越後桜酒造（酒蔵ガイド）

新潟・阿賀野｜華やかな大吟醸を、日々の晩酌へ

所在地：新潟県阿賀野市山口町1丁目7番13号
創業：1890年（明治23年）
代表銘柄：越後桜
白鳥の飛来地「瓢湖」からほど近い酒蔵です。

① 一行定義

華やかな香りとすっきりした大吟醸を、身近な晩酌へ届ける新潟・阿賀野の酒蔵。

② ブランド要約

白井酒造として創業し、地元の米を使った酒造りから出発。2009年に蔵を全面改装し、大吟醸の生産設備を整え、越後桜酒造へ改名しました。

中心は**「大吟醸 越後桜」**。スーパー・酒販店で買える一般商品と、蔵へ問い合わせて購入する限定商品を展開しています。大吟醸を普段の食卓で楽しみやすいことが、選ぶ際の大きな魅力です。

③ 味ポジション

華やかな香りとすっきり感が軸。米の旨味や原酒のコクも選べます。

代表商品	味わいの特徴
大吟醸 越後桜	華やかな香り、すっきりした味。やや辛口
越後桜38大吟醸 premium	香り高く、雑味の少ない調和した味。やや辛口
越後桜 純米大吟醸〈一般商品〉	米の旨味、華やかな香り、すっきりした喉越し
特選純米 越後桜	米の味わいとキレを楽しむ辛口
大吟醸 無濾過生原酒〈限定商品〉	旨味とコクを楽しむ、18度のやや甘口

「新潟だからすべて辛口」と捉えず、商品ごとの甘辛・度数で選びましょう。

④ 強み

• 大吟醸を中心とした造り：品質と供給力の向上を目的に設備を整備。
• 日常に取り入れやすい商品：一般商品はスーパー・酒販店で購入可能。
• 高精白の選択肢：38大吟醸 premiumは山田錦を38％まで精米。
• 味と温度の幅：香りを楽しむ大吟醸から、燗にも向く純米酒まで。
• 地域とのつながり：新潟県産米100％の県内限定酒「白鳥蔵」を展開。

⑤ 向いている人

香りのある日本酒を、気軽に食卓へ取り入れたい人。

• 初めて大吟醸を選ぶため、わかりやすい定番がほしい。
• 華やかな香りと、すっきりした飲み口が好き。
• 普段の買い物で購入できる地酒を探している。
• 大吟醸と純米大吟醸を飲み比べたい。
• 冷酒だけでなく、純米酒の燗も楽しみたい。

商品の特徴と販売方法を踏まえた選び方です。

⑥ 向かない人

次の好みがある場合は、銘柄を絞って選びましょう。

• 香りを控えたい人：主力の大吟醸は華やかな香りが特徴。
• 純米酒だけを飲みたい人：大吟醸 越後桜・38 premiumは醸造アルコールを使用。
• 低アルコールを優先する人：無濾過生原酒は18度。定番は15度。
• すべて辛口を期待する人：生貯蔵酒や限定の純米大吟醸には甘口もある。
• 全商品に新潟県産米を求める人：県産米100％を明記する白鳥蔵などを選ぶ。

⑦ 商品カテゴリ

カテゴリ	主な商品
大吟醸	大吟醸 越後桜、越後桜38大吟醸 premium
純米系	越後桜 純米大吟醸、特選純米 越後桜、限定の純米吟醸
日常酒・県内限定酒	普通酒 越後桜、越後桜 白鳥蔵
生貯蔵酒	生貯蔵酒 越後桜
限定酒・原酒	大吟醸原酒、無濾過生原酒、生しぼりなど
リキュール	越後桜 ゆずレモンリキュール

純米大吟醸は一般商品15度・やや辛口と、限定商品17度・甘口があるため、ラベルと商品情報を確認しましょう。

⑧ 飲み方

商品	飲み方の入口
大吟醸 越後桜	冷や。香りを楽しむならワイングラスも選択肢
38大吟醸 premium	冷や・常温で、香りと味の調和を楽しむ
越後桜 純米大吟醸〈一般商品〉	冷や・常温で、米の旨味を確かめる
特選純米・白鳥蔵	常温から燗まで、温度による変化を楽しむ
生貯蔵酒・無濾過生原酒	冷やして飲む

温度は公式の推奨を基準にしています。ワイングラスは、このガイドの提案です。

⑨ 位置づけ

大吟醸の華やかさを、日常の晩酌へつなぐ新潟の酒蔵。

大吟醸を造る設備と、身近な店で買える商品構成が特徴。高精白のpremium、純米酒、限定原酒へと、好みに合わせて選択肢を広げられます。

このガイドでは、**「普段の一本から、大吟醸の楽しみを深められる酒蔵」**と位置づけます。

■ コピー

大吟醸を、いつもの食卓へ。

華やかな香り、すっきりした一杯。新潟・阿賀野の越後桜。

■ 結論

最初の一本は「大吟醸 越後桜」。華やかな香りとすっきりした味を楽しみましょう。

精米と香りの調和に注目するなら**「38大吟醸 premium」。
純米の味わいなら「越後桜 純米大吟醸」。
燗も楽しむなら「特選純米 越後桜」。
しっかりしたコクなら「大吟醸 無濾過生原酒」**。

香り・米の旨味・飲む温度で選ぶと、越後桜の違いがわかります。

越後桜酒造のテロワールを味わう👇