小堀酒造店（酒蔵観光ガイド）
osake― 霊峰白山の水、鶴来の門前町、300年超の歴史。「萬歳楽」と加賀梅酒から白山文化を巡る酒旅 ―
① 観光結論＋ターゲット
■ 観光結論
👉 **「小堀酒造店は、1716年創業、白山信仰の門前町・鶴来、霊峰白山の良質な水、石川県独自の酒米『石川門』『百万石乃白』や希少米『北陸12号』、代表ブランド『萬歳楽』、国際的評価を持つ『加賀梅酒』、築約250年の旧商家を生かした直営店での試飲・購入を、白山比咩神社・金劔宮・獅子吼高原へつなぐ、“白山門前町・祝祭文化型”の酒蔵観光拠点」**です。小堀酒造店は公式に1716年創業を掲げ、白山の良水に恵まれた鶴来で酒造りを続けています。
小堀酒造店を観光で理解する場合、単純な、
「石川県の老舗酒蔵」
だけでは不十分です。
重要なのは、
白山
↓
水
↓
鶴来
↓
白山信仰
↓
酒造り
↓
萬歳楽
↓
祝い・門出
という構造です。
「萬歳楽」という名称は、古来、新しい門出で舞われた「めでたい舞楽」に由来し、公式は「事のはじまり」「繁栄への願い」を込めた酒として位置づけています。
つまり、
👉 酒の名前そのものが「祝い」「門出」「繁栄」という観光・贈答ストーリーを持っています。
さらに鶴来には、全国の白山神社の総本宮である白山比咩神社があり、白山信仰の門前町としての歴史があります。白山比咩神社は鶴来駅から徒歩約30分で、白山市観光公式も鶴来まち歩きと神社参拝を組み合わせた観光を展開しています。
したがって小堀酒造店観光の中心は、
「白山の恵みから生まれた“めでたい酒”を、白山信仰の入口・鶴来で味わう。」
ことです。
■ 向いている人
日本酒「萬歳楽」が好きな人
石川県の地酒を知りたい人
白山の水に興味がある人
白山信仰に興味がある人
白山比咩神社を参拝する人
鶴来の門前町を歩きたい人
歴史ある酒蔵建築が好きな人
300年以上続く老舗に興味がある人
石川県産酒米に興味がある人
石川門を飲んでみたい人
百万石乃白を飲んでみたい人
五百万石の酒が好きな人
山田錦の酒と地域米の酒を比較したい人
希少米「北陸12号」に興味がある人
純米大吟醸が好きな人
食中酒を楽しみたい人
加賀梅酒が好きな人
梅酒初心者
日本酒が苦手な同行者と一緒に楽しみたい人
試飲しながら商品を選びたい人
祝い酒・贈答酒を探している人
金沢旅行から半日足を延ばしたい人
北陸鉄道石川線を使って旅したい人
白山・獅子吼方面へ旅行する人
酒蔵巡りと神社巡りを組み合わせたい人
■ 向かない人
常時、製造蔵内部を自由見学したい人
大規模な酒造工程ツアーを期待する人
毎日決まった時刻に出発する蔵見学を求める人
最新の巨大醸造設備を見たい人
酒蔵レストランで長時間滞在したい人
テーマパーク型酒蔵を期待する人
日本酒だけしか興味がなく、地域文化を巡る気がない人
試飲後に自分で車を運転する人
👉 小堀酒造店は、“工場内部を見せる観光”より、“歴史ある本店で酒を味わい、鶴来の町と白山文化へ広げる観光”に向いています。
② 基本情報＋アクセス
■ 基本情報
酒蔵名： 株式会社 小堀酒造店
代表ブランド： 萬歳楽
所在地： 石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47番地
創業： 1716年・享保元年
酒造業開始： 江戸後期
「萬歳楽」命名： 明治中期
代表者： 式部 透
直営店： 萬歳楽本店
主要商品：
白山シリーズ
甚 -Jin-
翡 -Hisui-
剱 -Tsurugi-
璃 -Shizuku-
百万石乃白 純米大吟醸
石川門 純米
大吟醸 隠し酒
加賀梅酒
加賀梅酒 スパークリング
など。
■ 創業と鶴来
小堀酒造店は1716年創業。
公式沿革では、江戸享保年間に創業し、江戸後期に酒造業を始め、明治中期に「萬歳楽」と命名したとしています。
2026年時点では、
創業310年
に達します。
観光上重要なのは、小堀酒造店が単独で存在してきたのではなく、
白山の門前町・鶴来
の歴史の中で続いてきたことです。
鶴来は白山本宮への参詣拠点として歴史を重ね、現在も白山比咩神社や金劔宮を核に、町歩き観光が成立しています。白山市観光公式も鶴来を「千年前から続く門前町」として紹介しています。
