初亀醸造（酒蔵ガイド）
― 南アルプスの伏流水と東条産山田錦、静岡県産誉富士を生かし、「初亀」を醸す1636年創業の静岡最古の酒蔵。吟醸造りの先駆者として日本の高級酒市場を切り拓きながら、現在も「料理を引き立てる静岡型食中酒」を磨き続ける名門蔵 […]
静岡喜平酒造（酒蔵企業分析）
― 明治期の掛川に始まる平喜の酒造史を受け継ぎ、2012年に安倍川河畔で酒造りを復活。南アルプス・安倍川水系の軟水伏流水、静岡酵母、誉富士・山田錦・五百万石・雄町を、小仕込み・低温長期発酵・徹底した温度管理で「喜平 静岡 […]
静岡平喜酒造（酒蔵観光ガイド）
― 安倍川伏流水、全量純米、静岡酵母、小仕込み。「静岡で造る意味」を、丸子・用宗・駿河の食文化へつなぐ酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「静岡平喜酒造は、南アルプス水系・安倍川の軟 […]
静岡市駿河区丸子新田 × 静岡平喜酒造(地域ブランド分析）
① 一行定義 南アルプスを源とする安倍川の軟らかな伏流水、静岡県独自の酒米「誉富士」と静岡酵母、駿河湾の魚食文化を、2012年に静岡で酒造りを復活させた静岡平喜酒造が「喜平 静岡蔵」へ醸す、“水・静岡吟醸・魚食・地元流通 […]
静岡平喜酒造（酒蔵ガイド）
― 安倍川伏流水と静岡酵母、山田錦・誉富士・雄町・五百万石を使い、「喜平 静岡蔵」を醸す2011年設立の復活酒蔵。約50年の空白を経て静岡で酒造りを再開し、純米酒中心・少量高品質・県内流通に徹する“静岡地酒特化型”の実力 […]
御殿場石川酒造（酒蔵企業分析）
― 1882年創業の酒造事業を受け継ぎ、2025年に富士山東麓・御殿場で再始動。富士山伏流水、御殿場コシヒカリ、令和誉富士、静岡酵母を核に、「雪解」「榮」「来光」を展開し、地元農業・飲食・観光・高品質純米酒を結び付ける、 […]
御殿場石川酒造（酒蔵観光ガイド）
― 富士山の雪解け伏流水、御殿場コシヒカリ、静岡酵母。新しい酒蔵から「御殿場生まれの日本酒」を知る富士山麓の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「御殿場石川酒造は、富士山東麓・標高約 […]
御殿場市印野 × 御殿場石川酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 富士山東麓の雪解け伏流水、標高の高い御殿場の寒暖差が育てる「ごてんばこしひかり」、静岡酵母、かつて伊勢神宮の荘園「御厨」と呼ばれた土地の歴史を、新生・御殿場石川酒造が「雪解」「榮」「来光」へ醸す、“富士山・ […]
御殿場石川酒造（酒蔵ガイド）
― 富士山の雪解け水が数十年をかけて育てた伏流水と、御殿場こしひかり・令和誉富士を生かし、「雪解」「榮」「来光」を醸す御殿場の新世代酒蔵。1882年創業の石川酒造の酒造事業を受け継ぎ、2025年に富士山東麓で本格始動した […]
磯自慢酒造（酒蔵分析）
― 焼津の魚食文化と静岡吟醸を、世界基準の食中酒へ高めた銘醸蔵 ― 静岡県焼津市鰯ケ島。 駿河湾に面し、鰹・鮪の水揚げで知られる港町・焼津に、全国の日本酒ファンから高く評価される酒蔵があります。それが、磯自慢酒造です。 […]