石塚酒造（酒蔵観光ガイド）

石塚酒造｜新潟県柏崎市高柳の酒蔵観光ガイド

もち米が生む濃厚な旨みを、里山の小さな蔵で知る。

① 観光結論＋ターゲット

石塚酒造は、もち米四段仕込みの個性と、高柳の里山に根ざす酒づくりを楽しみたい人におすすめです。

代表銘柄は「姫の井」。仕込みの最後にもち米を加え、コクと旨みを引き出す製法を受け継いでいます。蔵元が表現する味の方向性は「濃厚辛口」です。

スタッフの説明を聞きながら蔵内部を見学し、試飲で味を確かめられます。高柳の食や温泉、里山風景と組み合わせると、土地と酒のつながりが感じられます。

こんな人におすすめ

• 米の旨みやコクがある日本酒が好きな人
• もち米四段仕込みに関心がある人
• 小規模な蔵の仕事を身近に感じたい人
• 里山散策や温泉と酒蔵訪問を組み合わせたい人

予約なしでも見学できる案内がありますが、作業によって対応できない場合があるため、事前連絡が基本です。

② 基本情報＋アクセス

項目	内容
正式名称	石塚酒造株式会社
所在地	新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業	大正元年〈1912年〉
主な銘柄	姫の井、ヒメノイ
電話	0257-41-2004
見学時間帯	9:00～16:30
見学の定休日	不定休
公式サイト	姫の井・石塚酒造

1912年に高柳酒造場として発足。現在の石塚酒造株式会社は1968年に設立されました。

アクセスの目安

• 柏崎駅から： 車で約35分
• 柏崎ICから： 車で約27分
• 十日町駅から： 車で約27分
• 長岡駅から： 車で約1時間
• 駐車場： 普通車5台の掲載あり

所要時間は公式アクセス案内、駐車台数は柏崎観光協会の情報によります。公共交通で訪ねる場合は、バスやタクシーの運行・配車を先に確認しましょう。

③ 見学条件

公式案内では、蔵内部の見学と試飲を合わせて約30分・無料です。

項目	公式案内・確認事項
見学方法	スタッフ同行で蔵内部を案内
内容	昔ながらの酒造りの器具など
所要時間	約30分〈見学・試飲〉
見学料	無料
試飲	無料。おすすめを3種類程度
時間帯	9:00～16:30
予約	予約なしも可能。ただし事前問い合わせを推奨
休業日	不定休

公式の見学ページを基本に、希望日時の受け入れを電話で確認してください。観光協会には「4月～11月」の見学案内もあるため、冬季の訪問は特に事前確認が必要です。

人数、撮影、移動上の配慮が必要な場合も相談しましょう。運転者と20歳未満の人は試飲できません。

④ 体験構造

1｜高柳の自然を感じる

蔵がある高柳は、山々に囲まれた地域。酒づくりには地元の湧水を使い、雪の降る冬に仕込みを行います。周囲の風景が、酒の背景を知る入口になります。

2｜もち米四段仕込みを知る

通常の三段仕込みに、もう一段もち米を加える製法が、姫の井の特徴です。米の甘み・コクと、後味のキレをどう両立させるかに注目すると、説明がより面白くなります。

3｜蔵の器具と仕事にふれる

スタッフの説明を受けながら蔵内部を見学。昔ながらの器具を通して、小さな蔵の仕事を知ることができます。見られる場所や作業は当日の状況によります。

4｜試飲から、自分の一本を選ぶ

試飲では、口に含んだときの厚みや、飲み込んだあとの印象を比較。購入時には、冷酒・ロック・燗など、商品に合う飲み方も聞いてみましょう。

⑤ 滞在時間＋雰囲気

蔵見学と試飲は約30分。買い物まで楽しむなら、45～60分ほどが目安です。

楽しみ方	滞在時間の目安
商品選び・購入のみ	15～30分
蔵見学・試飲	公式目安約30分
見学・試飲・買い物	45～60分程度
高柳で昼食・散策も楽しむ	半日
温泉・宿泊と組み合わせる	1日～1泊

※公式見学時間以外は、旅行計画上の目安です。

雰囲気は、里山の暮らしと酒づくりが近い、小さな造り酒屋。 器具や製法の説明を聞き、地域で親しまれる味をゆっくり知る訪問に向いています。

⑥ 試飲・商品特性

「姫の井」と「ヒメノイ」を知る

漢字の「姫の井」は、蔵が受け継いできた濃厚な味わいが中心。カタカナの「ヒメノイ」は、その個性を継承しながら、現代の飲み方に合わせた酒を展開しています。

商品	特徴・楽しみ方
雪眠洞貯蔵かめぐち酒	氷温貯蔵による、濃厚な旨みとまろやかさ。冷酒・ロック・炭酸割りにも
ヒメノイ calm〈カーム〉	りんごを思わせる甘みと酸味を目指した純米原酒。冷やして
ヒメノイ sour〈ソアー〉	白麹由来の爽やかな酸味が特徴。冷酒・炭酸割り・温める飲み方も

商品特性と飲み方は各公式商品案内によります。生酒と火入れ商品の違い、在庫、保管方法は購入時に確認してください。

蔵の伝統を知るならかめぐち酒、甘みと酸味を楽しむならカーム、爽やかな酸味ならソアーが選ぶ目安です。

見学後の試飲銘柄は当日の案内によります。上記商品を必ず飲めるとは限りません。

⑦ 観光導線＋モデルコース

半日｜里山散策と温泉、最後に酒蔵へ

高柳の散策 → 昼食・温泉 → 石塚酒造の順なら、試飲を旅の後半に配置できます。

時間の目安	内容
10:00頃	高柳の里山風景を楽しむ
11:30頃	じょんのび村で昼食
12:30頃	日帰り温泉で休憩
14:00頃	事前連絡した石塚酒造へ
14:30～15:00頃	商品選びを終え、帰路へ

※車・タクシー移動を想定したモデルです。各施設の営業日と見学可能時間に合わせて調整してください。

「高柳じょんのび村」では、日帰り温泉や食事、宿泊を楽しめます。地元の食と酒を合わせて、高柳をゆっくり味わう拠点になります。

里山風景を深く楽しむなら

荻ノ島かやぶきの里を組み合わせると、高柳の集落景観にもふれられます。暮らしのある場所なので、敷地への立ち入りや撮影に配慮して散策しましょう。

試飲する場合は運転をせず、タクシーなどを利用してください。車の旅では酒を購入し、運転を終えてから楽しみます。

⑧ 本質＋評価＋コピー

この酒蔵を訪ねる本質

石塚酒造の魅力は、もち米四段仕込みという伝統を、高柳の風景と一緒に理解できることです。

米の旨みを大切にする「姫の井」と、甘みや酸味の表現を広げる「ヒメノイ」。両方を知ることで、小さな蔵が受け継ぐものと、工夫するものが見えてきます。

観光としての評価

観点	旅との相性
製法への関心	もち米四段仕込みが大きな見どころ
味の個性	コクや旨み、甘酸の違いを楽しめる
初めての見学	約30分・無料で参加しやすい
周辺観光	里山散策・温泉・食事と好相性
計画時の要点	作業・不在・季節による受け入れを事前確認

コピー

「もち米の旨みを訪ね、里山の余韻を持ち帰る。」

高柳を歩き、蔵の話を聞き、一杯の厚みを味わう。石塚酒造は、土地と製法の個性を楽しめる酒蔵です。

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