小泉酒造（酒蔵企業分析）
― 千葉県富津市上後423-1、鹿野山麓の里山で寛政5年・1793年から酒を醸し、「酒造りは米作りから」を掲げる十四代蔵元杜氏・小泉文章氏が、自社田約1.6haでの酒米栽培、鹿野山水系の岩清水、山田錦・総の舞・ゆめかなえ […]
小泉酒造（酒蔵観光ガイド）
― “東魁盛”と“東魁”が語る、富津・鹿野山・自社田・吟醸技術の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「小泉酒造は、1793年創業の歴史、鹿野山水系のミネラル豊富な仕込み水、自社田での […]
富津市上後 × 小泉酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 鹿野山系の水、自社田の米、東京湾の魚介、海と山が近接する富津の風土を、「東魁盛」で一杯へまとめる南房総・内房型地酒文化圏。 ② 成立構造 鹿野山・房総丘陵↓鹿野山系の水↓湊川流域↓田園・米づくり↓「酒造りは […]
小泉酒造（酒蔵ガイド）
― 房総・富津の清冽な水と自ら育てる酒米から、金賞銘柄「東魁盛」を醸す1793年創業の実力蔵。 ― ① 一行定義 小泉酒造は、千葉県富津市で「東魁」「東魁盛」を醸す、1793年創業・自社栽培米・全国新酒鑑評会10年連続金 […]
鍋店株式会社（酒蔵企業分析）
― 千葉県成田市本町に本社を置き、香取郡神崎町神崎本宿で酒を醸す、元禄2年・1689年創業の老舗酒造企業。成田山新勝寺門前で始まった「仁勇」という地域定番ブランドと、2004年に専門店向けとして立ち上げた「不動」という現 […]
鍋店株式会社（酒蔵観光ガイド）
― “仁勇”と“不動”が結ぶ、成田山門前・発酵の里こうざき・三百三十余年の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「鍋店株式会社は、1689年創業の歴史を背景に、成田山新勝寺門前で始まっ […]
成田市本町・神崎町 × 鍋店株式会社（地域ブランド分析）
① 一行定義 成田山門前町の祈りと商い、神崎の米・水・発酵文化を、「仁勇」と「不動」で結ぶ北総二拠点型酒文化圏。 ② 成立構造 成田山新勝寺↓江戸庶民の参詣文化↓成田山表参道・門前町↓飲食・土産・宿泊・商業↓元禄2年創業 […]
鍋店株式会社（酒蔵ガイド）
― 成田山門前で始まり、発酵の里・神崎で「仁勇」と限定流通の「不動」を醸す、1689年創業の革新型老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 鍋店株式会社は、千葉県成田市に本店を置き、神崎町の酒造蔵で「仁勇」「不動」を醸す、1689年 […]
東薫酒造（酒蔵企業分析）
― 千葉県香取市佐原で、文政8年・1825年創業、日本地図を完成させた伊能忠敬の伊能家から酒造技術を受け継いだ歴史、利根川舟運と早場米・良質な水によって「関東灘」と呼ばれた佐原の醸造文化、蔵内井戸の軟水、南部杜氏・及川恒 […]
東薫酒造（酒蔵観光ガイド）
― “東薫”と“叶”が語る、佐原・利根川水運・伊能家・関東灘の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「東薫酒造は、1825年創業、かつて“関東灘”と呼ばれた佐原の酒造文化を受け継ぎ、代 […]