川越市仲町 × 小江戸鏡山酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 蔵造りの町並みと江戸商人文化が残る川越市仲町、秩父連峰由来の地下水、川越産米、幻の銘酒「鏡山」の復刻を背景に、小江戸鏡山酒造が“小江戸川越の歴史・農業・観光を一杯へ集約する都市型地域酒文化”を育てる地域。 […]
小江戸鏡山酒造（酒蔵ガイド）
― 蔵の街・川越で、消滅した地酒「鏡山」を復刻し、川越産米と少量手造りで現代へつなぐ再興型酒蔵。 ― ① 一行定義 小江戸鏡山酒造は、川越唯一の酒蔵として「鏡山」を復刻し、少量生産・品質第一・米の濃醇な旨味を追求する20 […]
釜屋（酒蔵企業分析）
― 埼玉県加須市騎西で、寛延元年・1748年創業の歴史、近江商人・釜屋新八の商業精神、中山道と日光街道を結ぶ宿場町の立地、武蔵野の米と利根川水系の水、代表銘柄「力士」、創業者名を冠する「釜屋新八」、地元産山田錦による「加 […]
釜屋（酒蔵観光ガイド）
― “力士”と“釜屋新八”が語る、加須・騎西・利根川流域の街道酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「釜屋は、1748年創業の歴史、江戸後期から昭和期の酒蔵建築、古文書・酒造道具を収める資 […]
加須市騎西 × 釜屋（地域ブランド分析）
① 一行定義 利根川伏流水と武蔵野の米、中山道と日光街道を結ぶ往来文化、寛延元年創業の近江商人精神、代表銘柄「力士」を背景に、釜屋が“騎西の水・歴史・滋味を現代へつなぐ街道型地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 利根川 […]
石井酒造（酒蔵企業分析）
― 埼玉県幸手市で、天保11年・1840年創業の歴史、日光街道と日光御成街道が交わる宿場町の立地、代表銘柄「豊明」と「初緑」、8代目蔵元・石井誠氏の「楽しくなければ酒じゃない」という思想、若手主導の酒造り、白麹・貴醸酒・ […]
石井酒造（酒蔵観光ガイド）
― “豊明”と“幸手”が結ぶ、花のまち・宿場町・米の甘旨味を巡る酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「石井酒造は、通常時に蔵内部を見学する観光酒蔵ではなく、代表銘柄『豊明』、幸手の名を冠 […]
幸手市 × 石井酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 日光街道の宿場町として栄えた幸手市の歴史、権現堂桜堤に象徴される花の観光文化、天保11年創業の老舗性、代表銘柄「豊明」を背景に、石井酒造が“幸せと明るい未来を酒で表現する幸手宿の現代地酒文化”を育てる地域。 […]
石井酒造（酒蔵ガイド）
― 日光街道の宿場町・幸手で、伝統銘柄「豊明」を軸に、埼玉酵母・白麹・季節酒で現代の味を切り開く革新型酒蔵。 ― ① 一行定義 石井酒造は、埼玉県幸手市で「豊明」を醸す、1840年創業の伝統と実験的な酒造りを両立する革新 […]