東酒造（酒蔵企業分析）新着!!
― 万延元年創業、国登録有形文化財の石蔵で、石川県産の米・白山伏流水・金沢酵母にこだわり「神泉」を醸す、石川完結型・少量高品質型・文化財体験型酒蔵 ― ※本稿は2026年8月時点で確認できる東酒造、日本酒造組合中央会、石 […]
東酒造（酒蔵観光ガイド）新着!!
― 国登録有形文化財の石蔵で、「石川の米・水・酵母」を飲む。小松の石文化と料亭文化をつなぐ酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「東酒造は、1860年創業の歴史、小松産の観音下石で築か […]
小松市野田町 × 東酒造（地域ブランド分析）新着!!
① 一行定義 霊峰白山の伏流水、小松産の米、金沢酵母という“石川の原料”を、国登録有形文化財の石蔵で「神泉」へ醸し、小松の石文化・ものづくり・食へつなぐ“水・米・石・技一体型”地域ブランド。 ② 成立構造 霊峰白山↓雪・ […]
東酒造（酒蔵ガイド）新着!!
― 白山の伏流水、小松の米、金沢酵母を軸に、国登録有形文化財の石蔵で「神泉」を醸す1860年創業の小松の少量高品質酒蔵。 ― ① 一行定義 東酒造は、石川県小松市野田町で「神泉」を醸す、1860年創業・白山伏流水・地元酒 […]
宗玄酒造（酒蔵企業分析）新着!!
― 1768年創業、奥能登・珠洲で能登杜氏の伝統と濃醇な米旨を守り、震災を越えて再び全国金賞へ戻った、能登杜氏伝承型・濃醇食中酒型・奥能登テロワール型酒蔵 ― ※本稿は2026年8月時点で確認できる宗玄酒造公式、国税庁・ […]
宗玄酒造（酒蔵観光ガイド）新着!!
― 能登杜氏発祥の地、奥能登最古の酒蔵。250年の技と復興する珠洲を「宗玄」で味わう酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「宗玄酒造は、1768年創業という奥能登最古の歴史、日本四大杜 […]
珠洲市宝立町 × 宗玄酒造（地域ブランド分析）新着!!
① 一行定義 奥能登・珠洲の里山里海、黒峰山系の伏流水、米、日本四大杜氏の一つ「能登杜氏」の技を、250年以上続く「宗玄」と濃醇旨口の酒へ変える“能登杜氏・里山里海一体型”地域ブランド。 ② 成立構造 能登半島↓奥能登↓ […]
宗玄酒造（酒蔵ガイド）新着!!
― 奥能登最古、1768年創業。能登杜氏発祥の蔵とされる珠洲の地で、濃醇な旨味と力強いキレ、繊細な吟醸香を備えた「宗玄」を醸す、能登酒文化を象徴する老舗酒蔵。 ― ① 一行定義 宗玄酒造は、石川県珠洲市宝立町で「宗玄」を […]
加越（酒蔵企業分析）新着!!
― 慶応元年の酒造系譜と北陸4蔵の統合を背景に、霊峰白山の伏流水、石川県産五百万石・百万石乃白、繊細な醸造技術によって「加賀ノ月」を育てる、白山伏流水型・北陸統合型・淡麗食中酒型・品質再現型酒蔵 ― ※本稿は2026年8 […]
加越（酒蔵観光ガイド）新着!!
― 白山伏流水・石川の米・蔵人と微生物。「月」の満ち欠けを飲み比べる小松の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「加越は、1865年創業の歴史、霊峰白山から長い年月をかけて湧く伏流水、 […]