― 大阪・阪南市尾崎で1716年から酒を醸す、大阪府下最古の酒蔵。代表銘柄「浪花正宗」を軸に、和泉山脈から湧くミネラル豊富な地下水と、杜氏の判断を重視した手造りを守る。山田錦40％精米の大吟醸・純米大吟醸から、純米吟醸、食中型の特別純米、超辛口、地元阪南市産米「波有手」、生酒、しぼりたて、古代米スパークリングまで展開。2026年全国新酒鑑評会では通算11回目の金賞を獲得した。国登録有形文化財「成子家住宅」と酒蔵見学、尾崎の浜街道、関西国際空港への近さまで含め、**“泉州の水・食・歴史を飲める大阪最古の酒蔵”**へ進化している。

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① 一行定義

泉州の水と手造りで「浪花正宗」を醸す、1716年創業の大阪最古の酒蔵。

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② ブランド要約

所在地： 大阪府阪南市尾崎町三丁目13番6号
会社名： 浪花酒造有限会社
創業： 享保元年・1716年
代表者： 第11代蔵元 成子善一
代表銘柄： 浪花正宗
地域： 大阪府阪南市・尾崎・泉州
酒造思想： 誠実・真面目・丁寧な手造り
酒造水： 和泉山脈由来の地下水
水質： ミネラルを含む硬水
主要上位原料米： 山田錦
地元米： 阪南市産米「波有手」など
酒造体制： 杜氏の経験と官能判断を生かす少量手造り
主力酒質： 大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・吟醸・純米・辛口純米・生酒・原酒・低アルコール発泡清酒
直売： あり
直売営業時間： 平日10:00〜17:00／土日祝10:00〜16:00
酒蔵見学： 予約制
標準見学時間： 約60分
文化財： 成子家住宅・酒蔵等が国登録有形文化財
最寄駅： 南海本線「尾崎駅」から徒歩約3分
関西空港： 泉州・関西国際空港圏に位置
輸出： 関西国際空港開港後、海外展開にも注力

浪花酒造は1716年、

和泉山脈から得られる水
＋大阪湾の航路で運ばれる米

という泉州の地理条件を背景に、現在の阪南市尾崎町で創業した。

その後300年以上、同じ地域で酒造りを継続。

8代目成子光太郎は大阪国税局鑑定技官を務め、酒造技術の向上に取り組んだ。

1989年に全国新酒鑑評会で初の金賞を受賞。

2009〜2011年には、

3年連続金賞。

さらに2026年には、2025酒造年度全国新酒鑑評会で、

通算11回目の金賞

を獲得している。

ただし浪花酒造の本質は、

「古い酒蔵」だけではない。

伝統的な大吟醸。

食卓で飲む純米酒。

地元米。

超辛口。

初心者向け酒。

生酒。

低アルコールスパークリング。

酒蔵観光。

海外展開。

まで広げている。

👉 “三百年の伝統を守りながら、日本酒への入口を広げ続ける酒蔵。”

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③ 味ポジション

香り　　：★★★☆☆〜★★★★★
甘味　　：★★☆☆☆〜★★★★☆
旨味　　：★★★☆☆〜★★★★☆
透明感　：★★★★☆〜★★★★★
酸　　　：★★☆☆☆〜★★★★☆
キレ　　：★★★★☆〜★★★★★
コク　　：★★★☆☆〜★★★★☆

👉 “フルーティーな香りと透明感を、泉州の硬水由来のキレでまとめる『爽快食中型』。”

