山田商店（酒蔵企業分析）
2026年9月6日
― 明治元年創業。八百津の旧地名「玉井」に湧く柔らかな井戸水と、小仕込み・自社精米・丁寧な麹造りを核に、「食事に寄り添い、飲み飽きしない酒」を追求しながら、Kura Master 2023世界最高賞まで到達した、八百津軟 […]
山田商店（酒蔵観光ガイド）
2026年9月6日
― 「玉の井戸」の軟水を、三人の手仕事で世界最高賞へ。八百津の水・食・山里文化を「玉柏」で味わう酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 👉 **「山田商店は、1868年創業、木曽川が流れる山里・ […]
八百津町八百津 × 山田商店（地域ブランド分析）
2026年9月6日
① 一行定義 木曽川中流域の豊かな水、旧地名「玉井」に残る井戸文化、舟運と醸造で栄えた八百津の暮らしを、1868年創業の山田商店が「玉柏」へ醸し、“長く付き合える酒”として地域の食・和菓子・観光へつなぐ“水・舟運・発酵文 […]
山田商店（酒蔵ガイド）
2026年9月6日
― 八百津の「玉の井戸」から汲み上げる柔らかな軟水と、山田錦・ひだほまれを使い、「玉柏」を全量手造りで醸す1868年創業の小規模実力蔵。 ― ① 一行定義 山田商店は、岐阜県八百津町で「玉柏」を醸す、1868年創業・玉の […]