日の丸醸造（酒蔵ガイド）

― 蔵付き酵母が生み出す、増田の個性派美酒。 ―

地域：秋田県横手市増田町増田字七日町114-2

思想：伝統技術の継承と革新

環境：奥羽山脈水系の伏流水

文化：増田の内蔵文化・商人町文化

軸　：まんさくの花

👉 “秋田個性派ブランド”

日の丸醸造は1689年創業。

秋田県南部・増田町を代表する老舗酒蔵である。

代表銘柄「まんさくの花」は全国の地酒専門店で高い人気を誇り、

特に酒米違いシリーズや限定醸造シリーズは日本酒愛好家から絶大な支持を得ている。

また、蔵付き酵母を活用した酒造りでも知られ、

全国的にも独自性の高い酒蔵として評価されている。

香り　　：高

甘味　　：中

旨味　　：高

透明感　：高

キレ　　：高

用途　　：単体飲み＋食中酒

👉 “個性派旨口型”

華やかさ。

米違いによる個性。

旨味とキレの両立。

飲み比べが楽しい酒質。

① まんさくの花ブランド

② 蔵付き酵母

③ 酒米違いシリーズ

④ 330年以上の歴史

⑤ 高い商品開発力

👉 “秋田屈指の個性派酒蔵”

・日本酒愛好家

・飲み比べ好き

・酒米違いに興味がある人

・純米酒好き

・ギフト需要

・地酒ファン

・限定酒好き

・安価な晩酌酒中心派

・超辛口派

・熟成酒重視派

・燗酒中心派

・日本酒に興味がない人

👉 日の丸醸造は“探究する酒”。

・まんさくの花 純米大吟醸

・まんさくの花 純米吟醸

・まんさくの花 巡米シリーズ

・まんさくの花 杜氏選抜

・まんさくの花 限定流通酒

・純米酒

・生原酒

・季節限定酒

・蔵付き酵母仕込み酒

👉 “まんさくの花中心の高付加価値ライン”

冷酒　　：◎

常温　　：○

ぬる燗　：△

熱燗　　：×

👉 冷酒で酒米ごとの個性が最も楽しめる。

飲み比べで真価を発揮する酒。

クラシック ← ○ → ◎ モダン

重厚　　 ← → ◎ 軽快

燗酒　　 ← → ◎ 冷酒

日常酒　 ← ○ → ◎ 高品質酒

👉 “日本酒愛好家向けブランド”

メイン

「蔵付き酵母が生み出す、増田の個性派美酒。」

サブ

三百年以上続く伝統。

受け継がれる蔵付き酵母。

そして酒米ごとの個性を引き出す技術。

まんさくの花は、

日本酒の奥深さを教えてくれる。

👉 日の丸醸造は“秋田を代表する個性派酒蔵”。

👉 まんさくの花は全国トップクラスの人気ブランド。

👉 酒米違いシリーズは日本酒学習教材レベルの完成度。

👉 日本酒の奥深さを体験できる秋田屈指の実力蔵。

日の丸醸造のテロワールを味わう👇