高沢酒造（酒蔵観光ガイド）

「豊賀」と「米川」の故郷を訪ねる、小布施の地酒旅

① 観光結論＋ターゲット

高沢酒造を巡る旅は、小布施の静かな集落と、そこで生まれる地酒を知る旅です。

明治35年（1902年）創業。小布施町飯田に蔵を構え、「米川」と「豊賀〈とよか〉」を醸しています。

**公式サイトでは、説明員がいないため蔵見学を受け付けていません。また、「豊賀」は蔵元からの直接販売を行わず、取扱店で販売しています。**蔵内見学や現地での飲み比べを前提にせず、町歩き・取扱店での購入・地域の食事を組み合わせましょう。

こんな人におすすめ

• 「豊賀」が生まれる土地を知りたい人
• 家族で酒造りを続ける小さな蔵に関心がある人
• 小布施中心部から、静かな集落へ足を延ばしたい人
• 地酒を土産に選び、帰宅後も旅の余韻を楽しみたい人

② 基本情報＋アクセス

項目	内容
酒蔵名	高沢酒造株式会社
所在地	長野県上高井郡小布施町飯田776
創業	明治35年（1902年）
主な銘柄	米川、豊賀〈公式表記「豐賀」〉
電話	026-247-2114
営業時間の掲載	9:00〜19:00
休業日の掲載	1月1日、不定休
公式サイト	高沢酒造

所在地・創業・電話は日本酒造組合中央会、営業時間・休業日は長野県公式観光サイトの掲載情報です。営業時間は、見学や観光客対応を保証する時間ではありません。

公共交通でのアクセス

小布施文化観光協会のモデルコースでは、小布施駅から徒歩約17分、桝一市村酒造場から徒歩約20分の位置です。中心部の観光に、少し長めの散策を加える感覚で計画できます。

車でのアクセス

• 小布施スマートICから約5分
• 須坂長野東ICから約15分
• 信州中野ICから約10分

駐車場所は事前に確認してください。

③ 見学条件

一般向けの蔵内見学は受け付けていません。

項目	利用条件・確認事項
蔵内見学	公式サイトで受付なしと明記
見学予約	通常の観光見学としての受付なし
「豊賀」の直売	蔵元での直接販売なし
「米川」の購入	蔵元での販売について観光情報に相違があるため、訪問前に確認
試飲	観光協会のモデルコースでは不可と案内
敷地内への立ち入り・撮影	蔵元の許可と案内に従う

見学非実施と「豊賀」の直売なしは、蔵元の公式案内に基づきます。

「米川」は、観光協会の施設紹介では店頭購入可能、別のモデルコースでは店頭販売不可と案内されています。蔵元での購入を希望する場合は、電話で当日の対応と在庫を確かめましょう。

④ 体験構造

1．二つの銘柄の背景を知る

「米川」は地元で親しまれてきた銘柄。「豊賀」は、高沢賀代子さんが杜氏として酒造りを担うようになった際に生まれた銘柄です。ご夫妻による丁寧な酒造りが、観光協会でも紹介されています。

2．蔵のある集落を歩く

高沢酒造は、町の古い集落である大島の一角にあります。趣のある建物と「米川」の暖簾が目印です。公道から周辺の風景を眺め、酒が生まれる土地の雰囲気を感じましょう。

3．取扱店で酒を選ぶ

「豊賀」は公式の取扱店一覧を確認し、好みや用途を伝えて購入します。蔵の所在地を訪ねる時間と、酒を選ぶ時間をそれぞれ確保すると、無理のない旅になります。

4．食事や帰宅後の一杯につなげる

酒の背景を知ってから飲むと、味わいに加えて小布施の風景も思い出せます。購入した酒に合う料理や温度を酒販店で相談し、旅の続きを食卓で楽しみましょう。

⑤ 滞在時間＋雰囲気

蔵元での長時間滞在を予定せず、周辺散策を含めた短い立ち寄りが基本です。

過ごし方	旅程上の目安
蔵の所在地周辺で外観・町並みを眺める	5〜15分
小布施中心部からの往復散策を含む	約45〜60分
取扱店での商品選び	約20〜30分
食事・美術館などを組み合わせる	半日程度

