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白鷹山
↓
雪解け水
↓
豊富な伏流水
↓
置賜盆地
↓
酒米栽培
↓
地域食文化
↓
東の麓酒造

👉 “山→水→米→食文化”で成立する地域

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白鷹山

最上川 水系

置賜盆地の肥沃な農地

豪雪地帯特有の豊富な雪解け水

昼夜の寒暖差

果樹栽培にも適した気候

発酵に理想的な寒冷環境

👉 山形県南部を代表する

👉 「置賜発酵文化圏」

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1896年（明治29年）創業

代表銘柄「東の麓」

南陽市宮内で酒造りを継承

地域密着型酒蔵として発展

純米酒・吟醸酒分野で高評価を獲得

近年は海外市場や新たな酒質表現にも挑戦

👉 「置賜の伝統を未来へつなぐ酒蔵」

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実直

温厚

挑戦を受け入れる

地域との結び付きが深い

堅実

本質を重視する

👉 「伝統と柔軟性が共存する地域」

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農業

果樹栽培

食品加工業

観光業

発酵産業

酒造業（東の麓酒造）

👉 東の麓酒造は

👉 “置賜食文化の象徴”

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山形米
↓
低温発酵
↓
食文化
↓
食中酒
↓
東の麓

👉 「料理と共に育つ山形酒文化」

東の麓は

派手な香りだけを追うのではなく

料理と共に味わうことで真価を発揮する酒造りを続けている。

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熊野大社

赤湯温泉

烏帽子山公園

南陽ワイナリー

双松公園

東の麓酒造

👉 観光は

👉 「温泉・ワイン・発酵文化」型

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日本酒初心者　　　→ ○

和食好き　　　　　→ ◎

地酒愛好家　　　　→ ◎

食中酒派　　　　　→ ◎

観光客　　　　　　→ ◎

プレミア酒収集家　→ △

■ 想定ユーザー

山形地酒ファン

和食好き

酒蔵巡り愛好家

赤湯温泉観光客

地域文化好き

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赤湯駅
↓

熊野大社
↓

東の麓酒造
↓

赤湯温泉
↓

南陽ワイナリー
↓

宿泊

👉 “置賜食文化酒旅”として成立

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① 食中酒性能

👉 非常に高い

② 地域密着性

👉 地元との結び付きが強い

③ 酒質の安定感

👉 長年評価され続けている

④ 観光親和性

👉 赤湯温泉との相性が良い

⑤ 将来性

👉 海外市場への展開力を持つ

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全国的知名度は限定的

プレミア市場での存在感は低い

SNSで爆発的に話題化しにくい

若年層認知は発展途上

香り特化型市場では目立ちにくい

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👉 「置賜の食文化を、酒として支える地域」

東の麓酒造は

単なる酒蔵ではない。

置賜の米

置賜の食

置賜の暮らしを

一杯の酒へと昇華する存在である。

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「食卓に寄り添う、置賜の酒。」

「料理と共に生きる一滴。」

「山形の旨さを支える酒。」

「東の麓、置賜の恵み。」

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食中酒性能　　　：最大級

地域密着性　　　：最大級

観光親和性　　　：高

品質安定性　　　：高

将来性　　　　　：高

プレミア性　　　：低〜中

SNS適性　　　　：低〜中

全国知名度　　　：中

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👉 南陽は“置賜食文化圏”である

👉 東の麓酒造は“置賜の食を醸す酒蔵”である

👉 この地域ブランドの本質は

「酒を造ることではなく、置賜の食文化を未来へつなぐこと」

である。

👉 山形県内において東の麓酒造は、

“赤湯温泉文化と置賜の食文化を支える地域密着型実力酒蔵”

として位置付けられる。

東の麓酒造のテロワールを味わう👇