武重本家酒造（酒蔵ガイド）
― 茂田井宿の歴史と生酛造りが息づく、佐久の文化財酒蔵。 ― ① 一行定義 佐久市茂田井の歴史的町並み、国登録有形文化財の蔵群、伝統的な生酛造りを背景に、「御園竹」「牧水」「十二六」で“土地の記憶と発酵の力”を伝える老舗 […]
佐久の花酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市下越で、八ヶ岳伏流水・千曲川の清流・長野県産米を背景に、「佐久の花」を爽やかな五味と食中酒性へ磨く、東信州佐久の少量手造り型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市下越620。 千曲川の流れに近く、八ヶ岳の伏流水に […]
佐久の花酒造（酒蔵観光ガイド）
― “佐久の花”が語る、千曲川と八ヶ岳伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学よりも、“佐久の花”を通じて、佐久平の冷涼な気候、千曲川、八ヶ岳伏流水、米の旨味を味わう酒質体 […]
佐久市・臼田 × 佐久の花酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 八ヶ岳の伏流水と千曲川上流の清流、佐久平の米づくりが、“爽やかで透明感ある信州東部の地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 八ヶ岳↓伏流水↓千曲川上流↓佐久平の田園↓高原性の寒暖差↓手造りの酒造り↓佐久の花酒 […]
佐久の花酒造（酒蔵ガイド）
― 八ヶ岳の伏流水と千曲川の恵みで醸す、爽やかな信州地酒「佐久の花」。 ― ① 一行定義 長野県佐久市・臼田の冷涼な気候、八ヶ岳の伏流水、千曲川沿いの米づくり環境を背景に、“爽やかさと五味の調和”を手造りで表現する信州佐 […]
遠藤酒造場（酒蔵企業分析）
― 信州須坂で、「渓流」「彗」「直虎」「朝しぼり」を軸に、藩御用達の歴史・受賞品質・蔵開き集客・EC販売を一体化する、北信濃屈指の大型訴求型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県須坂市大字須坂29。 北信濃の山並みを望み、長野市 […]
遠藤酒造場（酒蔵観光ガイド）
― “渓流”と“彗”が語る、信州須坂の蔵の町と酒文化を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「須坂の蔵の町で、試飲・直売・蔵開きイベントを通じて“渓流”“彗”“直虎”を楽しむ、信州須坂屈 […]
須坂・蔵の町 × 遠藤酒造場（地域ブランド分析）
① 一行定義 北信濃・須坂の清らかな水と蔵の町文化、そして須坂藩ゆかりの歴史が、“伝統と革新を両立する広域ブランド酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 北信濃の山々↓百々川・松川水系↓須坂扇状地↓蔵の町文化↓須坂藩の歴史↓ […]
遠藤酒造場（酒蔵ガイド）
― 須坂藩御用達の歴史と革新が育てる、信州須坂の総合酒蔵。 ― ① 一行定義 信州須坂の水、蔵の町文化、須坂藩御用達の歴史を背景に、「渓流」「彗」「直虎」「どむろく」で“伝統酒から個性派酒まで”を展開する長野県屈指の総合 […]
西飯田酒造店（酒蔵企業分析）
― 長野市篠ノ井小松原で、「信濃光」と全量花酵母の「積善」を醸し、花・米・果実・善光寺平の冷涼な風土を香味設計へ変える、長野県唯一の花酵母特化型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県長野市篠ノ井小松原1726。 善光寺平の南西部 […]