浪花酒造が公式に示す酒質の中心は、

フルーティー
＋飲みやすさ
＋キレ
＋食中適性。

仕込みに使うのは、創業時から利用してきた和泉山脈由来の井戸水。

海に近い地域で、

ミネラル分を含む硬水

とされ、酵母の発酵を支える水として使い続けている。

「浪花正宗 金賞受賞酒 大吟醸」は、

青リンゴを思わせる吟醸香
＋やわらかな甘味
＋ほどよい酸
＋クリアな酒質
＋短くきれいな余韻。

一方、

純米吟醸
＝フルーティー・やわらか・食中型

吟醸
＝爽やか・軽快・飲みやすい

特別純米
＝やや辛口・軽快・冷燗対応

特別純米辛口
＝日本酒度＋10・キレ・食中酒

浪花の男
＝超辛口・輪郭・肉料理対応

酒見知り
＝中口・バナナ様の香り・初心者向け

波有手
＝地元米・香り・辛口

夏生
＝フルーティー・生酒・爽快

という振幅を持つ。

👉 “香りだけを競う酒ではなく、香りを入口に料理までつなぐことが浪花正宗の軸。”

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④ 強み

① 1716年創業、大阪府下最古級の酒造史
② 阪南市尾崎で300年以上継続する酒造文化
③ 和泉山脈由来の地下水を創業時から使用
④ ミネラル分を含む硬水を酒造りに活用
⑤ 少量・手造りを重視する酒造体制
⑥ 米の状態を人の目と手で判断する洗米・浸漬
⑦ 10kg単位で行う細かな洗米管理
⑧ 夜間も2〜3時間ごとに状態を見る麹管理
⑨ 20〜30日かけて醪を発酵
⑩ 分析数値と官能評価を併用する発酵管理
⑪ 山田錦40％精米の大吟醸・純米大吟醸
⑫ フルーティーと食中性を両立する純米吟醸
⑬ 日本酒度＋10の特別純米辛口
⑭ 超辛口純米「浪花の男」
⑮ 初心者向け「酒見知り」
⑯ 阪南市産米を使う「波有手」
⑰ 夏生・生酒・しぼりたて等の季節酒
⑱ 古代米を使う低アルコールスパークリング
⑲ 2026年全国新酒鑑評会金賞
⑳ 全国新酒鑑評会金賞通算11回
㉑ 2009〜2011年全国新酒鑑評会3年連続金賞
㉒ 大阪府知事賞・南部杜氏自醸清酒鑑評会優等賞などの受賞実績
㉓ 成子家住宅・酒蔵群という文化財資産
㉔ 約60分の酒蔵・本宅見学
㉕ 南海尾崎駅徒歩圏という高い観光アクセス
㉖ 関西国際空港圏を生かした海外・インバウンド展開

👉 “最大の強みは、300年の伝統を『昔と同じ酒を造ること』ではなく、手造り技術を核に新しい飲み手へ広げていること。”

特に酒造工程は、

米の硬さを見る。

吸水時間を変える。

蒸気量を変える。

麹の温度を見る。

発酵分析を行う。

官能で確認する。

搾る時期を判断する。

という、

「人が生き物の変化を読む酒造り」

を明確に打ち出している。

2026年全国新酒鑑評会金賞酒は、

山田錦40％精米。

青リンゴ様の吟醸香と、甘味・酸味のバランス、透明感、キレを特徴とする。

伝統を語るだけではなく、

現在の吟醸技術でも結果を残している蔵

である。

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⑤ 向いている人

・大阪・泉州の地酒を飲みたい人
・大阪で最も古い酒蔵の酒を体験したい人
・フルーティーな日本酒が好きな人
・吟醸香とキレを両立した酒が好きな人
・料理と日本酒を一緒に楽しみたい人
・淡麗〜やや旨口の酒を好む人
・辛口日本酒が好きな人
・超辛口も試したい人
・大吟醸から日常酒まで比較したい人
・初心者でも飲みやすい日本酒を探している人
・地元米の日本酒に興味がある人
・季節の生酒を楽しみたい人
・低アルコールやスパークリング清酒も試したい人
・酒蔵見学と歴史建築を楽しみたい人
・泉州観光と日本酒を組み合わせたい人

👉 “300年の歴史だけでなく、飲みやすさ・料理・地域・観光まで日本酒を横断して楽しみたい人向け。”

