佐浦（酒蔵観光ページ）
― 三陸の海と、港町の静かな旨味を味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「“三陸海鮮文化”を、日本酒で完成させる港町酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 “三 […]
塩釜・三陸 × 佐浦（地域ブランドページ）
塩竈の海神文化と三陸海鮮文化が、“上品な港町食中酒”を育てる地域 👉 “山→海→食→酒”で成立する地域 👉 海鮮文化と相性の良い自然条件 👉 “港町とともに歩んだ食中酒蔵” […]
秋鹿酒造（酒蔵分析）
― 大阪・能勢の田んぼから始まる、農醸一貫の全量純米蔵 ― 大阪府豊能郡能勢町倉垣。 大阪府の最北部、山々に囲まれた能勢の地で、米作りから酒造りまでを一貫して行う酒蔵が秋鹿酒造です。 創業は1886年。代表銘柄は、秋鹿。 […]
秋鹿酒造（酒蔵観光ページ）
― “土と米と発酵”を、そのまま味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「“農業から始まる日本酒”を、里山ごと体験する酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 “都 […]
能勢 × 秋鹿酒造（地域ブランドページ）
北摂の山里と農業思想が、“農醸一貫の本格食中酒”を育てる地域 👉 “山→田→発酵→酒”で成立する地域 👉 米づくりに適した山里環境 👉 “農業から酒を造る酒蔵”  […]
松井酒造（酒蔵分析）
― 鴨川沿いの都市型小規模蔵が、「神蔵」で京都の現代酒を更新する ― 京都府京都市左京区吉田河原町。 鴨川のほとり、出町柳・京都大学・下鴨神社にも近い京都市街地に、享保11年から続く酒蔵があります。それが、松井酒造です。 […]
松井酒造（酒蔵観光ページ）
― 京都の“静けさ”を、酒で味わう旅 ― ■ 観光結論 👉 「“京都の調和美”を、日本酒で体験する洛中酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス 👉 “京都都心型 […]
京都・左京 × 松井酒造（地域ブランドページ）
京都洛中文化と鴨川水系が、“静かで繊細な京食中酒”を育てる地域 👉 “水→都文化→料理→酒”で成立する地域 👉 繊細な酒を育てる京都環境 👉 “京都の静かな食文化を支える酒 […]