■ 萬歳楽の名前
「萬歳楽」は、
萬歳
＝永く続く
楽
＝喜び・楽しさ
という文字だけでも、祝い酒として非常に強い名称です。
公式では、
事のはじまり
新たな門出
おめでたい舞楽
繁栄への願い
をブランド名の意味として説明しています。
つまり、
結婚
新築
開業
昇進
長寿
祝い事
贈答
などに、ブランド名そのものが機能します。
👉 観光土産として「なぜこの酒を買うのか」を説明しやすいブランドです。
■ 歴史建築
現在の「萬歳楽本店」が置かれる鶴来蔵は、江戸期の商家の面影を残します。
白山市観光公式では、正門付近は築後約250年を経ており、現在はその正門脇で蔵ショップを営業していると紹介されています。小堀酒造店自身も「築後約240年の鶴来蔵」を本店として活用しているとしています。
👉 “古い蔵を眺める”だけでなく、その歴史建築の中で現代の萬歳楽を購入・試飲する構造。
■ 水
萬歳楽の酒造りを支える核が、
霊峰白山の水
です。
公式は鶴来を「白山の良質な水が流れいずる醗酵のまち」と位置づけ、酒造りでも白山麓の良水を強みとして掲げています。大吟醸「隠し酒」でも仕込み水に「霊峰白山の伏流水」を使用すると明記しています。
したがって自然構造は、
霊峰白山
↓
雪・雨
↓
伏流水
↓
鶴来
↓
酒造り
↓
萬歳楽
です。
👉 白山比咩神社参拝と萬歳楽が、同じ“白山の水”という軸でつながります。
■ 米
小堀酒造店の大きな特徴は、
酒米の種類が非常に多いこと
です。
公式では、
石川門
百万石乃白
北陸12号
五百万石
山田錦
を主要酒米として挙げています。
特に、
石川門
＝石川県独自の酒米
百万石乃白
＝石川県オリジナル酒米
北陸12号
＝日本で2蔵のみが扱うと公式が説明する希少米
という地域性があります。
一方、上位酒には兵庫県三木市口吉川町特A-A地区の山田錦も使用しています。
つまり、
「石川の酒米個性」＋「最高品質の山田錦」
という二本立てです。
■ 小堀酒造店の成立構造
霊峰白山
×
伏流水
×
鶴来門前町
×
1716年創業
×
白山信仰
×
石川県産酒米
×
山田錦
×
萬歳楽＝祝い文化
×
加賀梅酒
によって成立します。
■ アクセス
萬歳楽本店は、
石川県白山市鶴来本町一丁目ワ47番地
にあります。
白山市観光公式では、
北陸鉄道石川線 鶴来駅から徒歩圏
として紹介。
車の場合は、
白山ICから国道157号線を南へ約30分
です。
👉 公共交通で訪問し、試飲できる点は酒蔵観光で大きなメリットです。
■ 営業時間
萬歳楽本店の現行公式案内は、
営業時間：10:00～16:00
定休日：水曜・木曜・第3日曜日
火曜日：不定休
です。
最新営業日は公式Instagramで確認するよう案内されています。
👉 訪問前に営業日確認を推奨します。
③ 見学条件
■ 現在の観光の中心
小堀酒造店について、2026年8月現在の公式サイトでは、
一般観光客向けの常設「製造蔵見学ツアー」の詳細案内を確認できません。
一方で、
萬歳楽本店での試飲・購入
は明確に観光機能として整備されています。
白山市観光公式は、店内に複数の試飲可能銘柄があると案内しています。
したがって現在のサイト掲載では、
常設製造蔵見学：公式案内を確認できない
本店見学・買物：可能
試飲：可能
と分けて説明するのが安全です。
■ 萬歳楽本店
観光の中心施設です。
江戸時代の商家の面影を残す旧鶴来蔵で、
日本酒
↓
純米大吟醸
↓
地域酒米商品
↓
加賀梅酒
を試飲・購入できます。
👉 “製造工程を見る”より、“300年の歴史空間で味を比較する”体験が中心。
■ 試飲
白山市観光公式は、
「試飲可能なお酒が何種類もある」
と明記しています。
したがって、
萬歳楽本店
↓
酒米違い
↓
純米
↓
純米大吟醸
↓
加賀梅酒
という比較体験が成立します。
■ 「森の吟醸蔵 白山」
小堀酒造店には、2001年竣工の**「森の吟醸蔵 白山」**があります。
2002年には「萬歳楽 白山氷室」とともにグッドデザイン賞を受賞しています。
2020年にはKura Master関係者がこの蔵を訪れ、山田錦・五百万石・石川門・北陸12号で造った萬歳楽を比較テイスティングした実績もあります。
ただし、
