森戸酒造（酒蔵企業分析）
― 栃木県矢板市東泉で、「十一正宗」を通じて、明治7年創業の歴史、屋号「十一屋」に由来する“甘からず辛からず”の酒質思想、高原山麓・矢板の清冽な伏流水、矢板市産米とさくら酵母を用いた「純矢板」、特別本醸造「たかはら」、地 […]
森戸酒造（酒蔵観光ガイド）
― “十一正宗”が語る、矢板・東泉・高原山伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「森戸酒造は、代表銘柄『十一正宗』を通じて、矢板市東泉、高原山麓の伏流水、尚仁沢湧水、初夏にホタルが […]
矢板市東泉 × 森戸酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 高原山の伏流水、全国名水百選・尚仁沢湧水、矢板の米づくり、明治7年創業の「十一屋」の歴史、そして甘すぎず辛すぎない「十一正宗」を背景に、森戸酒造が“矢板高原山水系の旨口地酒文化”を育てる地域。 ② 成立構造 […]
森戸酒造（酒蔵ガイド）
― 矢板の清冽な伏流水と花酵母で醸す、飲み飽きしない地酒「十一正宗」。 ― ① 一行定義 森戸酒造は、矢板市東泉で「十一正宗」を醸す、花酵母と地元米で飲み飽きしない旨口酒を磨く1874年創業の老舗酒蔵。 ② ブランド要約 […]
北関酒造（酒蔵企業分析）
― 栃木県栃木市田村町で、「北冠」を通じて、1973年創業の比較的新しい酒蔵でありながら、平成元年からのコンピューター管理システム導入、FSSC22000認証、越後杜氏・下野杜氏の2人体制、日光山系伏流水、淡麗辛口の安定 […]
北関酒造（酒蔵観光ガイド）
― “北冠”が語る、栃木市・日光山系伏流水・安定品質の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「北関酒造は、蔵内部を見学する観光蔵ではなく、代表銘柄『北冠』と日常酒『北酒場』を通じて、栃木市 […]
栃木市田村町 × 北関酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 蔵の街とちぎの歴史、栃木市田村町の田園的環境、日光山系伏流水、日本の米、そして大型設備とコンピューター管理による安定品質の「北冠」を背景に、北関酒造が“栃木県南の日常地酒流通文化”を育てる地域。 ② 成立構 […]
北関酒造（酒蔵ガイド）
― 日光山系の伏流水と近代的な品質管理で醸す、蔵の街とちぎの酒「北冠」。 ― ① 一行定義 北関酒造は、栃木市田村町で「北冠」を醸す、日光山系伏流水と近代管理で安定品質を追求する1973年創業の酒蔵。 ② ブランド要約 […]
小林酒造（酒蔵企業分析）
― 栃木県小山市卒島で、「鳳凰美田」を通じて、明治5年・1872年創業の歴史、旧美田村の田園風景、日光山系伏流水、華やかで芯のある吟醸酒造り、栃木県酒米を中心とした地域契約栽培、米・水・人によるテロワール表現、吟醸酒をベ […]
小林酒造（酒蔵観光ガイド）
― “鳳凰美田”が語る、小山・旧美田村・日光山系伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「小林酒造は、蔵内部を見学する観光蔵ではなく、代表銘柄『鳳凰美田』を通じて、小山市卒島、旧美田 […]