奥羽自慢（酒蔵ガイド）

山形県鶴岡市｜吾有事〈わがうじ〉・奥羽自慢・HOCCA

① 一行定義

米の甘旨みと軽快さを両立し、日本酒とワインを醸す鶴岡の蔵。

② ブランド要約

1724年創業。歴史を受け継ぎ、新しい味を探求する酒蔵。

佐藤仁左衛門酒造場の歴史を継ぎ、2013年に奥羽自慢株式会社として再出発。日本酒「吾有事」「奥羽自慢」に加え、ワイン「HOCCA〈ホッカ〉」や果実リキュールも手掛けています。

吾有事が目指すのは、米の味がありながら、飲み続けられる軽さもある酒。伝統的な素材や酵母を生かし、甘み・旨み・余韻を現代の食卓につなげています。

③ 味ポジション

米の甘旨み × 軽快な飲み口 × 心地よい余韻。

選ぶ方向	代表商品・味の特徴
穏やかな香りと甘旨み	吾有事 特別純米：米由来の甘みを楽しむ入口
果実感とやさしい甘み	雲の上：南国果実を思わせる香りと心地よい余韻
旨みを残した辛口	尖鋭辛口：口中でふくらみ、後味はすっきり
生酒の鮮度感	fresh&juicy：無濾過生原酒を楽しむシリーズ

**甘旨いタイプと辛口タイプを選び分けられることが魅力。**銘柄全体を「甘口」「辛口」の一言で捉えず、商品名まで見て選びましょう。

④ 強み

伝統的な素材を、新しい飲み心地へつなぐ発想。

• 米の味と軽さを両立：旨みの厚みと、次の一口へ進める飲み心地を追求。
• 香りだけに頼らない設計：古典的な酵母を生かし、米の甘み・旨みを引き出します。
• 日本酒とワインの感性が交わる：双方の醸造経験を、新しい酒づくりに生かしています。
• 楽しみ方の入口が広い：純米系の日本酒から、日本ワイン、果実リキュールまで展開。

⑤ 向いている人

果実感や米の旨みを、軽やかに楽しみたい人。

• フルーティーな日本酒が好きな人
• 甘みがあっても、重たすぎない酒を探す人
• 日本酒とワインを行き来しながら好みを広げたい人
• 同じ蔵の甘旨口と辛口を飲み比べたい人
• 伝統を生かした、新しい酒づくりに興味がある人

⑥ 向かない人

次の好みには、商品を絞って選ぶことが大切です。

• 全商品に、甘みの少ない鋭い辛口を求める人
• 米の旨みや果実感をほとんど感じない酒が好きな人
• 全商品が生酒・発泡タイプだと思って購入する人
• 蔵を訪ねれば、見学や試飲ができると考える人

**甘みを控えたいなら「尖鋭辛口」が選択肢。**生酒・火入れ、発泡感の有無は商品ごとに確認しましょう。一般向けの蔵見学・蔵での試飲は受け付けていません。

⑦ 商品カテゴリ

吾有事を中心に、味の方向と飲む場面で選ぶ。

カテゴリ	主な商品・選び方
吾有事の基本	特別純米。穏やかな香りと米の甘みを知る一本
辛口タイプ	尖鋭辛口。旨みと後味のキレを楽しむ
純米大吟醸	雲の上、火先、山の頂など
無濾過生原酒	fresh&juicy。青・赤・白ラベルなどを展開
奥羽自慢ブランド	奥羽自慢50・33・15・6など、磨きの異なる商品
ワイン・リキュール	HOCCA、日本酒をベースにした梅酒・ゆず酒など

商品区分・原料米・仕様は変更される場合があります。ラベルの色だけでなく、正式な商品名と表示を確認して選びましょう。

⑧ 飲み方

吾有事はまず冷酒で。少し温度が上がる変化も楽しむ。

• 特別純米：冷やして、米の甘みと穏やかな香りを楽しむ。
• 雲の上・fresh&juicy：小ぶりのワイングラスで、果実感や余韻を確かめる。
• 尖鋭辛口：冷酒を入口に、食事と合わせて旨みとキレを楽しむ。
• 奥羽自慢50：蔵元は、生ハムやフルーツサラダなど塩味のある料理との組み合わせを提案しています。

酒器や温度は楽しみ方の提案です。生酒はラベルの指示に従って冷蔵管理し、開栓後の香味の変化も比べてみましょう。

⑨ 位置づけ

鶴岡の老舗を、新しい飲み心地と多彩な酒へつなぐ蔵。

このガイドでの位置づけは、「米の甘旨みから入り、辛口・生酒・ワインへ好みを広げられる酒蔵」。

歴史の長さに加え、異なる酒の感性を取り込みながら、新しい味を探求する姿勢が特徴です。

蔵元情報
奥羽自慢株式会社
〒997-0346 山形県鶴岡市上山添字神明前123番地
電話：050-3385-0347
蔵見学・蔵での試飲は受け付けていません。購入は取扱酒販店へ。

■ コピー

米の旨みは深く、飲み心地は軽やかに。

鶴岡の歴史に、新しい感性を。吾有事から広がる酒の楽しみ。

■ 結論

迷ったら「吾有事 特別純米」から。

米の甘みと穏やかな香りを知り、果実感なら「雲の上」、後味のキレなら「尖鋭辛口」、鮮度感なら「fresh&juicy」へ。

奥羽自慢は、旨みと軽さのバランスを入口に、自分の好みを広げられる酒蔵です。

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