※公式の体験所要時間ではなく、旅程を組むための目安です。蔵元での面会・購入対応は含みません。

中心部のにぎわいから少し離れ、集落の暮らしに触れるような散策になります。酒造りに専念する蔵の営みを尊重しながら、落ち着いて訪ねたい場所です。

⑥ 試飲・商品特性

味わいの入口は、地元の酒「米川」と、旨みや酸味を楽しむ「豊賀」の違いです。

銘柄	味わい・楽しみ方の方向
米川	甘みとしっかりした味わいを持つ地元の酒。常温や燗の飲み方も相談したい
豊賀	米の旨みに酸味が重なり、料理と合わせて楽しめる酒。商品ごとの違いを取扱店で確認

長野県の杜氏取材では、「米川」は常温や燗がおすすめ、「豊賀」は肉やたれ、そばつゆなどの味に負けない酒として紹介されています。

購入先の考え方

**「豊賀」は特約店で探しましょう。**公式の取扱店一覧には、須坂市の高沢酒店や、長野駅ビルの信州くらうどなどが掲載されています。訪問する店舗へ、営業日と在庫を確認してください。

蔵元での試飲は旅程に含めず、飲食店で飲む場合も取扱銘柄を事前に確認しましょう。生酒など要冷蔵の商品は、保冷して持ち帰ります。

⑦ 観光導線＋モデルコース

おすすめは、「小布施中心部の文化散策 → 高沢酒造周辺 → 取扱店で地酒選び」という流れです。

半日モデルコース｜地酒の故郷を歩く

順番	内容	時間の目安
1	小布施駅から中心部へ向かう	徒歩移動
2	北斎館や栗の小径など、関心のある場所を巡る	約1〜1時間半
3	中心部で昼食	約1時間
4	高沢酒造の所在地周辺へ歩き、外観と集落の風景を眺める	中心部から約20分＋散策
5	小布施駅へ戻る	徒歩約17分
6	帰路に、在庫を確認した取扱店で「豊賀」を購入	店舗により調整

※蔵内見学・試飲・予約なしの面会を含まないモデルです。歩行時間と休憩を見込み、天候に合わせて調整してください。

酒蔵での試飲も楽しみたい場合

小布施中心部には、試飲を案内している松葉屋本店や桝一市村酒造場があります。高沢酒造では酒の故郷を知り、中心部の蔵では試飲を楽しむという組み合わせもできます。各蔵の料金・予約条件は個別に確認しましょう。

飲酒する日は、鉄道と徒歩、タクシーを利用してください。

⑧ 本質＋評価＋コピー

本質

高沢酒造を訪ねる価値は、「豊賀」「米川」を、小布施の暮らしと結び付けて知ることです。

静かな集落に蔵があり、地元で親しまれる酒と、特約店を通じて各地へ届く酒がある。その背景を知ることで、土産の一本にも土地の記憶が重なります。

観光評価

観点	評価のポイント
銘柄の魅力	地元に根差す「米川」と、特約店で出会う「豊賀」
蔵内見学	受付なし
試飲	現地試飲を前提にしない計画が必要
購入	「豊賀」は取扱店へ。「米川」の蔵元購入は要確認
周辺観光	小布施中心部の文化施設・栗菓子店と組み合わせられる
向いている旅	好きな酒の背景を知る、静かな地域探訪

「豊賀」が好きな人や、土地の暮らしから地酒を理解したい人に向いた一軒です。

キャッチコピー

「豊賀の故郷に、米川の流れる暮らしがある。」

小布施の小さな蔵を知り、土地の記憶とともに味わう。

※掲載情報は2026年10月確認。蔵元での購入対応、取扱店の在庫、交通機関・周辺施設の営業日は、訪問前に各窓口へご確認ください。

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