👉 これは一般向け常設見学を意味するものではありません。
一般旅行者が見学を希望する場合は、必ず事前に小堀酒造店へ問い合わせるべきです。
■ 見学・試飲で理解したいポイント
- 1716年創業
- 鶴来の門前町文化
- 霊峰白山の伏流水
- 石川門
- 百万石乃白
- 北陸12号
- 山田錦との違い
- 「萬歳楽」の名前の意味
- 加賀梅酒
- 白山比咩神社との地域関係
👉 小堀酒造店では、“酒の製造ライン”より、“白山・酒米・祝い文化がどう商品へ変わるか”を理解する方が観光価値が高い。
④ 体験構造
■ 基本体験
鶴来駅
↓
門前町を歩く
↓
萬歳楽本店
↓
1716年創業を知る
↓
歴史建築を見る
↓
白山の水を知る
↓
石川門
↓
百万石乃白
↓
北陸12号
↓
山田錦
↓
萬歳楽を試飲
↓
加賀梅酒
↓
商品購入
↓
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
獅子吼高原
という流れです。
■ 体験の八層構造
第1層：山
白山
雪
山岳信仰
自然
第2層：水
白山伏流水
手取川水系
醸造環境
鶴来
第3層：歴史
1716年
享保年間
江戸
築約250年の商家
第4層：信仰
白山信仰
白山比咩神社
門前町
金劔宮
第5層：米
石川門
百万石乃白
北陸12号
五百万石
山田錦
第6層：日本酒
萬歳楽
白山シリーズ
純米
純米大吟醸
大吟醸
第7層：革新・果実酒
加賀梅酒
熟成梅酒
加賀梅酒スパークリング
国際展開
第8層：地域回遊
鶴来まち歩き
白山比咩神社
獅子吼
宿泊
金沢
■ 本質
👉 「白山の水を使い、石川の米で酒を醸し、その酒に“祝いと門出”という意味を与え、白山信仰の門前町で味わう。」
この構造が、
小堀酒造店ならではの体験です。
⑤ 滞在時間＋雰囲気
■ 滞在時間
購入のみ：20～30分
試飲＋購入：30～60分
本店＋鶴来まち歩き：1.5～2時間
本店＋金劔宮＋白山比咩神社：半日
獅子吼高原まで含む：1日
金沢＋鶴来：1日
白山麓まで広げる：1泊2日
👉 酒蔵単体より、鶴来・白山比咩神社まで広げることで観光価値が大きく上がります。
■ 雰囲気
白山
鶴来
門前町
伏流水
木造商家
格子
酒蔵
神社
祝い
酒米
梅
静けさ
歴史
👉 “白山詣での門前町で、300年続く祝い酒を味わう。”
■ 季節別の魅力
冬
酒造期
新酒
雪
白山
燗酒
という酒蔵らしい季節。
雪国の白山麓という自然背景を最も理解しやすくなります。
春
新酒
桜
神社参拝
鶴来まち歩き
獅子吼
へ展開しやすい季節。
徒歩観光との相性が非常に高くなります。
夏
冷酒
純米吟醸
加賀梅酒
加賀梅酒スパークリング
獅子吼高原
などとの相性が高い時期。
スカイ獅子吼は標高約650mの高原観光地で、ゴンドラ観光と組み合わせられます。
秋
新米
酒米
紅葉
白山比咩神社
食中酒
というテーマが強まります。
白山麓へ足を延ばせば、手取峡谷などの紅葉景観とも組み合わせられます。白山市観光公式も鶴来・白山比咩神社から手取峡谷・白峰方面へ広げるモデルを紹介しています。
⑥ 試飲・商品特性
■ 萬歳楽の基本方向
萬歳楽の商品構造は、
「酒米の個性を生かしながら、白山の水で整える」
と理解すると分かりやすいです。
公式自身が、
地元産酒米の個性を愛する
一方で、
一流の山田錦の洗練を重視する
という二つの価値を掲げています。
つまり、
地域性だけでも、
最高級原料だけでもなく、
「米ごとの違いを酒へ変える」
ことが萬歳楽の大きな商品価値です。
■ 百万石乃白 純米大吟醸
石川県独自の酒造好適米、
百万石乃白
を使う純米大吟醸。
萬歳楽本店の主要商品として扱われています。
観光価値
石川県産米性 ：最大級
地域性 ：最大級
純米大吟醸性 ：最大級
土産性 ：最大級
贈答性 ：高
👉 観光客が「石川県だから買う酒」として最も説明しやすい一本の一つ。
■ 石川門 純米
石川県独自の酒米、
石川門
を使った地域性の高い純米酒。
2025年にはJapan Women's SAKE Award「美酒コンクール」でリッチ＆ウマミ部門のTOP OF THE BESTを受賞しました。
味ポジション
香り ：中
旨味 ：高
コク ：高
後味 ：調和型
