全米日本酒歓評会とは｜米国市場で評価される日本酒の見方
全米日本酒歓評会は、アメリカ・ハワイ州ホノルルで開催されている日本酒の品評会です。 2001年から毎年開催されており、日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会とされています。日本の伝統的な審査方法を用いながら、米国市場にお […]
フェミナリーズ世界ワインコンクールとは｜女性ワイン専門家が評価する日本酒の見方
フェミナリーズ世界ワインコンクールは、フランスで開催されている国際的な酒類コンクールです。 もともとはワインを中心とした国際コンクールですが、日本からは日本ワイン、日本リキュール、日本酒、日本産蒸留酒、日本産ビール、日本 […]
ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは｜香りと飲みやすさで選ぶ日本酒の見方
ワイングラスでおいしい日本酒アワードは、日本酒をワイングラスで楽しむスタイルを広げることを目的とした日本酒コンテストです。 日本酒の鑑評会やコンテストには、酒蔵の醸造技術を評価するもの、市販酒の完成度を見るもの、海外市場 […]
Kura Masterとは｜フランス市場で評価される日本酒の特徴
Kura Masterは、フランスで開催されている日本酒・和酒のコンクールです。 日本酒のコンテストや鑑評会には、酒蔵の醸造技術を評価するもの、市販酒の完成度を見るもの、国際的な酒類市場での評価を見るものなどがあります。 […]
IWC SAKE部門とは｜海外で評価される日本酒の見方
IWC SAKE部門は、世界的な酒類審査会であるInternational Wine Challenge、通称IWCの中で、日本酒を対象に行われる部門です。 IWCはもともとワインの国際的な品評会として知られていますが、 […]
SAKE COMPETITIONとは｜市販酒評価としての意味と注意点
SAKE COMPETITIONは、日本酒の市販酒を対象にした日本酒専門コンテストです。 日本酒の鑑評会やコンテストには、酒蔵の醸造技術を評価するもの、海外市場での評価を重視するもの、料理との相性を重視するものなど、さま […]
全国新酒鑑評会とは｜金賞で分かること・分からないこと
全国新酒鑑評会とは｜金賞で分かること・分からないこと 全国新酒鑑評会は、日本酒の世界で最もよく知られる鑑評会の一つです。毎年、「金賞受賞」「入賞」といった結果が発表され、多くの酒蔵がその実績を酒造技術の証として紹介してい […]
失敗しない選び方・飲み方・基礎知識を完全解説
日本酒初心者ガイド｜失敗しない選び方・飲み方・基礎知識を完全解説 このページでは を体系的にまとめています。 シンプルな原料ながら、 によって、味が大きく変わるのが特徴です。 日本酒の種類をざっくり理解 初心者はまずここ […]
酒米（さかまい）の違い完全入門
「日本酒の味は、米でかなり変わる」 ワインに“ぶどう品種”があるように、日本酒には“酒米”があります。 実は日本酒初心者が「飲みやすい」「フルーティ」「重い」「辛い」と感じる違いの多くは、酒米と地域性の影響です。 酒米と […]