西飯田酒造店（酒蔵企業分析）
2026年7月1日
― 長野市篠ノ井小松原で、「信濃光」と全量花酵母の「積善」を醸し、花・米・果実・善光寺平の冷涼な風土を香味設計へ変える、長野県唯一の花酵母特化型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県長野市篠ノ井小松原1726。 善光寺平の南西部 […]
西飯田酒造店（酒蔵観光ガイド）
2026年7月1日
― “積善”と花酵母が語る、篠ノ井・善光寺平の個性派酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「“積善”と花酵母を通じて、長野市篠ノ井の水・米・果実文化を味わう、花酵母特化型の酒蔵観光」 ■ […]
長野市・篠ノ井小松原 × 西飯田酒造店（地域ブランド分析）
2026年7月1日
① 一行定義 犀川ほとりの善光寺平の水と米、そして花酵母による個性豊かな発酵が、“香りと土地性を両立する北信濃の小規模クラフト酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 北アルプス↓犀川↓善光寺平↓篠ノ井小松原の地下水↓契約栽培 […]
西飯田酒造店（酒蔵ガイド）
2026年7月1日
― 善光寺平の水と花酵母で醸す、個性ゆたかな地酒「積善」。 ― ① 一行定義 長野市篠ノ井・善光寺平の水、自家栽培・契約栽培米、長野県内唯一の花酵母仕込みを背景に、“花ごとの香味”を表現する北信濃の個性派酒蔵。 ② ブラ […]