豊國酒造（酒蔵ガイド）

― 阿武隈の地の水・地の米で醸す、古殿の誇り。 ―

福島県古殿町の水・米・人を軸に、伝統銘柄「東豊國」と現代銘柄「一歩己」で“地酒の本質”を磨く中通りの実力蔵。

地域：福島県石川郡古殿町竹貫114

思想：地酒としての当たり前を大切にする

環境：阿武隈山系・鎌倉岳伏流水・古殿町の田園環境

文化：古殿町の農村文化・地域に寄り添う酒文化

軸　：東豊國・一歩己・超

👉 “古殿テロワール地酒ブランド”

豊国酒造は、福島県古殿町に根ざす酒蔵である。

蔵が大切にしているのは、

派手な演出ではなく、

地の水、

地の米、

地の人、

そして地域の日常に寄り添うこと。

伝統銘柄「東豊國」は、

古くから地元で愛されてきた王道の地酒。

一方、「一歩己」は、

若い世代や現代の日本酒ファンに向けて、

より洗練された香りと味わいを打ち出すブランドである。

つまり豊国酒造は、

伝統を守る蔵でありながら、

現代の飲み手にも届く酒を造る、

“二軸型の実力蔵”である。

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②※ブランド要約の結論

👉 「伝統の東豊國、現代の一歩己で古殿を表現する酒蔵」

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香り　　：★★★★☆

甘味　　：★★★☆☆

旨味　　：★★★★☆

透明感　：★★★★☆

キレ　　：★★★★☆

用途　　：食中酒＋単体飲み

👉 “バランス旨口型”

一歩己は、

香り・甘味・旨味・キレのバランスが良い。

東豊國は、

やわらかく親しみやすい晩酌酒。

全体として、

派手すぎず、

しかし印象に残る酒質である。

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① 東豊國ブランドの伝統性

② 一歩己ブランドの現代性

③ 地元米・夢の香、美山錦の活用

④ 鎌倉岳伏流水のミネラル感

⑤ 手仕事を重視する酒造り

👉 “伝統とモダンを両立する蔵”

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・福島酒ファン

・一歩己に興味がある人

・純米酒好き

・食中酒好き

・香りと旨味のバランスを求める人

・地元米の酒を飲みたい人

・若い日本酒ファン

・ギフト需要

・地域性のある酒を選びたい人

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・超辛口だけを求める人

・超フルーティー酒だけを求める人

・強烈な個性だけを重視する人

・熟成古酒中心派

・大量流通ブランドだけを求める人

・低価格だけで選ぶ人

👉 豊国酒造は“地域性と完成度を味わう酒”。

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・一歩己 純米吟醸

・一歩己 純米原酒

・一歩己 無濾過生原酒

・一歩己 うすにごり

・一歩己 青白橡

・東豊國 大吟醸

・東豊國 本醸造 然

・東豊國 普通酒

・東豊國 生貯蔵酒 生きな酒

・超

・季節限定酒

👉 “東豊國と一歩己を軸にした二層ブランド”

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冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：○

👉 一歩己は冷酒〜常温で魅力が出る。

香り、透明感、米の旨味を楽しみたい。

東豊國は常温から燗酒まで対応しやすい。

日常の晩酌酒として、

煮物、焼き魚、鶏料理、和食、郷土料理と相性が良い。

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クラシック ← ○ → ◎ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 旨味

単体飲み ← ○ → ○ 食中酒

日常酒　 ← ○ → ◎ 高品質酒

👉 “福島中通りの現代地酒ブランド”

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メイン

「阿武隈の地の水・地の米で、古殿の一歩を醸す。」

サブ

伝統の東豊國。

現代の一歩己。

古殿の水と米、

そして人の手が、

地域に誇られる一杯を生み出している。

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👉 豊国酒造は“古殿町の地酒思想を体現する酒蔵”。

👉 東豊國は伝統を背負う地元密着ブランド。

👉 一歩己は現代日本酒ファンに届く洗練ブランド。

👉 地元米・硬水・手仕事を活かし、福島中通りの現代地酒を語る上で重要な酒蔵である。

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