酒千蔵野（酒蔵ガイド）
― 川中島の歴史と女性杜氏の感性が醸す、信州最古級の酒蔵。 ― ① 一行定義 川中島の歴史、善光寺平の水、1540年創業の伝統を背景に、「川中島 幻舞」と「桂正宗」で“華やかさと旨味のある信州地酒”を醸す長野市の老舗実力 […]
今井酒造店（酒蔵ガイド）
― 北信濃の水と手造りで醸す、三百年の地酒「若緑」。 ― ① 一行定義 北信濃・善光寺平の水、長野県産米、三百年以上受け継ぐ手造りの技を背景に、“飲み飽きしない芳醇旨口”を守る長野市の老舗地酒蔵。 ② ブランド要約 地域 […]
よしのや（酒蔵ガイド）
― 善光寺門前で酒・味噌・甘酒を醸す、西之門の発酵蔵。 ― ① 一行定義 善光寺門前の歴史、犀川水系の伏流水、米麹の発酵技術を背景に、清酒「西之門」と善光寺みそ・甘酒を展開する長野市屈指の発酵文化蔵。 ② ブランド要約 […]
四家酒造店（酒蔵ガイド）
― 浜通りの風と太陽を映す、いわきの地酒「又兵衛」。 ― ① 一行定義 福島県いわき市の温暖な浜通り気候を背景に、初代又兵衛の酒好きから始まった“地元に親しまれる浜通りの地酒”を醸す老舗酒蔵。 ② ブランド要約 地域：福 […]
曙酒造（酒蔵ガイド）
― 会津坂下の米と感性で醸す、透明感ある現代地酒「天明」。 ― ① 一行定義 会津坂下町の米・水・若い感性を背景に、「天明」「一生青春」「snowdrop」で“透明感・酸・軽やかさ”を表現する会津のモダン実力蔵。 ② ブ […]
豊国酒造（酒蔵ガイド）
― 会津坂下の水と手仕事で醸す、香り高き地酒「豊國」。 ― ① 一行定義 会津坂下町の清冽な水、会津盆地の米文化、蔵元杜氏による手造りを背景に、伝統銘柄「豊國」と高品質酒「學十郎」で会津の実力を伝える老舗酒蔵。 ② ブラ […]
白井酒造店（酒蔵ガイド）
― 会津美里で飲み継がれる、萬代芳と風が吹くの小さな実力蔵。 ― ① 一行定義 会津美里町の米・水・地元消費文化を背景に、伝統銘柄「萬代芳」と山廃生酒系ブランド「風が吹く」で“地元性と品質評価”を両立する小規模実力蔵。 […]
男山酒造店（酒蔵ガイド）
― 二十年の休眠を越えて甦った、会津美里の再生蔵「会津男山」。 ― ① 一行定義 会津美里町の米・水・人の縁を背景に、約20年の休眠を越えて復活した“再生と感謝の地酒”を醸す会津の小規模実力蔵。 ② ブランド要約 地域： […]
末廣酒造（酒蔵ガイド）
― 会津の山廃文化を今に伝える、伝統と観光の老舗蔵。 ― ① 一行定義 会津の米・水・酒造文化を背景に、伝承の山廃造りと観光蔵「嘉永蔵」を通じて、“会津の酒文化そのもの”を伝える老舗実力蔵。 ② ブランド要約 地域：福島 […]
大木代吉本店（酒蔵ガイド）
― 矢吹の自然と発酵思想が育てる、「自然郷」と「楽器正宗」の蔵。 ― ① 一行定義 福島県矢吹町の米・水・発酵文化を背景に、純米酒の先駆「自然郷」、現代的人気銘柄「楽器正宗」、料理酒文化を支える「こんにちは料理酒」を展開 […]