① 一行定義

霧ヶ峰の伏流水と諏訪湖畔の酒蔵街、そして小規模手造りの「本金」が、“上諏訪の暮らしと食に寄り添う実直な地酒文化”を育てる地域

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② 成立構造

霧ヶ峰
↓
伏流水
↓
諏訪湖
↓
上諏訪の甲州街道
↓
諏訪五蔵
↓
小規模手造り
↓
酒ぬのや本金酒造

👉 “山→水→湖→街道→食中地酒”で成立する地域

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③ 自然

霧ヶ峰高原の伏流水

諏訪湖の水辺環境

諏訪盆地の寒暖差

冬の厳しい冷え込み

八ヶ岳・霧ヶ峰に囲まれた高原性気候

上諏訪温泉を支える地熱と水の文化

信州米を育てる内陸性の気候

👉 霧ヶ峰の水と諏訪盆地の冷涼な空気が、本金のすっきりとした飲み心地と食事に寄り添う酒質を支える

👉 「上諏訪食中地酒文化圏」

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④ 歴史

1756年創業

代表銘柄「本金」

代表銘柄「太一」

長野県諏訪市諏訪二丁目で酒造りを継承

創業者・宮坂伊三郎が酒株を譲り受けて酒造業を始めた蔵

かつて上諏訪町に多くの造り酒屋が並んだ時代から続く存在

屋号は志茂布屋から酒布屋へと受け継がれてきた

戦時中の酒造業整理を乗り越え、現在まで残った上諏訪の老舗蔵

諏訪五蔵の一角として、上諏訪酒蔵街文化を支える酒蔵

👉 「上諏訪の酒蔵街の記憶を本金として守る酒蔵」

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⑤ 風土

実直

穏やか

誠実

水への信頼が深い

食との相性を大切にする

派手さより飲み続けられる味を重視する

観光地でありながら生活地酒の温度感が残る

👉 「湖畔の観光性と日常の地酒感が共存する風土」

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⑥ 産業

観光業

温泉業

酒造業

地域商業

食品加工業

発酵産業

宿泊業

飲食業

👉 酒ぬのや本金酒造は

👉 “上諏訪の水・食・温泉観光・生活地酒をつなぐ小規模酒蔵”

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⑦ 酒文化

霧ヶ峰伏流水
↓
信州の米
↓
小規模手造り
↓
甘辛のバランス
↓
食事に寄り添う酒質
↓
本金

👉 「派手さより、毎日飲みたい酒を大切にする酒文化」

酒ぬのや本金酒造の酒は

単なる長野の地酒ではない。

「本金」は

甘辛のバランス

すっきりとした飲み口

食事に寄り添う純米酒のあり方を伝える銘柄である。

「太一」は

蔵の人の記憶

杜氏の技

小規模蔵らしい温度感を伝える銘柄である。

観光客に見せる酒でありながら

本質は

諏訪の食卓に寄り添う酒である。

諏訪五蔵の中で

本金は

派手なブランド演出ではなく

“飲み続けられる地酒”として価値を持つ。

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⑧ 観光資源

諏訪湖

上諏訪温泉

諏訪五蔵めぐり

甲州街道沿いの酒蔵街

諏訪大社上社・下社

高島城

立石公園

霧ヶ峰高原

酒ぬのや本金酒造

👉 観光は

👉 「諏訪湖・温泉・五蔵めぐり・食中地酒文化」型

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⑨ ターゲット

日本酒初心者　　　→ ◎

諏訪観光客　　　　→ ◎

上諏訪温泉宿泊客　→ ◎

酒蔵めぐり層　　　→ ◎

食中酒派　　　　　→ ◎

プレミア酒収集家　→ ○

■ 想定ユーザー

本金を知りたい人

太一を探している人

諏訪五蔵めぐりを楽しみたい人

派手さより食事に合う酒を好む人

上諏訪温泉と地酒を組み合わせたい人

小規模手造り蔵を応援したい人

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⑩ 導線

上諏訪駅
↓

甲州街道沿いの諏訪五蔵めぐり

↓

酒ぬのや本金酒造

↓

諏訪湖畔散策

↓

高島城

↓

上諏訪温泉

↓

諏訪大社・霧ヶ峰高原方面へ

👉 “上諏訪食中地酒旅”として成立

※ 上諏訪駅から徒歩圏で五蔵を巡れるため、「飲み比べ」「試飲」「温泉宿泊」「地元飲食店で本金を味わう」導線と相性が良い。

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⑪ 強み

① 諏訪五蔵の一角

👉 歩いて酒蔵を巡れる上諏訪の地域資産に組み込まれている

② 1756年創業の歴史性

👉 上諏訪の酒蔵街の記憶を伝える老舗として説得力がある

③ 小規模手造り感

👉 大量流通では出せない人の温度感と希少性がある

④ 食中酒としてのわかりやすさ

👉 甘辛のバランス、すっきり感、食事との相性を伝えやすい

⑤ 上諏訪温泉との親和性

👉 宿泊・食事・酒蔵めぐりを一体化できる

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⑫ 弱点

諏訪五蔵内での差別化を明確に伝える必要がある

大手・有名蔵に比べると全国認知は限定的

小規模蔵のため流通量に限りがある

華やかなプレミア酒を求める層には地味に見える場合がある

「本金」と「太一」の役割を整理しないと初心者には伝わりにくい

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⑬ 本質

👉 「諏訪湖畔の酒蔵街文化を、食中地酒として未来へ残す地域」

酒ぬのや本金酒造は

単なる酒蔵ではない。

霧ヶ峰の伏流水

諏訪湖の開放感

上諏訪温泉の旅情

甲州街道沿いの酒蔵街

そして食事に寄り添う本金の酒質を

一本の酒と一つの旅へと映し出す存在である。

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⑭ コピー

「諏訪の食卓に、本金を。」

「霧ヶ峰の水が、毎日飲みたい酒になる。」

「上諏訪を歩き、本金に出会う。」

「派手ではない。だから、また飲みたくなる。」

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■ 総括

観光親和性　　　：最大級

諏訪五蔵ブランド：最大級

歴史文化価値　　：高

小規模手造り感　：高

食中酒適性　　　：高

初心者適性　　　：高

地域密着性　　　：高

全国知名度　　　：中

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■ 結論

👉 上諏訪・諏訪五蔵は“湖畔食中地酒文化圏”である

👉 酒ぬのや本金酒造は“霧ヶ峰伏流水と諏訪の食文化を醸す酒蔵”である

👉 この地域ブランドの本質は

「酒を派手に見せることではなく、霧ヶ峰の水・諏訪湖・上諏訪温泉・諏訪五蔵めぐり・食事に寄り添う酒質を、本金という地酒として未来へ届けること」

である。

👉 長野県内において酒ぬのや本金酒造は、

“本金で上諏訪の生活地酒を守り、太一で小規模蔵の人と技を伝える、諏訪五蔵の中でも食中酒性と地域密着性を強く持つ湖畔型の実直な地酒蔵”

として位置付けられる。

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