選び方は、

金賞受賞酒 大吟醸
→ 2026年金賞・山田錦40％・最高技術

純米大吟醸
→ 山田錦40％・華やか・旨味・キレ

純米吟醸
→ フルーティー・柔らか・食中

吟醸
→ 爽やか・軽快

特別純米
→ 万能型・冷酒〜燗

特別純米辛口
→ 日本酒度＋10・食中酒

酒見知り
→ 中口・初心者

波有手
→ 地元米・地域性

浪花の男
→ 超辛口

夏生・生酒
→ フレッシュ

善酔さくらスパークリング
→ 低アル・古代米・発泡

と整理すると分かりやすい。

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⑥ 向かない人

・強烈な甘旨酒だけを求める人
・重厚な熟成酒だけを好む人
・濃醇タイプだけを選びたい人
・山廃・生酛など古典的製法だけを最優先する人
・香りを抑えた完全クラシック酒だけを好む人
・全国大量流通ブランドだけを選びたい人
・地域性や酒蔵背景に関心がない人

👉 “重さを押し出す酒蔵ではなく、香り・透明感・キレ・食中性を幅広く楽しむ人向け。”

浪花酒造には、

大吟醸
＋純米大吟醸
＋純米吟醸
＋吟醸
＋純米
＋超辛口
＋地元米酒
＋生酒
＋スパークリング

がある。

そのため、

一本だけで評価するより、大吟醸・純米吟醸・辛口純米・地元米酒を横断すると本質が見える蔵

である。

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⑦ 商品カテゴリ

■ 浪花正宗 金賞受賞酒 大吟醸

浪花酒造の醸造技術を象徴する最高峰。

原料米：山田錦
精米歩合：40％
アルコール度数：16度

2025酒造年度全国新酒鑑評会で金賞。

2026年時点で、

通算11回目の金賞

となった。

特徴は、

青リンゴ様の吟醸香
＋甘味と酸の調和
＋クリアな酒質
＋高いキレ。

👉 “300年の酒造技術を、最も繊細な大吟醸へ集約した一本。”

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■ 浪花正宗 純米大吟醸

浪花正宗の純米系最高峰。

山田錦40％精米。

特徴は、

フルーティー
＋上品な香り
＋厚み
＋キレ。

香りだけで終わらず、純米らしい旨味を残す。

👉 “華やかさと米の味を、一つの酒にまとめた純米大吟醸。”

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■ 無我無心 純米大吟醸

しずく取りの上級純米大吟醸。

通常の圧搾とは異なる希少性を持つ上位カテゴリーとして展開される。

👉 “効率より一滴の質を選ぶ、浪花酒造のプレミアム領域。”

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■ 浪花正宗 大吟醸

精米歩合：40％

香り高く、味わいがありながら後口をきれいに整える大吟醸。

大阪府酒造組合や南部杜氏系の鑑評会でも評価実績を持つ。

👉 “華やかさ・味・余韻を端正に整える、浪花正宗の王道吟醸酒。”

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■ 浪花正宗 純米吟醸

浪花酒造の主力を理解しやすい一本。

特徴は、

フルーティー
＋爽やかな吟醸香
＋柔らかな口当たり
＋食中適性。

香りだけに寄せず、料理と飲み続けられる設計になっている。

👉 “浪花酒造の『フルーティー食中酒』を最も分かりやすく表す一本。”

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■ 浪花正宗 吟醸

精米歩合：60％

特徴は、

爽やかな香り
＋軽快
＋飲みやすさ。

冷酒だけでなく常温にも対応する。

👉 “日本酒を重く感じさせない、爽快な吟醸酒。”

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■ 浪花正宗 特別純米

精米歩合：60％
日本酒度：＋3前後

冷酒から燗まで使える万能型。

やや辛口で軽快な酒質を軸に、料理との合わせやすさを重視している。

👉 “食卓に一本置いておける、浪花正宗の基本形。”

