蔵王酒造（酒蔵ガイド）
2026年4月29日
宮城・白石に息づく、蔵王の銘酒 宮城・白石の地で、明治6年から続く酒造り。蔵王酒造は、宮城県白石市にある明治6年・1873年創業の酒蔵です。精米から瓶詰めまで丁寧にこだわり、日本酒「蔵王」をはじめとする清酒を造り続けてい […]
新政酒造 （酒蔵ガイド）
2026年4月27日
― 6号酵母で、日本酒を再発明する蔵 ― 秋田市大町。1852年、嘉永五年創業。 新政酒造は、現存する市販清酒酵母の中で最古とされるきょうかい6号酵母の発祥蔵です。 けれど、新政の本質は「古さ」ではありません。 秋田県産 […]
玉川酒造 （酒蔵ガイド）
2026年4月25日
― 豪雪を、酒の記憶に変える蔵 ― 新潟県魚沼市、須原。 冬になると深い雪に包まれるこの土地で、玉川酒造は1673年から酒を醸してきました。 代表銘柄は玉風味。そして観光拠点は、雪中貯蔵庫を見学できる越後ゆきくら館。 玉 […]
小林酒造（酒蔵ガイド）
2026年4月25日
― 北海道の大地に、錦を飾る酒蔵 ― 北海道・栗山町。赤レンガの蔵と石蔵が並ぶ、北の酒蔵。 小林酒造は、明治11年創業。代表銘柄は北の錦。 それは単なる日本酒ではない。北海道の米、水、人、そして開拓の記憶を宿した酒である […]
小屋酒造 徹底分析（酒蔵ガイド）
2026年4月24日
― 「静かに研ぎ澄まされた酒」が生まれる場所 ― 日本酒には、語られる酒と、語らない酒がある。 華やかに主張する酒。そして、ただ静かに寄り添う酒。 小屋酒造は後者だ。 その酒は強く語らない。だが、一度知れば、長く記憶に残 […]
王紋酒造 徹底分析（酒蔵ガイド）
2026年4月24日
― 「日常に寄り添う酒」を極めた、もう一つの新潟の答え ― 日本酒の世界には、特別な日のために選ばれる酒がある。 そしてもう一つ、**“いつもの時間を少しだけ良くする酒”**がある。 王紋酒造は、後者だ。 派手さではなく […]
