白馬錦酒造（酒蔵ガイド）
― 北アルプスの雪解け水と信濃大町の米で醸す、山麓の地酒「白馬錦」。 ― ① 一行定義 長野県大町市の北アルプス山麓の水、信濃大町産の契約栽培米、1906年創業の酒造りを背景に、“雪解け水のような透明感と旨口”を醸す北ア […]
七笑酒造（酒蔵企業分析）
― 木曽町福島で、「七笑」を通じて、木曽谷の清水・極寒の気候・中山道宿場文化・淡麗旨口・地元定番酒を一体化する、信州木曽の代表的老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県木曽郡木曽町福島5135。 中山道の宿場町として栄えた木曽 […]
七笑酒造（酒蔵観光ガイド）
― “七笑”が語る、木曽路・中山道・御嶽山麓の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「木曽福島の中山道宿場町を歩きながら、“七笑”を通じて、木曽谷の水・空気・寒冷な気候・山里の食文化を味わ […]
木曽町福島・木曽路 × 七笑酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 木曽駒山系の伏流水と中山道・木曽福島宿の歴史、そして「旨口」を追求する七笑が、“山深い木曽路の旅人を癒す地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 木曽駒山系↓深い山と森↓伏流水↓木曽谷の冷涼な気候↓中山道・木曽 […]
七笑酒造（酒蔵ガイド）
― 木曽路の清水と極寒で醸す、旨口の地酒「七笑」。 ― ① 一行定義 長野県木曽町福島の山深い自然、木曽駒山系の伏流水、冬の厳しい寒さを背景に、“淡麗でありながらふくよかな旨口”を追求する木曽路の老舗地酒蔵。 ② ブラン […]
仙醸（酒蔵企業分析）
― 伊那市高遠町上山田で、「黒松仙醸」と「こんな夜に…」を通じて、高遠の歴史・南アルプスの水・伊那谷の米発酵文化・日本酒・どぶろく・甘酒を一体化する、南信州の総合発酵型老舗銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県伊那市高遠町上山田 […]
仙醸（酒蔵観光ガイド）
― “黒松仙醸”と“こんな夜に…”が語る、高遠・伊那谷・南アルプスの酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、直営売店での購入と取扱店・飲食店での飲用を通じて、“黒松仙醸” […]
伊那市・高遠 × 仙醸（地域ブランド分析）
① 一行定義 南アルプスの雪解け水と伊那谷の米、そして高遠城下町の歴史が、“日本酒から甘酒・どぶろくまで広がる米発酵文化”を育てる地域 ② 成立構造 南アルプス↓雪解け水↓伊那谷の米づくり↓高遠城下町↓酒米栽培農家との連 […]
豊島屋（酒蔵企業分析）
― 岡谷市本町で、「神渡」と「豊香」を通じて、諏訪湖の御神渡・信州の原料・地元企業力・伝統とトレンドの融合を一体化する、岡谷の複合型・現代酒質型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県岡谷市本町3-9-1。 諏訪湖の西側、天竜川が […]