中埜酒造（酒蔵企業分析）
― 弘化元年・1844年創業。江戸への海運で栄えた知多半島・半田の醸造文化を背景に、代表銘柄「國盛」を中心として、地元酒米「若水」の「半田郷」、高級酒「我逢人」、純米酒からどぶろく・自然発泡酒・梅酒・果実リキュールまでを […]
中埜酒造（酒蔵観光ガイド）
― 1844年創業。200年前の酒蔵で酒造文化を学び、半田運河・酢・味噌まで歩く「知多醸造文化」の中心拠点 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 中埜酒造は、1844年創業、半田の醸造文化を代表する銘柄「國盛」を醸 […]
半田市東本町 × 中埜酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 良質な水と海運に恵まれ、酒・酢・味噌・たまりが集積した知多半島・半田の醸造文化を、1844年創業の中埜酒造が「國盛」の“芳醇麗酒”へ醸し、自家農園「國盛FARM」の梅、酒の文化館、半田運河、地域の食まで循環 […]
中埜酒造（酒蔵ガイド）
― 江戸末期の1844年、知多半島・半田で創業。「國盛」を軸に、「半田郷」「彩華」「我逢人」、どぶろく・自然発泡酒から梅酒・果実酒まで展開し、“芳醇麗酒”と「つくり贅沢 うまさ贅沢」を追求する知多を代表する総合酒類蔵。 […]
盛田金しゃち酒造（酒蔵企業分析）
― 嘉永元年・1848年創業の天埜酒造を継承し、知多酒の歴史を現在へつなぐ半田・亀崎の酒蔵。知多半島の軟水、山田錦と愛知県産「夢吟香」を、米洗い・麹造りなど要所の手仕事、和釜・甑、低温発酵によって醸し、「金鯱」で愛知を代 […]
盛田金しゃち酒造（酒蔵観光ガイド）
― 潮干祭の町・亀崎で、1848年から続く酒造文化と愛知の酒米「夢吟香」を味わう、知多半島・醸造文化回遊型の酒旅 ― ① 観光結論＋ターゲット ■ 観光結論 盛田金しゃち酒造は、1848年創業の天埜酒造の酒造文化を受け継 […]
半田市亀崎町 × 盛田金しゃち酒造（地域ブランド分析）
① 一行定義 知多半島の軟水、1848年創業の天埜酒造から受け継ぐ亀崎の酒造技術、愛知県産酒米「夢吟香」、海運と醸造で栄えた港町、ユネスコ無形文化遺産「亀崎潮干祭」の祭礼文化を、盛田金しゃち酒造が「金鯱」「初夢桜」へ醸し […]
盛田金しゃち酒造（酒蔵ガイド）
― 潮干祭で知られる知多半島・亀崎で、1848年創業の天埜酒造の系譜を受け継ぎ、知多半島の軟水と山田錦・夢吟香を使い、「金鯱」と「初夢桜」を醸す酒蔵。米の旨味を残しながら、まろやかで透明感のある酒質を追求し、鑑評会酒から […]