大田酒造（酒蔵企業分析）
2026年9月21日
― 明治25年・1892年創業。三重県伊賀市上之庄、伊賀盆地中央部の田園地帯で、伊賀の山々からの伏流水と伊賀産山田錦・三重県酒米「神の穂」・地元契約栽培米を使い、厳寒期の少量手仕込み・低温発酵を守る酒蔵。代表銘柄「半蔵」 […]
大田酒造（酒蔵観光ガイド）
2026年9月21日
― 伊賀盆地の米と軟水、忍者「服部半蔵」の物語。サミット乾杯酒から木桶仕込みまで、伊賀を一杯にする酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 大田酒造は、1892年創業、三重県伊賀市上之庄で、伊賀産山田錦や三重県産 […]
伊賀市上之庄 × 大田酒造（地域ブランド分析）
2026年9月21日
① 一行定義 古琵琶湖層の肥沃な土壌、寒暖差の大きい伊賀盆地、山々から集まる軟水、伊賀産山田錦・神の穂・うこん錦を、1892年創業の大田酒造が「半蔵」へ醸し、忍者文化・伊賀米・伊賀牛・城下町観光と結ぶ、“盆地・米・水・忍 […]
大田酒造（酒蔵ガイド）
2026年9月21日
― 伊賀盆地の厳寒と山々の伏流水のもと、1892年から酒を醸す老舗酒蔵。「半蔵」を中心に、三重県産「神の穂」、伊賀産山田錦、木桶仕込み、少量手造り、低温発酵を重ね、“淡麗の中に旨味が残る酒”を追求。G7伊勢志摩サミット乾 […]