竹の露合資会社（酒蔵ガイド）

― 出羽三山の精神を醸す、庄内テロワールの探究者。 ―

地域：山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133番地

思想：風土を酒で表現する

環境：出羽三山の伏流水

文化：修験道・出羽三山信仰

軸　：竹の露・白露垂珠

👉 “庄内テロワールブランド”

竹の露合資会社は1858年創業。

庄内平野と出羽三山に囲まれた羽黒町で酒造りを続ける老舗酒蔵である。

代表銘柄「白露垂珠（はくろすいしゅ）」は、

自然栽培・有機栽培米の活用や酒米研究で知られ、

全国の日本酒愛好家から高い評価を受けている。

単なる酒造りではなく、

「土地の個性を酒に映す」というテロワール思想を強く持つ蔵として注目されている。

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②※ブランド要約の結論

👉 「庄内テロワールを語る酒蔵」

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香り　　：★★★★☆

甘味　　：★★★☆☆

旨味　　：★★★★★

透明感　：★★★★★

キレ　　：★★★★☆

用途　　：食中酒＋単体飲み

👉 “透明感旨口型”

庄内米由来の柔らかな旨味。

美しい透明感。

自然な余韻が特徴。

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① 白露垂珠ブランド

② 自然栽培米への取り組み

③ テロワール表現

④ 高い食中性能

⑤ 酒米研究力

👉 “風土を醸す酒蔵”

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・純米酒好き

・テロワール志向の人

・自然派志向

・日本酒愛好家

・和食好き

・食中酒重視派

・地域文化好き

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・超フルーティー酒派

・超辛口派

・派手な吟醸香重視派

・プレミア酒収集派

・SNS映え重視派

👉 白露垂珠は“土地を味わう酒”。

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・白露垂珠 純米大吟醸

・白露垂珠 純米吟醸

・白露垂珠 特別純米

・白露垂珠 出羽燦々

・白露垂珠 美山錦

・竹の露 純米酒

・季節限定酒

・生酒

・特約店限定酒

👉 “純米酒中心の高品質ライン”

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冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：△

👉 冷酒では透明感。

常温では庄内米の旨味が広がる。

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クラシック ← ○ → ◎ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 旨味

単体飲み ← ○ → ○ 食中酒

日常酒　 ← ○ → ◎ 高品質酒

👉 “庄内テロワールブランド”

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メイン

「出羽三山の精神を醸す、庄内テロワールの探究者。」

サブ

山があり、

水があり、

米がある。

そして人がいる。

白露垂珠は、

庄内という土地そのものを映し出す酒である。

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👉 竹の露合資会社は“庄内テロワールの表現者”。

👉 白露垂珠は自然派日本酒の代表格。

👉 土地・米・水の個性を美しく表現している。

👉 日本酒の未来を示す山形屈指の個性派酒蔵である。

竹の露合資会社のテロワールを味わう👇