高田酒造場（酒蔵企業分析）
浦富の米と水を、日々の一杯へつなぐ「瑞泉」の蔵 鳥取県岩美町の高田酒造場は、1907年創業の酒蔵です。代表銘柄「瑞泉」を軸に、日常の食卓に合う酒から純米大吟醸、季節限定酒まで展開しています。 本稿は、2026年10月時点 […]
九重雜賀（酒蔵企業分析）
赤酢と日本酒を一貫して醸し、食卓の味を支える和歌山の蔵 株式会社九重雜賀｜和歌山県紀の川市 公開情報確認日：2026年10月1日公式サイト・公式通販・公的資料で確認できる情報を整理。経営評価は公開情報からの考察であり、非 […]
北村酒造（酒蔵企業分析）
吉野の歴史と、米の旨みを受け継ぐ「猩々」の蔵 北村酒造株式会社｜奈良県吉野郡吉野町 公開情報確認日：2026年10月1日公式情報・酒造組合資料・地域連携事業の公開資料を基に整理。経営評価は公開情報からの考察であり、未公表 […]
長龍酒造（酒蔵企業分析）
吉野杉の香り、酒米の個性、熟成の時間を価値に変える奈良の酒蔵 長龍酒造株式会社｜奈良県北葛城郡広陵町 公開情報確認日：2026年10月1日本稿は公式サイト・公式通販の公開情報に基づく。経営分析と評価は公開情報からの考察で […]
喜多酒造（酒蔵企業分析）
― 橿原で300年以上。水酛の伝統を、米・酵母・精米の違いで現代の楽しみへ広げる酒蔵 ― ① 一行定義 橿原の歴史と水酛の技を、米の旨味と多彩な酒へつなぐ酒蔵。 ② 企業結論・ブランド要約 水酛を軸に、伝統を新しい商品へ […]
今西清兵衛商店（酒蔵企業分析）
― 奈良の酒造文化を受け継ぎ、純米超辛口を軸に、食卓・観光・海外へ価値を広げる酒蔵 ― ① 一行定義 奈良の酒造文化を、辛口の切れと多彩な酒で世界へ届ける酒蔵。 ② 企業結論・ブランド要約 純米超辛口を柱に、奈良の酒の楽 […]
茨木酒造（酒蔵企業分析）
― 明石・西灘の酒造文化を受け継ぎ、手造りの日本酒と、人が集う体験を届ける酒蔵 ― ① 一行定義 明石の手造り酒と交流文化を、来楽で次代へつなぐ酒蔵。 ② 企業結論・ブランド要約 酒を造ることと、酒を囲む楽しさをつなぐ。 […]
壺坂酒造｜酒蔵企業分析
兵庫県姫路市夢前町・「雪彦山」「金壺」 夢前の自然と、米の旨味を醸す酒蔵。 壺坂酒造は、兵庫県姫路市夢前町にある酒蔵です。公式説明では1629年に酒造りを始め、1805年に現在地へ移転。播磨の酒米と雪彦山系の伏流水を使い […]
本田商店｜酒蔵企業分析
― 兵庫県姫路市網干区高田361-1。1921年、大正10年に本田新二が清酒「龍力」の醸造を開始した播州・姫路の酒蔵。家系としては元禄時代から播州杜氏の総取締役として酒造りに携わり、現代では「米の酒は米の味」を基本理念に […]
山名酒造（酒蔵企業分析）
― 兵庫県丹波市市島町上田211。享保元年・1716年創業、丹波地方最古級の酒蔵として清酒「奥丹波」を醸す。霧深い奥丹波の山間部、霊峰・神池山の伏流水、昼夜の寒暖差に恵まれた酒米産地、生粋の丹波杜氏という土地の条件を酒造 […]