勲碧酒造（酒蔵企業分析）
2026年9月14日
― 大正4年・1915年創業。木曽川流域の水どころ・愛知県江南市小折で、地下約100mから汲み上げる柔らかな良水、地元産「夢吟香」・江南産「旭」・山田錦・雄町を使い、10kg単位の限定吸水と少量手仕込み、小川10号系酵母 […]
勲碧酒造（酒蔵観光ガイド）
2026年9月14日
― 木曽川伏流水、五条川の桜、地元米「夢吟香」。小さな手造り蔵で、江南の風景そのものを酒にする旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 勲碧酒造は、1915年創業、愛知県江南市の五条川桜並木沿いで、地下約100mか […]
江南市小折本町 × 勲碧酒造(地域ブランド分析）
2026年9月14日
① 一行定義 清流・木曽川がつくった肥沃な扇状地と地下水、愛知県産酒米「夢吟香」、江南産の復古米「旭」、五条川の桜から分離した桜酵母を、1915年創業の勲碧酒造が「勲碧」へ醸し、藤・桜・花の町として知られる江南の自然と食 […]
勲碧酒造（酒蔵ガイド）
2026年9月14日
― 桜の名所・五条川にほど近い尾張北部・江南で、地下約100mから汲み上げる木曽川水系の軟水と10号酵母を生かし、「勲碧」を醸す1915年創業の小規模手造り蔵。山田錦・雄町・夢吟香、そして五条川の桜から分離した「桜酵母」 […]