扱店によって入手できる銘柄が異なります。

⑧ 飲み方

冷たさだけで決めず、酒のタイプに合わせる。

酒のタイプ	楽しみ方
米百俵 純米酒	米の旨味を味わうなら燗も選択肢
常在戦場 純米吟醸	冷酒・常温・ぬる燗で表情の違いを楽しむ
六郎次の生酒	冷やして楽しみ、保存は商品の表示に従う
JULIE 白ラベル	よく冷やして、酸と泡の軽快さを味わう
酒蔵仕込み 梅酒	ストレート・ロック・ソーダ割り

⑨ 位置づけ

「毎日の良い酒」を中心に、季節の個性と新しい飲み方へ広がる長岡の地酒蔵。

定番酒で食卓に寄り添い、六郎次で季節を楽しみ、JULIEで泡の日本酒に出会う。そんな選び方ができる酒蔵です。

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■ コピー

米の旨味を、毎日の一杯に。

長岡の米と湧水が育む、食卓の「米百俵」。

■ 結論

最初の一本は「米百俵 伝統の酒」。

米の旨味と燗を楽しむなら純米酒、季節の違いを味わうなら六郎次、酸と泡を楽しむならJULIE。

普段の食事に合う一本から、自分の好みを広げていける酒蔵です。

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