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■ 浪花正宗 特別純米 辛口

精米歩合：60％
日本酒度：＋10

明確な辛口設計。

特徴は、

辛口
＋キレ
＋軽快
＋食中適性。

👉 “料理を押さず、後口を切る浪花正宗の食中辛口。”

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■ 浪花の男 辛口純米

さらに辛口方向を明確にした純米酒。

特徴は、

超辛口
＋輪郭
＋潔いキレ。

肉料理や味の濃い料理にも合わせやすい。

👉 “泉州の食卓を、力強いキレで受け止める一本。”

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■ 浪花正宗 酒見知り

日本酒初心者へ明確に向けたエントリー酒。

精米歩合：70％

特徴は、

甘すぎない
＋辛すぎない
＋中口
＋バナナを思わせる香り。

冷酒でも燗でも楽しめる。

👉 “日本酒を知らない人を、300年の酒蔵へ迎え入れる一本。”

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■ 波有手

阪南市産米を使う地域酒。

「波有手」地区など地元産米を原料とし、

地元で米を育て、地元で酒へする

という地域循環を表す。

特徴は、

香り
＋やや辛口
＋地域性。

👉 “浪花正宗ではなく『阪南そのもの』を飲むための酒。”

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■ 波有手 合鴨農法米

合鴨農法による地元米を用いた地域密着酒。

精米歩合：60％

環境・農業・酒造を一本に結びつける商品として位置づけられる。

👉 “地元の田んぼから酒蔵までを、一つの商品へ。”

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■ 夏生 純米吟醸

夏季限定の生酒。

特徴は、

フルーティー
＋爽やかな吟醸香
＋柔らかな飲み口
＋生酒のフレッシュ感。

👉 “夏の浪花正宗を、搾りたてに近い鮮度で楽しむ。”

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■ 純米吟醸 生

火入れを抑えた生酒カテゴリー。

通常の純米吟醸より、

フレッシュ感

を前面に出す。

👉 “浪花正宗の吟醸香を、より生きた状態で楽しむ一本。”

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■ 浪花正宗 しぼりたて

新酒期に楽しむ季節酒。

アルコール度数：18度

搾ったばかりの若々しさと原酒らしい力を持つ。

👉 “その年の酒造りを、最初に味わう一本。”

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■ 善酔さくらスパークリング

古代米を使った低アルコール発泡清酒。

堺市美原区産古代米「さよむらさき」使用。

特徴は、

ロゼ色
＋爽快な酸
＋軽快な炭酸
＋低アルコール。

阪南市商工会公認キャラクターとの地域コラボ商品でもある。

👉 “300年の酒蔵が、日本酒を飲まない人へ伸ばした新しい入口。”

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■ 大阪土産シリーズ

浪花酒造では、

大阪城ミニ樽
ビリケンボトル
大阪関連カップ酒

など、大阪観光と接続する商品も展開する。

👉 “泉州の地酒を、大阪土産という入口へ広げる。”

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⑧ 飲み方

冷酒　　　　　：◎◎
常温　　　　　：◎◎
ぬる燗　　　　：◎
熱燗　　　　　：○
ワイングラス　：◎◎
生酒　　　　　：◎◎
超辛口　　　　：◎◎
スパークリング：◎
食中酒　　　　：◎◎

👉 大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸は冷酒。特別純米は冷酒〜燗。辛口純米は食中。酒見知りは冷酒〜燗。スパークリングはしっかり冷やす。

