ほまれ酒造（酒蔵ガイド）

― 喜多方の名水と庭園文化が育てる、世界が認めた「会津ほまれ」。 ―

喜多方の名水、会津の米、広大な日本庭園「雲嶺庵」を背景に、日常酒から世界的受賞酒まで展開する会津北方の総合実力蔵。

地域：福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706

思想：最高の日本酒を生み出すため、酒造りを追求し続ける

環境：喜多方名水・飯豊山系の伏流水・会津北方の寒冷な酒造り環境

文化：喜多方の蔵文化・会津米文化・日本庭園「雲嶺庵」

軸　：会津ほまれ・からはし・喜多方テロワール

👉 “喜多方総合実力ブランド”

ほまれ酒造は1918年、大正7年創業。

福島県喜多方市に本社を置く、会津北方を代表する酒蔵である。

代表銘柄は「会津ほまれ」。

2015年には、

「会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」が、

IWCのSAKE部門で最高位のチャンピオン・サケを受賞。

福島県の酒蔵として、世界市場に強く存在感を示した。

もう一つの重要軸が、

蔵内にある日本庭園と直売所「雲嶺庵」。

常時10種類以上の試飲ができ、

庭園を眺めながら酒を選べる観光導線を持つ。

つまり、ほまれ酒造は、

酒質、

受賞歴,

商品幅,

観光体験,

ギフト性を兼ね備えた、

喜多方の総合型酒蔵である。

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②※ブランド要約の結論

👉 「世界評価と観光体験を両立する、喜多方の代表的総合酒蔵」

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香り　　：★★★★☆

甘味　　：★★★★☆

旨味　　：★★★★☆

透明感　：★★★★★

キレ　　：★★★★☆

用途　　：単体飲み・食中酒・ギフト・観光土産

👉 “華やか透明型”

純米大吟醸系は、

華やかな香りと透明感が強い。

「からはし」系は、

リンゴや南国フルーツを思わせる香り、

酸味と甘みのバランス、

爽やかな後味が特徴。

一方で、

純米酒・普通酒・焼酎・リキュールまで幅広く展開しており、

初心者から愛好家まで対応しやすい。

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① 1918年創業の歴史

② IWC2015 チャンピオン・サケ受賞

③ 代表銘柄「会津ほまれ」の高い認知度

④ 日本庭園「雲嶺庵」と直売所による観光体験

⑤ 日本酒・焼酎・リキュールまで展開する商品幅

👉 “品質・観光・商品展開の三拍子が揃う蔵”

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・福島酒ファン

・会津酒ファン

・喜多方観光客

・日本酒初心者

・純米大吟醸好き

・華やかな酒が好きな人

・ギフト需要

・酒蔵見学を楽しみたい人

・庭園と試飲を楽しみたい人

・海外評価のある酒を選びたい人

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・超小規模手造り蔵だけを好む人

・地元流通だけの希少酒を探す人

・超辛口特化派

・熟成古酒中心派

・強烈な個性だけを求める人

・観光要素より職人気質だけを重視する人

👉 ほまれ酒造は“広く楽しめる総合型酒蔵”。

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・会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒

・会津ほまれ 純米大吟醸

・会津ほまれ 大吟醸

・会津ほまれ 純米吟醸

・会津ほまれ 純米酒

・会津ほまれ 本醸造

・からはし 純米吟醸 山田錦

・からはし 純米吟醸 雄町

・喜多方テロワール EPISODEシリーズ

・季節限定酒

・にごり酒

・焼酎

・梅酒

・リキュール

・化粧品・酒蔵関連商品

👉 “会津ほまれ・からはし・喜多方テロワールを軸にした総合ライン”

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冷酒　　：◎

常温　　：◎

ぬる燗　：○

熱燗　　：△

ロック　：○

ソーダ割：○

👉 純米大吟醸・大吟醸は冷酒で香りと透明感を楽しむ。

純米吟醸「からはし」は、冷酒からやや冷えた温度帯で香味が映える。

純米酒・本醸造は常温からぬる燗まで対応しやすい。

焼酎やリキュールは、ロック、ソーダ割、食中酒的な飲み方にも向く。

喜多方ラーメン、

会津の郷土料理、

馬刺し、

こづゆ、

天ぷら、

白身魚、

鶏料理、

中華料理とも合わせやすい。

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クラシック ← ○ → ◎ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 透明感

単体飲み ← ○ → ○ 食中酒

地酒　　 ← ○ → ◎ 観光・ギフト酒

👉 “喜多方の観光総合酒蔵ブランド”

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メイン

「喜多方の名水と庭園文化が育てる、世界が認めた会津ほまれ。」

サブ

喜多方の水。

会津の米。

雲嶺庵の庭園。

ほまれ酒造は、

世界に認められた品質と、

旅の記憶に残る酒蔵体験を、

一杯の酒に重ねている。

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👉 ほまれ酒造は“喜多方を代表する総合実力酒蔵”。

👉 会津ほまれは、IWCチャンピオン・サケ受賞歴を持つ世界評価ブランド。

👉 雲嶺庵により、試飲・見学・庭園観光を組み合わせた体験価値が高い。

👉 喜多方の酒文化を初心者にも観光客にも伝える上で、非常に重要な酒蔵である。

ほまれ酒造のテロワールを味わう👇