米澤酒造（酒蔵ガイド）
― 伊那谷・中川村の棚田と美山錦で醸す、地酒「今錦」。 ― ① 一行定義 長野県上伊那郡中川村の美しい棚田、中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷の自然、地元産美山錦を背景に、「今錦」「おたまじゃくし」「中川村のたま子 […]
丸永酒造場（酒蔵企業分析）
― 塩尻市広丘高出で、「高波」を通じて、松本平南端の水田地帯・明治4年創業の歴史・家族総出の小規模手造り・低温長期発酵・穏やかな香りと深い味わいを一体化する、塩尻の地元消費型・手造り品質型老舗酒蔵 ― 1. 導入 長野県 […]
丸永酒造場（酒蔵観光ガイド）
― “高波”が語る、塩尻・広丘・松本平南端の地酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学よりも、“高波”を通じて、塩尻・広丘の水田地帯、松本平南端の風土、小規模手造りの地酒文化を味わ […]
塩尻市・広丘高出 × 丸永酒造場（地域ブランド分析）
① 一行定義 松本平南端の水田地帯と塩尻の実直な暮らし、そして少量手造りの「高波」が、“地元で飲み継がれる信州生活地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 松本平↓塩尻・広丘高出の水田地帯↓信州の米↓清らかな水↓家族総出の小 […]
丸永酒造場（酒蔵ガイド）
― 松本平南端の水田地帯で手造りを守る、塩尻の地酒「高波」。 ― ① 一行定義 長野県塩尻市広丘高出の水田地帯、松本平南端の風土、明治4年創業の地元密着型の酒造りを背景に、「高波」で“手造り・低温長期発酵・地元消費型の旨 […]
小野酒造店（酒蔵企業分析）
― 辰野町小野で、「夜明け前」と「頼母鶴」を通じて、元治元年創業の宿場町文化・霧訪山の名水・良質酒米・文学的ブランド名・華やかな香りとキレを一体化する、伊那谷最古級の銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県上伊那郡辰野町小野992 […]
小野酒造店（酒蔵観光ガイド）
― “夜明け前”が語る、辰野・小野宿・霧訪山の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「“夜明け前”を通じて、辰野町小野の宿場町文化、霧訪山の名水、標高810mの冷涼な環境、良質な酒米が生む […]
辰野町小野・中山道小野宿 × 小野酒造店（地域ブランド分析）
① 一行定義 霧訪山の名水と標高810mの冷涼な小野宿、そして「夜明け前」に宿る文学的な響きが、“華やかでふくよかな山里地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 霧訪山↓清らかな名水↓標高810mの冷涼な環境↓中山道小野宿↓ […]
小野酒造店（酒蔵ガイド）
― 霧訪山の名水と小野宿の歴史で醸す、信州辰野の銘酒「夜明け前」。 ― ① 一行定義 長野県上伊那郡辰野町小野の標高810mの冷涼な環境、霧訪山の名水、良質な酒米を背景に、「夜明け前」で“華のある美しい酒”を醸す信州小野 […]
宮坂醸造（酒蔵企業分析）
― 諏訪市元町で、「真澄」と七号酵母を通じて、諏訪の水・諏訪杜氏・上諏訪五蔵・近代日本酒の礎・上質な食中酒を一体化する、信州諏訪を代表する基準蔵 ― 1. 導入 長野県諏訪市元町1-16。 諏訪湖を望み、霧ヶ峰の水、諏訪 […]