柴崎酒造（酒蔵ガイド）

― 榛名山麓の名瀑「船尾滝」に由来し、すっきり爽やかな旨みの地酒「船尾瀧」を醸す吉岡町の酒蔵。 ―

---

① 一行定義

柴崎酒造は、吉岡町下野田で「船尾瀧」を醸す、榛名山麓の伏流水と伝統の技を活かした大正期創業の酒蔵。

---

② ブランド要約

地域：群馬県北群馬郡吉岡町下野田649-1

思想：伝統の技を受け継ぎ、飲みやすく、料理に合わせやすい群馬の地酒を造る

環境：群馬県吉岡町・榛名山麓・伊香保温泉の麓・船尾滝・清らかな伏流水

文化：榛名山信仰・伊香保温泉文化・吉岡町の地酒文化・群馬の食中酒文化

軸　：船尾瀧・霧の榛名・大吟醸・純米酒・本醸造辛口・純米生酒・食中酒

👉 “榛名山麓・船尾滝地酒ブランド”

柴崎酒造は、群馬県北群馬郡吉岡町下野田649-1にある酒蔵である。吉岡町観光情報、群馬県酒造組合、日本酒造組合中央会の各情報でも、所在地は同住所として確認できる。

創業の始まりは大正4年。群馬県公式情報では、吉岡町一帯を治めていた森田総本家から酒造権を得たことが始まりと紹介されている。群馬SAKE TSUGUでは、大正4年に酒造りを始め、大正10年に現在地で本格的に事業を開始した流れが説明されている。

代表銘柄は**「船尾瀧」**。

銘柄名は、榛名山麓から流れ落ちる名瀑「船尾滝」に由来する。群馬県酒造組合では、「群馬に名滝と名酒あり」とし、榛名山麓より流れ落ちる船尾瀧から命名した酒蔵として紹介されている。

酒質の軸は、すっきり爽やかな旨みと食中性である。

公式サイトでは、榛名の清らかな伏流水を用い、伝統の技で丁寧に仕込まれた群馬の地酒「船尾瀧」は、すっきりと爽やかな旨みを醸す酒と紹介されている。

商品面では、大吟醸、純米生酒、本醸造辛口、生貯蔵酒など、日常酒からギフト酒まで展開できる構成である。

群馬県酒造組合の商品情報では、「大吟醸 船尾瀧」は日本酒度＋5で、華やかな吟醸香、まろやかで芳醇な味わいを持つ酒とされている。また、「船尾瀧 純米生酒」は、ほんのり果実香があり、フレッシュで爽快なのど越しの良い純米生酒と紹介されている。

一方、「特別本醸造 船尾瀧」は、淡麗辛口で、すっきりとした食中酒向きの味わいとして国税庁関連資料にも掲載されている。

つまり柴崎酒造は、

吉岡町、
榛名山麓、
伊香保温泉の麓、
船尾滝、
清らかな伏流水、
船尾瀧、
すっきり爽やかな旨み、
淡麗辛口の食中酒、

を一体で語れる酒蔵である。

---

②※ブランド要約の結論

👉 「榛名山麓の伏流水と名瀑・船尾滝の物語を背景に、すっきり爽やかな地酒『船尾瀧』を醸す吉岡町の酒蔵」

---

③ 味ポジション

香り　　：★★★☆☆〜★★★★☆
甘味　　：★★★☆☆
旨味　　：★★★★☆
透明感　：★★★★☆
キレ　　：★★★★☆
用途　　：食中酒・晩酌酒・群馬土産・吉岡土産・伊香保温泉土産・ギフト酒

👉 “爽やか淡麗・食中酒型”

柴崎酒造の酒質は、すっきり、爽やか、ほどよい旨味、食事に合わせやすいという方向で整理すると分かりやすい。

「船尾瀧」は、極端に甘い酒でも、重厚熟成型の酒でもない。

榛名山麓の清らかな水を想起させる、飲みやすく爽やかな地酒である。

大吟醸は、華やかな吟醸香とまろやかで芳醇な味わいを楽しむ上位酒。

純米生酒は、ほんのり果実香を持ち、フレッシュで爽快なのど越しが魅力。

本醸造辛口・生貯蔵酒系は、淡麗辛口で、日常の食中酒として使いやすい。国税庁関連資料では、特別本醸造 船尾瀧が「淡麗辛口」「スッキリと食中酒向き」と紹介されている。

全体として、

淡麗、
爽やか、
ほどよい香り、
まろやかな旨味、
キレ、
料理との合わせやすさ、
群馬地酒らしい親しみ、

が強い酒である。

---

④ 強み

① 大正4年に酒造りを始めた歴史

② 代表銘柄「船尾瀧」の明快な地域ストーリー

③ 榛名山麓の名瀑「船尾滝」に由来する銘柄名

④ 榛名の清らかな伏流水を活かす酒造り

⑤ 伊香保温泉の麓・吉岡町という観光導線

⑥ 大吟醸から本醸造辛口・純米生酒まで幅広い商品展開

⑦ すっきり爽やかな旨みで食事に合わせやすい酒質

⑧ 全国新酒鑑評会の入賞・金賞実績

⑨ 「霧の榛名」など榛名山麓の地域名を活かした商品軸

👉 “船尾瀧・榛名山麓・伏流水・食中酒を語れる蔵”

