藤本酒造（酒蔵企業分析）
― 明和元年・1764年創業。滋賀県甲賀市水口町伴中山で、「和醸良酒」を理念に掲げ、山村神社の神託によって掘った井戸の良水と近江米から生まれた「神開」を醸す老舗酒蔵。滋賀県産の山田錦・吟吹雪・玉栄・日本晴を軸に、契約農家 […]
藤本酒造（酒蔵観光ガイド）
― 神託で掘った井戸、近江米、水酛から激辛口まで。甲賀の土地を幅広い酒質へ変える酒蔵 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 藤本酒造は、1764年創業、滋賀県甲賀市水口町伴中山で、良質な井戸水と滋賀県産米を軸に「神 […]
甲賀市水口町伴中山 × 藤本酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 甲賀の清冽な井戸水と近江米、甲賀忍者・東海道水口宿に象徴される土地文化を、1764年創業の藤本酒造が「神開」へ醸し、山田錦・吟吹雪・玉栄・日本晴の個性を素直に酒へ映す、“水・米・甲賀文化一体型”地域ブランド […]
藤本酒造（酒蔵ガイド）
― 甲賀忍者の里・水口で1764年から酒を醸す老舗酒蔵。「神開」を軸に、山村神社の神託によって掘り当てたと伝わる清冽な井戸水と、山田錦・吟吹雪・玉栄・日本晴など滋賀の米を生かす。伝統的な山廃・生酛・水酛から、低アル・発泡 […]
喜多酒造（酒蔵企業分析）
― 文政3年・1820年創業。滋賀県東近江市池田町、湖東平野の近江米と鈴鹿山脈からもたらされる柔らかな水を背景に、「喜び、楽しく、長生きしてほしい」という願いを込めた「喜楽長」を200年以上醸す老舗酒蔵。「酒は人が造るも […]
喜多酒造（酒蔵観光ガイド）
― 湖東平野の米、鈴鹿山脈の水、味わい深い麹。200年続く「たおやかな酒」を東近江の風景から理解する酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 喜多酒造は、1820年創業、滋賀県東近江市池田町で、鈴鹿山脈の柔らかな […]
東近江市池田町 × 喜多酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 鈴鹿山脈から続く愛知川水系の柔らかな伏流水、湖東平野の近江米、近江と伊勢を結んだ八風街道の往来文化を、1820年創業の喜多酒造が「喜楽長」へ醸し、“たおやかさ”と麹の深い味わいとして表現する、水・米・街道・ […]
喜多酒造（酒蔵ガイド）
― 湖東平野の米どころ・東近江で1820年から酒を醸す老舗酒蔵。「喜楽長」を軸に、鈴鹿山脈のやわらかな水、味わい深い麹、自家酵母を生かし、“たおやか”という独自の酒質を追求。大吟醸から辛口純米、季節酒、次世代商品まで、2 […]
太田酒造 不盡蔵（酒蔵企業分析）
― 1874年創立。滋賀県草津市の旧東海道・草津宿エリアに本社を置き、遠祖・太田道灌の名を冠する「道灌」を中核に、滋賀県産米を使う「湖弧艪」、GI滋賀認定の「純米大吟醸 不盡蔵」「特別純米生原酒 渡船」、さらに兵庫県神戸 […]
太田酒造 不盡蔵（酒蔵観光ガイド）
― 東海道と中山道が交わる草津宿で、近江米・滋賀の原料・太田道灌の歴史を一緒に味わう宿場町型の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 太田酒造 不盡蔵は、滋賀県草津市草津の旧宿場町で、主力銘柄「道灌」「湖弧艪」 […]