坂井銘醸（酒蔵ガイド）

長野県千曲市｜酒と蕎麦、歴史を楽しむ戸倉宿の蔵元

所在地：長野県千曲市大字戸倉1855-1
創業：1596年（慶長元年）
代表銘柄：宝ヶ池・夢二。

① 一行定義

宝ヶ池のコクと、酒蔵の歴史を蕎麦と楽しむ蔵元。

② ブランド要約

400年以上の歴史を、酒・食・文化で体験できる場所。

北国街道の下戸倉宿に位置する老舗。酒蔵を活用した資料館と、蕎麦料理処「萱」を備え、地酒選びと歴史散策を一緒に楽しめます。

長野県の紹介では、現地での酒造りは昭和40年代まで。現在の魅力は、歴史的な建物や酒造道具を通して、昔の酒造りに触れられることです。

③ 味ポジション

代表酒「宝ヶ池」は、口当たりのよさと原酒のコクが軸。

注目する点	宝ヶ池 原酒の特徴
口当たり	なめらかで親しみやすい
味の厚み	原酒らしいコク
楽しみ方	少量ずつ、味わいを確かめる

しなの鉄道の紹介でも、口当たりのよさとコクが特徴とされています。味の位置づけは、主に「宝ヶ池 原酒」を基準にしています。

④ 強み

歴史ある空間そのものが、酒の楽しみを深めてくれる。

• 文化財の建物：1760年頃に建てられた茅葺の主屋が残る。
• 酒造りの展示：昔の設備や道具から、酒造りの歴史を学べる。
• 文学・美術とのつながり：加舎白雄や竹久夢二の関係資料を所蔵。
• 蕎麦と地酒：主屋を活用した「萱」で、信州の食文化も楽しめる。

⑤ 向いている人

• 原酒のコクや、しっかりした味わいが好きな人。
• 日本酒と蕎麦を組み合わせて楽しみたい人。
• 古い建築、酒造道具、文学・美術に興味がある人。
• 戸倉上山田温泉の旅に、酒蔵散策を加えたい人。

⑥ 向かない人

• 軽快ですっきりした酒だけを求める人には、宝ヶ池のコクは好みが分かれます。
• 稼働中の仕込みや、搾り作業の見学を目的にする人には、歴史資料を中心とする施設です。
• 酒だけを短時間で比較したい人より、食事や展示も楽しむ人に向いています。

⑦ 商品カテゴリ

まず押さえるのは「宝ヶ池」と「夢二」。

商品	カテゴリ・選ぶ視点
宝ヶ池 原酒	原酒のコクを楽しみたいときに
夢二 純米吟醸	純米吟醸酒を選びたいときに

日本酒造組合中央会は「宝ヶ池」を掲載し、Sakenomyでは「夢二 純米吟醸」が紹介されています。販売銘柄や在庫は店頭で確認できます。

⑧ 飲み方

少し冷やして、料理とともにゆっくり。

以下は、味を楽しむための目安です。

飲み方	楽しみ方
宝ヶ池を少し冷やす	コクと口当たりのバランスを確かめる
少量ずつ温度を戻す	香りや旨味の変化を楽しむ
蕎麦や天ぷらと合わせる	料理を挟みながら、酒の厚みを味わう

燗にする場合は、購入した商品の表示や店頭の案内を参考に。

⑨ 位置づけ

戸倉宿の酒文化を、食と歴史から楽しむ拠点。

日本遺産「月の都 千曲」の構成文化財にも位置づけられる酒蔵。地酒を買う楽しみに、茅葺の建物、酒造資料、蕎麦の時間が重なります。

■ コピー

酒を味わう。戸倉宿の時を歩く。

宝ヶ池のコク、茅葺の蔵、信州の蕎麦。

■ 結論

坂井銘醸は、地酒と蕎麦、歴史ある空間を一緒に楽しみたい人に向く蔵元。

コクを楽しむなら「宝ヶ池 原酒」が入口。資料館を巡り、蕎麦を味わい、気に入った一本を選ぶ過ごし方がおすすめです。