名倉山酒造（酒蔵ガイド）

― 会津の米と水で磨く、「きれいなあまさ」の酒。 ―

会津若松の米・水・職人技を背景に、“きれいなあまさ”をテーマにした上品で飲みやすい酒を醸す会津の実力蔵。

地域：福島県会津若松市千石町2番46号

思想：きれいなあまさを追求する

環境：会津盆地・磐梯山系の水・寒冷な酒造り環境

文化：会津若松城下町・会津米文化・福島吟醸酒文化

軸　：名倉山・月弓

👉 “会津きれいな甘みブランド”

名倉山酒造は1918年、大正7年創業。

福島県会津若松市に蔵を構える酒蔵である。

代表銘柄は「名倉山」。

近年の中心的なブランドとして「月弓」があり、

福島県産米「夢の香」と福島県開発酵母を活かした、

華やかさとふくよかさを持つ酒質が特徴である。

蔵が掲げるテーマは、

「きれいなあまさ」。

これは単なる甘口ではない。

雑味を抑え、

米の甘みを透明感ある旨味へ変え、

飲み終わりをきれいにまとめる酒質設計である。

会津酒らしい米のふくらみと、

現代の飲み手にも伝わりやすい飲みやすさを両立している。

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②※ブランド要約の結論

👉 「会津の米の甘みを、上品な旨味へ磨く酒蔵」

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香り　　：★★★★☆

甘味　　：★★★★☆

旨味　　：★★★★☆

透明感　：★★★★★

キレ　　：★★★★☆

用途　　：食中酒・単体飲み・ギフト酒

👉 “きれいな甘旨型”

香りは華やか。

甘みは上品。

米の旨味がふわっと広がり、

後味はすっきり。

甘さが重く残らず、

透明感のある飲みやすさが魅力である。

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① 「きれいなあまさ」という明確な酒質テーマ

② 代表銘柄「名倉山」の歴史

③ 「月弓」ブランドの現代性

④ 東北鑑評会17年連続金賞の実績

⑤ 福島県産米「夢の香」と県酵母の活用

👉 “甘みを品格に変える蔵”

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・福島酒ファン

・会津酒ファン

・日本酒初心者

・純米吟醸好き

・上品な甘みが好きな人

・フルーティーすぎない華やか酒が好きな人

・ギフト需要

・女性ユーザー

・会津若松観光客

・飲みやすい食中酒を探す人

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・超辛口特化派

・重厚熟成酒中心派

・強い酸味を求める人

・骨太な燗酒だけを求める人

・個性の強さだけで選ぶ人

・大量流通の安価酒だけを求める人

👉 名倉山酒造は“やさしく上品に広がる酒”。

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・名倉山 大吟醸 鑑評会出品酒

・名倉山 大吟醸

・純米吟醸 善き哉

・純米吟醸 月弓 かほり

・純米吟醸 会津の八重

・純米酒 月弓

・会津純米酒 赤瓦

・純米酒 名倉流

・にごり酒 原蔵

・にごり酒 蔵酒

・会津印 名倉山

・上撰 名倉山

・しぼりたて無濾過生原酒 月弓

・季節限定酒

👉 “名倉山と月弓を軸にした会津甘旨ライン”

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冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：△

👉 純米吟醸・月弓かほりは冷酒で香りと透明感を楽しむ。

純米酒 月弓は冷酒から常温で飲みやすく、

人肌燗からぬる燗でも甘みと旨味がまとまる。

おでん、

焼き鳥、

天ぷら、

すき焼き、

チーズ、

会津の郷土料理、

煮物、

鶏料理と相性が良い。

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クラシック ← ○ → ◎ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 旨味

単体飲み ← ○ → ○ 食中酒

辛口　　 ← ○ → ◎ 甘旨

👉 “会津若松の上品甘旨ブランド”

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メイン

「会津の米と水で磨く、きれいなあまさ。」

サブ

会津の米。

会津の水。

そして蔵人の技。

名倉山は、

甘さを重さではなく、

美しさとして表現する酒である。

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👉 名倉山酒造は“会津若松のきれいな甘旨を表現する酒蔵”。

👉 月弓は、福島県産米と酵母を活かした現代的な主力ブランド。

👉 香り・甘み・旨味・透明感のバランスが高い。

👉 会津酒を初心者にもわかりやすく伝える上で、重要な酒蔵である。

名倉山酒造のテロワールを味わう👇