土屋酒造店（酒蔵企業分析）
― 佐久市中込で、「亀の海」と「茜さす」を通じて、千曲川伏流水・佐久の冷涼気候・吟醸技術・五郎兵衛新田の米づくりを一体化する、佐久の進取型・テロワール型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市中込1914番地2。 千曲川の流 […]
土屋酒造店（酒蔵観光ガイド）
― “亀の海”と“茜さす”が語る、佐久中込の水・米・吟醸文化を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「“亀の海”と“茜さす”を通じて、佐久平の千曲川伏流水、地元酒米、吟醸造り、無農薬米の […]
佐久市・中込 × 土屋酒造店（地域ブランド分析）
① 一行定義 千曲川伏流水と佐久平の米、そして「亀の海」「茜さす」による伝統とテロワール表現が、“佐久の米づくりを酒で伝える現代地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 八ヶ岳・浅間山系↓千曲川伏流水↓佐久平の田園↓五郎兵衛 […]
土屋酒造店（酒蔵ガイド）
― 千曲川伏流水と佐久の米で醸す、進取の地酒「亀の海」。 ― ① 一行定義 長野県佐久市中込の千曲川伏流水、佐久の酒米、明治以来の手造りを背景に、「亀の海」と「茜さす」で“伝統の吟醸造りと佐久テロワール”を表現する実力蔵 […]
戸塚酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市岩村田で、370余年の歴史と「寒竹」を守り、浅間山麓の冷涼な空気・清らかな水・地の米を、手造りの旨口食中酒へ磨く、佐久平の小規模品質本位型老舗蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市岩村田752。 佐久平駅からも近く、 […]
戸塚酒造（酒蔵観光ガイド）
― “寒竹”が語る、岩村田宿と佐久平の手造り酒を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学よりも、“寒竹”を通じて佐久市岩村田の宿場町文化、浅間山麓の冷涼な空気、佐久平の米と水を味 […]
佐久市・岩村田 × 戸塚酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 浅間山麓の冷涼な空気と佐久平の水・米、そして岩村田宿の町場文化が、“寒竹”という実直な生活地酒を育てる地域 ② 成立構造 浅間山麓↓冷涼な空気↓佐久平の水↓地元の米↓岩村田宿の町場文化↓370余年の手仕事↓ […]
戸塚酒造（酒蔵ガイド）
― 岩村田宿の歴史と手造りで醸す、静かに旨い佐久の地酒「寒竹」。 ― ① 一行定義 長野県佐久市岩村田の宿場町文化、八ヶ岳系伏流水、約350年続く手造りの技を背景に、“派手さよりも静かな旨さ”を追求する佐久の老舗地酒蔵。 […]
千曲錦酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市長土呂で、「千曲錦」「吉田屋治助」「帰山」を軸に、浅間山系伏流水・佐久の冷涼気候・340余年の歴史・直売店・試飲・イベント導線を一体化する、佐久平の総合型老舗酒蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市長土呂1110。 […]
千曲錦酒造（酒蔵観光ガイド）
― “千曲錦”と“帰山”が語る、佐久平の水・米・寒冷地酒文化を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学ではなく、直売店での試飲・購入を通じて、“千曲錦”“吉田屋治助”“帰山”が映 […]