吉田酒造（酒蔵企業分析）新着!!
― 1806年創業、全量永平寺町産米・全量純米・自社栽培山田錦を核に、米作りから醸造・観光・海外市場まで「永平寺テロワール」を一貫して構築する、地域農業直結型・純米専業型・テロワール経営型酒蔵 ― ※本稿では、ご指定どお […]
吉田酒造（酒蔵観光ガイド）新着!!
― 米を育てるところから酒を醸す。永平寺町産米100％・全量純米、「永平寺テロワール」を田園と酒蔵で体感する酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「吉田酒造は、1806年創業、霊峰白山 […]
永平寺町北島 × 吉田酒造（地域ブランド分析）新着!!
① 一行定義 霊峰白山の雪解け伏流水、永平寺町で自ら育てる山田錦・五百万石、禅の里の田園風景を、1806年創業の吉田酒造が全量純米「永平寺白龍」へ変える、“米・水・土・人まで地域内で完結する永平寺テロワール型”地域ブラン […]
吉田酒造（酒蔵ガイド）新着!!
― 米を育てるところから酒を醸す。全量永平寺町産米・全量純米にこだわり、白山麓の雪どけ水とともに「永平寺白龍」を世界へ届ける1806年創業のテロワール酒蔵。 ― ① 一行定義 吉田酒造は、福井県永平寺町北島で「永平寺白龍 […]
田辺酒造（酒蔵企業分析）新着!!
― 明治32年創業、永平寺町の超軟水・福井酒米・南部流の手仕事を、和釜・限定吸水・長期低温発酵・全量槽搾りで「越前岬」へ仕立てる、福井風土直結型・少量手造り型・食中吟醸型酒蔵 ― ※以下は2026年8月時点で確認できる田 […]
田辺酒造（酒蔵観光ガイド）新着!!
― 九頭竜川の超軟水、和釜、手造り麹、全量槽搾り。永平寺町の小さな蔵で「昔ながらの酒造り」を見る酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「田辺酒造は、1899年創業、九頭竜川と白山水系に […]
永平寺町松岡 × 田辺酒造（地域ブランド分析）新着!!
① 一行定義 白山から九頭竜川へ届く水、永平寺町松岡の寒冷な冬、地元五百万石を、1899年創業の田辺酒造が和釜・手造り麹・全量槽搾りによって「越前岬」へ変える、“水・米・禅・手仕事一体型”地域ブランド。 ② 成立構造 霊 […]
田辺酒造（酒蔵ガイド）新着!!
― 九頭竜川の良水と永平寺の寒気を生かし、和釜・手造り麹・全量木槽搾りで「越前岬」を醸す1899年創業の小さな伝統酒蔵。 ― ① 一行定義 田辺酒造は、福井県永平寺町松岡で「越前岬」を醸す、1899年創業・九頭竜川水系・ […]
黒龍酒造（酒蔵企業分析）新着!!
― 文化元年創業、九頭竜川伏流水と東条産山田錦を核に、日本酒の高級化・熟成・燗・ガストロノミー・体験価値まで先行開拓してきた、福井プレミアム型・革新伝統型・高級食中酒型酒蔵 ― ※本稿は2026年8月時点で確認できる黒龍 […]
永平寺町松岡 × 黒龍酒造（地域ブランド分析）新着!!
① 一行定義 福井の母なる川・九頭竜川の伏流水、奥越の米、永平寺に象徴される禅と食文化を、220年以上続く黒龍酒造が「黒龍」「九頭龍」と洗練された吟醸酒文化へ昇華し、ESHIKOTOによって福井・北陸そのものを世界へ発信 […]