愛媛県・梅錦山川（地域ブランド分析）新着!!
川之江の水と蔵人の技で、瀬戸内の食卓へ届ける「梅錦」。 ① 一行定義 梅錦山川は、川之江の水と受け継ぐ醸造技術を基盤に、地域の食と全国の食卓を結ぶ地域ブランドである。 愛媛県四国中央市金田町金川14に位置し、代表銘柄「梅 […]
梅錦山川（酒蔵ガイド）新着!!
甘口も辛口も、食卓に合う一本を。 代表銘柄｜梅錦（うめにしき）所在地｜愛媛県四国中央市金田町金川14創業｜1872年（明治5年）。 ① 一行定義 甘口から辛口まで、なめらかな味わいと料理との相性を追求する愛媛の蔵。 ② […]
八木酒造部（酒蔵企業分析）新着!!
愛媛・今治の米と水、越智杜氏の技を世界へ届ける「山丹正宗」 所在地：愛媛県今治市｜代表銘柄：山丹正宗情報確認：2026年10月 公式サイト、酒造組合、観光協会、鑑評会・コンペティションの公表資料、蔵元本人の寄稿を基に構成 […]
八木酒造部（酒蔵観光ガイド）新着!!
八木酒造部｜愛媛県今治市の酒蔵観光ガイド 今治の水、愛媛の米、越智杜氏の技。「山丹正宗」を知る旅。 ① 観光結論＋ターゲット 八木酒造部は、予約した酒蔵見学を今治の町歩きと組み合わせたい人に向く酒蔵です。 1831年創業 […]
愛媛県・八木酒造部（地域ブランド分析）新着!!
愛媛の米、今治の水、越智杜氏の技で、瀬戸内の食卓を彩る。 ① 一行定義 八木酒造部は、愛媛県産米と今治の伏流水、越智杜氏の技を結び、今治の食と暮らしに寄り添う地域ブランドである。 愛媛県今治市旭町3-3-8に位置し、代表 […]
八木酒造部（酒蔵ガイド）新着!!
愛媛の米と今治の水。やさしい旨味、すっきりしたキレ。 代表銘柄｜山丹正宗（やまたんまさむね）所在地｜愛媛県今治市旭町3-3-8創業｜1831年（天保2年）／酒造開始｜翌1832年。 ① 一行定義 愛媛の米と今治の伏流水で […]
石鎚酒造（酒蔵分析）
― 西日本最高峰・石鎚山の清冽な水で、「食中に活きる酒」を醸す愛媛の実直蔵 ― 愛媛県西条市氷見丙402-3。 西日本最高峰・石鎚山のふところ、名水の町として知られる西条市で、1920年から酒を醸している酒蔵が石鎚酒造で […]
石鎚酒造（酒蔵観光ページ）
― “名水と透明感”を味わう西条の旅 ― ■ 観光結論 👉 「“西条の名水文化と石鎚山系の透明感”を、静かに体験する食中酒酒蔵」 ■ 向いている人 ■ 向かない人 ■ 基本情報 ■ アクセス Ǵ […]
西条・石鎚山系 × 石鎚酒造（地域ブランドページ）
石鎚山系の名水文化と四国の和食文化が、“極めて透明感の高い食中酒”を育てる地域 👉 “山→水→食→酒”で成立する地域 👉 “透明感とキレ”を育てる自然 👉 “名水文化を象徴 […]