三宅本店（酒蔵ガイド）

広島・呉の酒「千福（せんぷく）」

① 一行定義

呉の軟水で旨味を育み、晩酌から祝いの席まで支える「千福」の蔵。

② ブランド要約

1856年創業。広島県呉市本通七丁目9番10号に構える酒蔵。

代表ブランドは「千福」。日常の食卓で楽しむ日本酒から、吟醸酒、発泡酒まで幅広く展開する。日本酒に加え、焼酎・リキュール・ジン・ウイスキーも手がける。

③ 味ポジション

軟水由来のやわらかな旨味を土台に、辛口から甘口まで。

• 辛口本醸造： 淡麗・辛口。すっきりした飲み口に旨味。
• 千の福 味わいの純米吟醸： やや甘口・やや淡麗。果実を思わせる香りと軽快な後口。
• 千福スパークリング： 甘味と酸味が調和する発泡タイプ。アルコール8％。

「千福＝ひとつの味」ではなく、商品ごとに選ぶと好みに合わせやすい。

④ 強み

水・米・技術を生かした酒造りと、選択肢の広さ。

• 水： 自社井戸からくみ上げる、灰ヶ峰の伏流水。
• 米： 広島県産の酒米を中心に厳選。
• 技術： 安芸津杜氏の流れをくむ軟水醸造。
• 幅： 晩酌向けの本醸造から、生酛・発泡酒まで展開。

やわらかな水を使い、時間をかけてふくよかな旨味を引き出す。

⑤ 向いている人

商品の特徴からみた、おすすめの人。

• 食事と一緒に、飲み飽きない辛口を楽しみたい人。
• 冷酒と燗酒で、味わいの変化を楽しみたい人。
• 果実を思わせる香りの日本酒を探している人。
• 発泡タイプから日本酒に親しみたい人。
• 呉の地酒を、晩酌や贈り物に選びたい人。

⑥ 向かない人

好みがはっきりしている人は、商品選びに注意。

• 甘味を避けたい人には、やや甘口の純米吟醸より辛口本醸造。
• 華やかな香りを最優先する人には、辛口本醸造より吟醸系。
• 軽い飲み口だけを求める人は、原酒を選ぶ際に度数を確認。

蔵全体で判断せず、甘辛・香り・度数で選ぶのがわかりやすい。

⑦ 商品カテゴリ

日本酒
普通酒／本醸造／純米酒／吟醸・純米吟醸／大吟醸・純米大吟醸／生酛・無濾過原酒／にごり酒／スパークリング／季節限定酒。

日本酒以外
焼酎／レモンなどのリキュール／ジン／ウイスキー。

日常用・飲み比べ・贈答用まで、目的に合わせて選べる。

⑧ 飲み方

銘柄に合わせて温度と料理を選ぶ。

• 辛口本醸造： 冷酒で爽快に。ぬる燗で旨味、熱燗で香りと甘味を楽しむ。
• 千の福 味わいの純米吟醸： 5〜10℃の冷酒がおすすめ。チーズの生ハム巻き、たれ味の鶏つくねと。
• 神力 生もと純米無濾過原酒85： 冷酒・常温・ぬる燗・ロックで。
• KakiSyuwa： 牡蠣料理、とくにカキフライと楽しむ発泡タイプ。アルコール4％。

⑨ 位置づけ

食卓の定番から、好みを探す飲み比べまで頼れる呉の酒蔵。

辛口の晩酌酒、香りを楽しむ吟醸酒、気軽な発泡酒がそろう。伝統ある地酒を、暮らしのさまざまな場面で選べるブランド。

■ コピー

食卓に旨味を。暮らしに福を。

呉の軟水が育む「千福」。好みと料理で選ぶ一杯。

■ 結論

最初の一本は、食事に合わせやすい「辛口本醸造」。

香りを楽しむなら「千の福 味わいの純米吟醸」、牡蠣料理と軽快に楽しむなら「KakiSyuwa」。

三宅本店は、飲む場面に合わせて選べる「千福」の酒蔵。

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