田辺酒造（酒蔵企業分析）新着!!
2026年8月22日
― 明治32年創業、永平寺町の超軟水・福井酒米・南部流の手仕事を、和釜・限定吸水・長期低温発酵・全量槽搾りで「越前岬」へ仕立てる、福井風土直結型・少量手造り型・食中吟醸型酒蔵 ― ※以下は2026年8月時点で確認できる田 […]
田辺酒造（酒蔵観光ガイド）新着!!
2026年8月22日
― 九頭竜川の超軟水、和釜、手造り麹、全量槽搾り。永平寺町の小さな蔵で「昔ながらの酒造り」を見る酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「田辺酒造は、1899年創業、九頭竜川と白山水系に […]
永平寺町松岡 × 田辺酒造（地域ブランド分析）新着!!
2026年8月22日
① 一行定義 白山から九頭竜川へ届く水、永平寺町松岡の寒冷な冬、地元五百万石を、1899年創業の田辺酒造が和釜・手造り麹・全量槽搾りによって「越前岬」へ変える、“水・米・禅・手仕事一体型”地域ブランド。 ② 成立構造 霊 […]
田辺酒造（酒蔵ガイド）新着!!
2026年8月22日
― 九頭竜川の良水と永平寺の寒気を生かし、和釜・手造り麹・全量木槽搾りで「越前岬」を醸す1899年創業の小さな伝統酒蔵。 ― ① 一行定義 田辺酒造は、福井県永平寺町松岡で「越前岬」を醸す、1899年創業・九頭竜川水系・ […]