■ 料理との合わせ方

金賞大吟醸
→ 白身魚、寿司、貝、上品な前菜

純米大吟醸
→ 刺身、天ぷら、焼魚

純米吟醸
→ 魚介、鶏料理、野菜料理

吟醸
→ 刺身、冷菜、軽い和食

特別純米
→ 焼魚、煮物、豆腐、鍋

特別純米辛口
→ 寿司、刺身、焼鳥、天ぷら

浪花の男
→ 焼肉、串焼き、味噌料理

酒見知り
→ 家庭料理、焼魚、出汁料理

波有手
→ 地元野菜、魚料理、和食

夏生
→ 鱧、刺身、冷菜

善酔さくらスパークリング
→ 前菜、チーズ、軽い洋食

泉州なら、

泉州水なす
泉州玉ねぎ
魚介
牡蠣
穴子
鱧
焼魚
寿司

との組み合わせが分かりやすい。

👉 “和泉山脈の水で醸した酒を、泉州の山海の食と合わせる。”

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⑨ 位置づけ

クラシック　← ◎ → ◎　モダン
穏やか　　　← ○ → ◎　華やか
淡麗　　　　← ◎ → ○　濃醇
辛口　　　　← ◎ → ○　甘口
日常酒　　　← ◎ → ◎　最高級酒
伝統酒　　　← ◎ → ◎　新市場型
地域酒　　　← ◎ → ○　全国酒
酒単体　　　← ○ → ◎　食・観光
国内　　　　← ◎ → ○　海外
上級者　　　← ◎ → ◎　初心者

👉 “1716年の酒造史を、フルーティー・食中酒・初心者・観光へ広げる『泉州・手造り食中文化型』酒蔵。”

大阪の老舗酒蔵で整理すると、

西條合資会社・天野酒
＝「河内長野・1718年・金剛寺・純米旨口・僧房酒・歴史文化」

浪花酒造・浪花正宗
＝「阪南・1716年・和泉山脈の地下水・手造り・吟醸・食中酒・地元米・文化財・関空」

という違いがある。

浪花酒造のブランド構造は、

和泉山脈
→ 泉州
→ 尾崎
→ 1716年創業
→ 地下水
→ 手造り
→ 浪花正宗
→ 全国新酒鑑評会
→ 地元米「波有手」
→ 初心者向け商品
→ スパークリング
→ 成子家住宅
→ 酒蔵見学
→ 関西空港・海外

という流れを持つ。

重要なのは、

“大阪で一番古い”だけではないこと。

300年以上同じ土地で造る。

井戸水を使い続ける。

杜氏が米を触る。

夜中に麹を見る。

全国新酒鑑評会へ挑む。

地元米で酒を造る。

初心者向け商品を造る。

古代米でスパークリングを造る。

歴史建築を公開する。

外国人観光客を受け入れる。

つまり浪花酒造は、

“大阪に残った古い酒蔵”

ではない。

“泉州の300年を、現代の飲み手へ開き続ける酒文化拠点”

と捉えるのが最も適切である。

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■ コピー

メイン

「泉州三百年。水と手で醸す『浪花正宗』。」

サブ

1716年創業。和泉山脈の水と手造りを受け継ぐ、大阪最古の酒蔵。

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■ 結論

大阪・阪南市尾崎で1716年から酒を造り続ける浪花酒造。

和泉山脈由来の地下水を使い、人の目と手による細かな米・麹・発酵管理を守りながら、「浪花正宗」を醸してきた。

その一方で、

山田錦40％の大吟醸
＋食中型純米吟醸
＋日本酒度＋10の辛口純米
＋地元米「波有手」
＋初心者向け「酒見知り」
＋生酒
＋古代米スパークリング

まで商品領域を広げている。

2026年には全国新酒鑑評会で通算11回目の金賞を獲得。

国登録有形文化財の成子家住宅と酒蔵を活用した見学も行い、関西国際空港に近い泉州という立地から、日本酒文化を国内外へ発信している。

浪花酒造の価値は、

「大阪最古だから価値がある」のではない。

三百年受け継いだ水・技術・建物を守りながら、

飲みやすい酒を造る。
料理に合う酒を造る。
地元の米を酒にする。
日本酒初心者へ入口を作る。
新しい酒にも挑戦する。

この連続性にある。

三百年の泉州を、次の一杯へつなぐ――それが浪花酒造である。

浪花酒造のテロワールを味わう👇