長野県・玉村本店（地域ブランド分析）

米とホップを育て、志賀高原の風土を醸す。

① 一行定義

玉村本店は、自ら育てる米やホップと醸造技術を通して、志賀高原の麓の農・食・旅をつなぐ地域ブランドである。

② 成立構造

原料づくり × 日本酒とビールの醸造 × 温泉郷 × 食と文化の体験

玉村本店の地域性は、蔵の所在地に加え、田畑での原料づくりと酒の味が結びついていることにある。

「縁喜」「NEW ENGI」「志賀高原ビール」「山伏」という異なるブランドが、土地の個性をそれぞれの方法で表現する。

地域ブランドとして見ると、農業から醸造、食卓、現地への来訪までがつながる構造である。

③ 自然

山の水と、中山間地の田畑が味の背景になる。

「縁喜」の仕込みには志賀高原の雪解け水に由来する水を使い、長野県生まれの酒米を用いている。

自家栽培米の説明では、田に吹く風、豊かな水、夜間の涼しさが米づくりに関わるとされる。

自然を眺めるだけでなく、育て、収穫し、醸すことによって、土地の条件を酒の個性へ変えている。

④ 歴史

温泉郷の酒から、原料づくりに取り組む醸造元へ。

創業は1805年。玉村本店の酒は、湯田中・渋温泉郷の湯治場の酒として親しまれてきた。

2003年には酒米の自家栽培、2004年にはビール醸造、2006年にはホップ栽培を始めている。

歴史の長さと、新しい分野に踏み出す姿勢が共存している点に特徴がある。

⑤ 風土

農作業と醸造、旅人を迎える営みが重なる。

山の麓で原料を育て、酒を醸し、温泉を訪れる人々に届ける。その仕事の連なりが、玉村本店の風土を形づくっている。

地域ブランドとして見ると、観光地の名前を冠するだけでなく、日々の農作業を通じて土地との関係を深めていることが大きい。

この場所で暮らし、つくる実感が、ブランドの言葉を支えている。

⑥ 産業

農業と醸造を結び、原料の循環にも取り組む。

玉村本店では、ビールの仕込みで出る麦芽粕から堆肥をつくり、酒米の栽培に利用している。

米やホップを育てる農業、日本酒・ビールを造る醸造業、販売や飲食の接点が結びついている。

分析上の特徴は、原料を仕入れて加工する範囲を越え、どのように育て、何を味として届けるかまで関わることにある。

⑦ 酒文化

日本酒とビールを、食事を楽しむ共通の文化へ。

「NEW ENGI」は、自家栽培米による酒として「最良の食中酒」を目指している。

また、「山伏」では、自家栽培米や果実などを用い、この土地ならではの味を追求している。

日本酒好きとビール好きが、同じ造り手や土地に関心を持てる。酒の種類を越えて、原料と食事から楽しみを広げられることが強みである。

⑧ 観光資源

温泉郷の旅に、酒・美術・食の接点を加える。

「酒蔵美術館 ギャラリー玉村本店」では、日本画を中心とした展示、商品の購入、清酒・ビールの有料試飲ができる。

直営タップルーム「THE FARMHOUSE」も、現地で味わう接点として案内されている。

温泉や高原への旅と組み合わせることで、買い物に加え、土地の味と文化を楽しむ時間が生まれる。

⑨ ターゲット

分析上、中心となるのは「つくられた場所まで知りたい飲み手」である。

• 原料や栽培方法に関心のある日本酒愛好家
• 醸造所を訪ねたいクラフトビール愛好家
• 温泉や高原の旅で、地域らしい食と酒を求める人
• 農業・醸造・美術を組み合わせた旅を楽しみたい人

味に加え、造り手の考え方や土地との関係を重視する層と親和性が高い。

⑩ 導線

商品との出会いを、現地への来訪と継続購入へつなぐ。

分析上、相性のよい導線は次の流れである。

酒販店・飲食店で知る → 温泉郷や志賀高原を訪れる → ギャラリーで展示・試飲・購入 → タップルームで楽しむ → 通販で再購入

ギャラリーの試飲は、購入を検討する人に向けたものとして案内されている。食事や長時間の滞在とは役割が異なるため、目的に合わせて訪問先を選べる。

⑪ 強み

最大の強みは、地域性を原料づくりから説明できることである。

• 原料への関与：米やホップを育てる仕事が、味の背景になる
• 入口の広さ：日本酒とビールの双方から関心を集められる
• 滞在との相性：温泉郷の旅に、飲食や購入を組み込める
• 体験の厚み：農・醸造・食・美術が一つの蔵につながる

商品を知るほど、産地を訪れたくなる関係を築きやすい。

⑫ 弱点

分析上の課題は、多彩なブランドを一つの思想として伝えることである。

「志賀高原ビール」を知っていても、玉村本店の日本酒や米づくりまで理解しているとは限らない。ブランドごとの認知が、造り手全体への理解につながりにくい可能性がある。

また、原料栽培は天候や収量の影響を受け、醸造と農作業の双方に手間がかかる。

体験の豊かさと、供給・運営の複雑さが表裏一体にある。

⑬ 本質

玉村本店の本質は、この土地でつくる意味を、原料と味によって示すことである。

自ら育てることで原料を知り、醸すことで可能性を確かめ、飲み手に届ける。その過程が、地域の魅力を具体的な一杯に変えている。

地域ブランドとしての核は、農と醸造を通して、志賀高原の麓を訪れる理由を育てることにある。

⑭ コピー

米とホップから、志賀高原を味わう。

畑に根ざし、世界へ醸す。

温泉の旅に、土地を感じる一杯を。

育てるところから、玉村本店の酒づくり。

■ 結論

玉村本店は、原料づくりと醸造を結び、志賀高原の麓の農・食・旅を一体として伝える地域ブランドである。

日本酒とビールという複数の入口があり、その背景には、自分たちで育てた原料から土地の味を追求する共通の姿勢がある。

温泉郷での滞在、ギャラリー、現地での飲食が重なることで、商品への関心は地域への関心へと深まっていく。

土地で育て、土地を醸し、その一杯を目当てに人が訪れる。この関係を築くことに、玉村本店の地域ブランドとしての価値がある。

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