村上市上片町 × 宮尾酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 三面川の鮭、村上城下町の食文化、朝日連峰を源とする清冽な水、そして「〆張鶴」の上質な淡麗旨口を背景に、宮尾酒造が“村上の鮭食文化に寄り添う銘酒地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 朝日連峰↓三面川↓鮭の遡 […]
宮尾酒造（酒蔵ガイド）
― 村上の風土と食文化に寄り添い、淡麗旨口の銘酒「〆張鶴」を醸す越後村上の老舗蔵。 ― ① 一行定義 宮尾酒造は、村上市上片町で「〆張鶴」を醸す、淡麗旨口と飲み飽きしない品格を追求する1819年創業の老舗酒蔵。 ② ブラ […]
大洋酒造（酒蔵企業分析）
― 新潟県村上市飯野で、「大洋盛」と「越乃松露」を通じて、1945年に村上管内14蔵の合併から生まれた近代的酒蔵史、前身蔵に連なる村上の酒造文化、1970年代の大吟醸市販先駆性、朝日連峰・三面川水系の清冽な水、北越後の酒 […]
大洋酒造（酒蔵観光ガイド）
― “大洋盛”が語る、村上・鮭文化・三さけのまちの酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「大洋酒造は、代表銘柄『大洋盛』を軸に、常設展示場『和水蔵』での展示・有料試飲・購入、要予約の旧仕込 […]
村上市飯野 × 大洋酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 三面川の鮭、村上茶、城下町の町並み、北越後の米と朝日連峰の雪解け水、そして「大洋盛」の生活地酒性を背景に、大洋酒造が“村上の鮭・酒・人情をつなぐ地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 朝日連峰↓三面川↓鮭の […]
大洋酒造（酒蔵ガイド）
― 村上の米・水・鮭文化とともに醸す、雪国越後の地酒「大洋盛」。 ― ① 一行定義 大洋酒造は、村上の米・水・風土を活かし、「大洋盛」「越乃松露」を醸す、1945年創業の村上を代表する酒蔵。 ② ブランド要約 地域：新潟 […]
菊水酒造（酒蔵企業分析）
― 新潟県新発田市島潟で、「菊水ふなぐち」を通じて、日本初の生原酒缶という革新、1881年創業の歴史、北越後・新発田の米と水、日常酒としての親しみやすさ、節五郎蔵の手造り、菊水日本酒文化研究所の知的資産、そして“日本酒を […]
菊水酒造（酒蔵観光ガイド）
― “ふなぐち”が語る、新発田・北越後・日本酒文化研究所の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「菊水酒造は、代表商品『菊水ふなぐち』を入口に、節五郎蔵の酒造り、菊水日本酒文化研究所の資料 […]
新発田市島潟 × 菊水酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 新発田の米どころ・城下町文化・北蒲原の水と風土、そして「ふなぐち」に象徴される日本酒の革新性を背景に、菊水酒造が“日常と文化をつなぐ新発田の開かれた日本酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 北蒲原平野↓新発 […]
菊水酒造（酒蔵ガイド）
― 新発田の米・水・発酵技術で、日本酒を日常へ広げた革新銘柄「菊水ふなぐち」。 ― ① 一行定義 菊水酒造は、新潟県新発田市で「菊水ふなぐち」を生んだ、日常酒と革新性を両立する1881年創業の酒蔵。 ② ブランド要約 地 […]