佐久市・長土呂 × 千曲錦酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 浅間山系の名水と千曲川流域の米どころ、そして340年以上続く老舗の技が、“佐久平を代表する安定感ある信州地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 浅間山↓浅間山系の湧水↓千曲川流域↓佐久平の米づくり↓寒冷な冬の […]
千曲錦酒造（酒蔵ガイド）
― 浅間山の伏流水と佐久平の寒気で醸す、信州佐久の老舗総合蔵。 ― ① 一行定義 長野県佐久市・佐久平の冷涼な気候、浅間山系伏流水、地元産美山錦を背景に、「千曲錦」「吉田屋治助」「帰山」で“伝統・食中酒・個性派酒”を展開 […]
武重本家酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市茂田井で、「御園竹」「牧水」「十二六」を通じて、旧中山道・茂田井宿の歴史景観、生酛造り、どぶろく文化、文化財建築を一体化する、東信州佐久の歴史発酵型老舗蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市茂田井2179。 旧中山道 […]
武重本家酒造（酒蔵観光ガイド）
― “御園竹”と“牧水”が語る、茂田井宿と生酛文化を巡る旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「佐久市茂田井宿の歴史的景観の中で、“御園竹”“牧水”“十二六”を通じて、信州佐久の宿場町文化・ […]
佐久市・茂田井 × 武重本家酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 蓼科山の伏流水と旧中山道・茂田井宿の歴史、そして生酛・熟成・どぶろくの技が、“時間を味わう信州佐久のクラシック地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 蓼科山↓伏流水↓佐久平の米↓旧中山道・茂田井宿↓文化財の酒 […]
武重本家酒造（酒蔵ガイド）
― 茂田井宿の歴史と生酛造りが息づく、佐久の文化財酒蔵。 ― ① 一行定義 佐久市茂田井の歴史的町並み、国登録有形文化財の蔵群、伝統的な生酛造りを背景に、「御園竹」「牧水」「十二六」で“土地の記憶と発酵の力”を伝える老舗 […]
佐久の花酒造（酒蔵企業分析）
― 佐久市下越で、八ヶ岳伏流水・千曲川の清流・長野県産米を背景に、「佐久の花」を爽やかな五味と食中酒性へ磨く、東信州佐久の少量手造り型銘醸蔵 ― 1. 導入 長野県佐久市下越620。 千曲川の流れに近く、八ヶ岳の伏流水に […]
佐久の花酒造（酒蔵観光ガイド）
― “佐久の花”が語る、千曲川と八ヶ岳伏流水の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 「酒蔵見学よりも、“佐久の花”を通じて、佐久平の冷涼な気候、千曲川、八ヶ岳伏流水、米の旨味を味わう酒質体 […]
佐久市・臼田 × 佐久の花酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 八ヶ岳の伏流水と千曲川上流の清流、佐久平の米づくりが、“爽やかで透明感ある信州東部の地酒文化”を育てる地域 ② 成立構造 八ヶ岳↓伏流水↓千曲川上流↓佐久平の田園↓高原性の寒暖差↓手造りの酒造り↓佐久の花酒 […]
佐久の花酒造（酒蔵ガイド）
― 八ヶ岳の伏流水と千曲川の恵みで醸す、爽やかな信州地酒「佐久の花」。 ― ① 一行定義 長野県佐久市・臼田の冷涼な気候、八ヶ岳の伏流水、千曲川沿いの米づくり環境を背景に、“爽やかさと五味の調和”を手造りで表現する信州佐 […]