河武醸造（酒蔵企業分析）
― 安政4年・1857年創業。三重県多気郡多気町五桂で、伊勢神宮と深く結び付く宮川水系の地下水、多気町産の独自酒米「弓形穂」、三重山田錦・五百万石・神の穂を使い、「常若」の思想を酒造りへ落とし込む老舗酒蔵。伝統銘柄「鉾杉 […]
河武醸造（酒蔵観光ガイド）
― 宮川の水、多気の米、伊勢の常若思想。1857年創業の蔵で、伝統と革新を同時に味わう酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 河武醸造は、1857年創業、三重県多気郡多気町五桂で、宮川水系の清らかな水、多気町産 […]
多気町五桂 × 河武醸造（地域ブランド分析）
① 一行定義 宮川水系の清らかな地下水、伊勢錦から生まれた多気町独自の酒米「弓形穂」、五穀豊穣の伊勢・多気の農文化を、1857年創業の河武醸造が「鉾杉」「SHIKI」「KAWABU」へ醸し、“常若”の思想で伝統を更新し続 […]
河武醸造（酒蔵ガイド）
― 伊勢神宮へ流れる宮川水系の恵みを受ける多気町・五桂で、1857年から酒を醸す老舗酒蔵。「鉾杉」を礎に、多気町生まれの酒米「弓形穂」、山廃、純米吟醸、普通酒まで幅広く磨き、近年は「KAWABU」「SHIKI」で現代的な […]
井村屋株式会社 福和蔵 （酒蔵企業分析）
― 2019年に伊賀の福井酒造場から清酒事業を継承し、2021年7月、三重県多気町のVISONに誕生した“令和の酒蔵”。三重県産「神の穂」「山田錦」、松阪市飯高町・香肌峡の硬度約200mg/Lのまろやかな硬水、三重県酵母 […]
井村屋株式会社 福和蔵 （酒蔵観光ガイド）
― 三重の米・水・酵母を、VISONで一年中醸す。伝統継承と四季醸造を融合した“令和の観光酒蔵” ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 福和蔵は、井村屋株式会社が三重県多気町のVISON内で運営する、“三重テロワー […]
多気町VISON × 井村屋株式会社 福和蔵（地域ブランド分析）
① 一行定義 多気町産「神の穂」、松阪市飯高町の水、三重県酵母、四季醸造を、井村屋の食品技術とVISONの「食・癒・知」の体験空間へ結び付け、搾りたての生酒として届ける、“三重テロワール・農醸・食体験一体型”の令和の酒蔵 […]
井村屋株式会社 福和蔵（酒蔵ガイド）
― 三重県多気町のVISONに2021年開業した令和の酒蔵。三重県産「神の穂」「山田錦」、松阪市飯高町の硬水、三重県酵母を使い、四季醸造によって一年中できたての酒を届ける。「テロワール」と「食とのつながり」を軸に、生酒・ […]