全国新酒鑑評会では、令和4酒造年度に「船尾瀧」が金賞、令和5・6・7酒造年度にも入賞蔵として公表されており、品質訴求にも使いやすい酒蔵である。

---

⑤ 向いている人

・群馬の地酒を飲みたい人

・吉岡町、榛名山麓の酒を探している人

・船尾瀧を試したい人

・すっきりした日本酒が好きな人

・淡麗辛口の食中酒を探している人

・伊香保温泉や榛名山観光の土産酒を選びたい人

・フレッシュな純米生酒が好きな人

・大吟醸をギフトに選びたい人

・日本酒初心者から日常酒派の中級者

---

⑥ 向かない人

・極端な甘口酒だけを求める人

・濃醇甘旨タイプだけを好む人

・山廃や熟成古酒の重厚感だけを求める人

・超フルーティーな香りだけを追いたい人

・強烈な酸味のモダン酒だけを探す人

・大型観光施設型の酒蔵体験を期待する人

👉 柴崎酒造は、**“榛名山麓の水で醸す、すっきり爽やかな食中酒を楽しむ蔵”**である。

---

⑦ 商品カテゴリ

・船尾瀧 大吟醸

・船尾瀧 純米酒

・船尾瀧 純米生酒

・船尾瀧 特別本醸造

・船尾瀧 本醸造辛口

・船尾瀧 生貯蔵酒

・船尾瀧 季節限定酒

・船尾瀧 ギフト商品

・霧の榛名

・榛名山麓関連商品

👉 “船尾瀧を軸に、大吟醸・純米・本醸造辛口・生酒・榛名系商品へ広がる吉岡地酒ライン”

※商品ラインナップ、限定酒、在庫、販売時期は公式サイト・群馬県酒造組合・取扱店により変動する可能性がある。群馬県酒造組合では、主要銘柄として「船尾瀧」「霧の榛名」が紹介されている。

---

⑧ 飲み方

冷酒　　：◎
常温　　：◎
ぬる燗　：○〜◎
熱燗　　：○
生酒　　：◎
ワイングラス：○

👉 大吟醸は、冷酒で華やかな吟醸香とまろやかな芳醇さを楽しむ。

純米生酒は、しっかり冷やして、果実香とフレッシュで爽快なのど越しを味わう。

特別本醸造・本醸造辛口は、冷酒から常温、ぬる燗まで幅広く使いやすい。

国税庁関連資料では、特別本醸造 船尾瀧は10℃〜40℃が推奨飲用温度とされ、すき焼きとの相性も掲載されている。

相性が良い料理は、

刺身、
白身魚、
焼き魚、
天ぷら、
蕎麦、
山菜、
きのこ料理、
鶏料理、
豚肉料理、
すき焼き、
鍋料理、
こんにゃく料理、
下仁田ねぎ料理、
群馬の家庭料理。

特に、すっきり淡麗で食中酒向きの酒質は、和食全般、すき焼き、鍋、山菜、きのこ料理と合わせやすい。

---

⑨ 位置づけ

クラシック ← ◎ → ○ モダン

香り　　 ← ○ → ◎ 爽やか

淡麗　　 ← ◎ → ○ 旨口

辛口　　 ← ◎ → ○ まろやか

日常酒　 ← ◎ → ○ ギフト酒

地元酒　 ← ◎ → ○ 受賞酒

👉 “榛名山麓の水と船尾滝の物語で、爽やかな地酒を届ける吉岡町の酒蔵”

柴崎酒造の位置づけは、群馬県内の酒蔵の中で分かりやすい。

聖徳銘醸が「甘楽町の淡麗辛口・安定品質」なら、
柴崎酒造は**「吉岡町・榛名山麓・船尾滝の物語を持つ爽やか地酒蔵」**である。

以下の5点に絞ると伝わりやすい。

「吉岡町下野田」
「船尾瀧」
「榛名山麓の伏流水」
「すっきり爽やかな旨み」
「伊香保温泉・榛名山観光の土産酒」

この5点で、地域性・銘柄力・酒質・観光土産性が一瞬で伝わる。

---

■ コピー

メイン

「榛名山麓の伏流水で醸す、爽やかな地酒『船尾瀧』。」

サブ

群馬県吉岡町下野田。
榛名山麓の水に恵まれた土地で、
柴崎酒造は酒を醸してきた。

船尾瀧。
その名は、榛名山麓の名瀑に由来する。

すっきりとして、
爽やかで、
食事に合わせやすい。

大吟醸の華やかさ。
純米生酒のフレッシュ感。
本醸造辛口の飲みやすさ。

伊香保温泉や榛名山の旅とともに、
持ち帰りたい群馬の地酒である。

---

■ 結論

👉 柴崎酒造は、群馬県北群馬郡吉岡町下野田649-1にある酒蔵。

👉 代表銘柄は「船尾瀧」。群馬県酒造組合では、「船尾瀧」「霧の榛名」が主要銘柄として紹介されている。

👉 酒造りの始まりは大正4年で、大正10年に現在地で本格的に事業を開始した流れが紹介されている。

👉 「船尾瀧」の名は、榛名山麓から流れ落ちる名瀑「船尾滝」に由来する。

👉 酒質は、榛名の清らかな伏流水を用いた、すっきり爽やかな旨みの地酒として整理できる。

👉 商品は、大吟醸、純米生酒、本醸造辛口、生貯蔵酒などがあり、日常酒からギフト酒まで使いやすい。

👉 柴崎酒造は、**“榛名山麓の伏流水と船尾滝の物語を、爽やかな地酒『船尾瀧』として伝える吉岡町の実力蔵”**である。

柴崎酒造のテロワールを味わう👇