高橋庄作酒造店（酒蔵ガイド）

― 会津の土と風を映す、土産土法の酒「会津娘」。 ―

会津若松・門田町の米・水・人を軸に、“その土地でしか醸せない酒”を追求する土産土法型の会津地酒蔵。

地域：福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東755

思想：土産土法の酒造り

環境：会津盆地・磐梯山系の水・寒冷な酒造り環境

文化：会津若松城下町・会津米文化・戊辰後の地域再生

軸　：会津娘・穣

👉 “会津テロワール地酒ブランド”

高橋庄作酒造店は、福島県会津若松市門田町にある「会津娘」の蔵元である。

酒造りを始めたのは明治はじめ、戊辰戦争後まもなくのことと伝えられている。

蔵の核にある思想は、

「土産土法」。

その土地の人が、

その土地の米と水を使い、

その土地の手法で仕込む。

単に会津で造る酒ではなく、

会津の土、

会津の風、

会津の米作り、

会津の暮らしまで酒に映すことを目指している。

特に「穣」シリーズは、

田んぼごとの米の個性を表現するブランドとして、

会津娘の思想を最も強く体現している。

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②※ブランド要約の結論

👉 「会津の米・水・人・田んぼを酒に映す、テロワール型酒蔵」

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香り　　：★★★☆☆

甘味　　：★★★☆☆

旨味　　：★★★★★

透明感　：★★★★☆

キレ　　：★★★★☆

用途　　：食中酒・日常酒・燗酒

👉 “会津米旨型”

香りは穏やか。

米の旨味は深く、

口当たりはやわらかい。

派手な吟醸香よりも、

会津の米のふくらみと、

食事に寄り添う落ち着きを大切にする酒質である。

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① 土産土法という明確な思想

② 代表銘柄「会津娘」の高い認知度

③ 会津産米を軸にした酒造り

④ 田んぼごとの個性を表現する「穣」シリーズ

⑤ 会津の風土をそのまま伝える強い物語性

👉 “日本酒テロワールを語れる蔵”

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・福島酒ファン

・会津酒ファン

・純米酒好き

・食中酒好き

・燗酒好き

・米の旨味を感じたい人

・テロワール志向の人

・地域性の強い酒を探す人

・日本酒中級者以上

・会津若松観光客

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・超フルーティー酒派

・派手な吟醸香重視派

・強い甘口酒を求める人

・低価格大量流通酒だけを求める人

・SNS映えだけを重視する人

・軽い低アルコール酒を求める人

👉 高橋庄作酒造店は“土地を味わう酒”。

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・会津娘 純米酒

・会津娘 本醸造

・会津娘 純米吟醸

・会津娘 芳醇純米

・会津娘 無為信

・会津娘 花さくら

・会津娘 雪がすみの郷

・会津娘 穣 羽黒

・会津娘 穣 花坂境

・会津娘 穣 亀ノ尾

・会津娘 穣 松原

・会津娘 穣 千苅

・会津娘 穣 徳久

・季節限定酒

👉 “会津娘と穣を軸にした会津米表現ライン”

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冷酒　　：○

常温　　：◎

ぬる燗　：◎

熱燗　　：○

👉 純米酒は常温で米の旨味が広がる。

ぬる燗ではやわらかさと奥行きが出る。

本醸造は日常酒として使いやすく、

純米吟醸や穣シリーズは冷酒から常温で田んぼごとの個性を楽しみたい。

会津の郷土料理、

こづゆ、

馬刺し、

にしんの山椒漬け、

山菜料理、

味噌料理、

煮物、

焼き魚と好相性。

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クラシック ← ◎ → ○ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 旨味

単体飲み ← ○ → ◎ 食中酒

商品酒　 ← ○ → ◎ 土地の酒

👉 “会津テロワール地酒ブランド”

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メイン

「会津の土と風を映す、土産土法の酒。」

サブ

会津の米。

会津の水。

会津の人。

そして、田んぼごとの記憶。

会津娘は、

この土地でしか生まれない味わいを、

一杯の酒に映している。

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👉 高橋庄作酒造店は“会津の土産土法を体現する酒蔵”。

👉 会津娘は、米・水・人・田んぼの個性を映す会津テロワールブランド。

👉 派手さではなく、米の旨味と食中酒としての深さが魅力。

👉 日本酒を土地から選ぶサイトにおいて、極めて重要な酒蔵である。

高橋庄作酒造店のテロワールを味わう👇