食中性 ：高
地域性 ：最大級
👉 “石川の米を石川で飲む”というテロワール商品。
■ 大吟醸 隠し酒
原料米：
兵庫県産山田錦
仕込み水：
霊峰白山伏流水
公式では、
フルーティな吟醸香
やさしい口当たり
華やかな味わい
を特徴としています。
味ポジション
香り ：最大級
華やかさ ：最大級
滑らかさ ：高
上品さ ：最大級
高級感 ：最大級
贈答性 ：最大級
👉 地域米商品と比較して、「山田錦の洗練」を理解する酒。
■ 杜氏厳選 純米大吟醸
2025年発売の限定商品では、
白山市産 百万石乃白
×
金沢酵母1401号
を組み合わせています。
公式では、やさしい甘味とキレのバランスを特徴とし、刺身・白身魚・繊細な和食との相性を挙げています。
👉 米だけでなく、酵母まで石川の地域性へ寄せた商品。
■ 加賀梅酒
小堀酒造店の観光を日本酒愛好家以外へ広げる重要商品です。
1990年に梅酒生産を開始。
2013年には、
ノーベル賞受賞式後の「ノーベルナイトキャップ」に、梅酒として初めて採用
されました。
さらに2025年IWSCでは、加賀梅酒の15年・5年熟成が金賞を受賞しています。
観光価値
初心者適性 ：最大級
知名度 ：最大級
国際性 ：最大級
土産性 ：最大級
贈答性 ：最大級
日本酒非飲用者適性：最大級
👉 萬歳楽本店へ、日本酒を飲まない同行者を連れて行ける理由になります。
■ 加賀梅酒 スパークリング
梅酒をより軽快に楽しめる商品。
日本酒より入りやすいため、
若年層
女性客
日本酒初心者
乾杯需要
へ展開できます。
👉 「老舗酒蔵＝重い伝統酒だけ」というイメージを崩す商品です。
■ 白山シリーズ
現行商品体系では、
甚 -Jin-
翡 -Hisui-
剱 -Tsurugi-
璃 -Shizuku-
などの白山シリーズを展開しています。
👉 酒蔵名ではなく「白山」を前面に出すことで、地域ブランドとの接続を強める商品群。
■ 商品構造
百万石乃白 純米大吟醸
＝石川県オリジナル米・地域最高級
石川門 純米
＝石川の米・旨味・地域食中酒
北陸12号使用酒
＝希少酒米・独自性
五百万石使用酒
＝白山麓・淡麗系統
大吟醸 隠し酒
＝山田錦・白山伏流水・高級酒
白山シリーズ
＝白山ブランド
加賀梅酒
＝国際性・初心者・土産
加賀梅酒スパークリング
＝現代性・乾杯
👉 “白山の水”を中心に、石川の米・最高級山田錦・梅酒まで幅広く展開する構造。
■ 試飲でおすすめする順序
初めてなら、
石川門 純米
↓
百万石乃白 純米大吟醸
↓
山田錦系大吟醸
↓
加賀梅酒
という順序が分かりやすい。
これにより、
地域米
↓
石川県最新酒米
↓
最高級山田錦
↓
果実酒
まで、小堀酒造店の商品幅を一度に理解できます。
■ 食との相性
小堀酒造店は、石川県の食とのペアリング企画にも取り組んでおり、2025年の限定純米大吟醸では刺身・白身魚・繊細な和食との相性を公式に提案しています。
合わせたい方向性は、
刺身
白身魚
昆布締め
加賀野菜
治部煮
発酵食品
豆腐料理
山菜
蕎麦
など。
👉 白山の水を背景にした酒なので、濃さで料理を圧倒するより、素材を生かす和食と組み合わせると理解しやすい。
⑦ 観光導線＋モデルコース
■ 推奨基本導線
北陸鉄道 鶴来駅
↓
鶴来まち歩き
↓
萬歳楽本店
↓
試飲
↓
石川門
↓
百万石乃白
↓
加賀梅酒
↓
商品購入
↓
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
鶴来駅
👉 小堀酒造店を最も自然に理解できる基本ルートです。
■ 半日基本ルート
鶴来駅
↓
萬歳楽本店
↓
試飲・購入
↓
鶴来商店街
↓
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
鶴来駅
👉 「酒＋門前町＋信仰」を半日でまとめるルート。
■ 白山信仰ルート
萬歳楽本店
↓
「白山の水」を理解
↓
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
参拝
↓
白山の歴史を知る
↓
萬歳楽を土産に
白山比咩神社は全国の白山神社の総本宮で、鶴来駅から徒歩約30分。ガイド付き昇殿参拝や禊体験なども観光プログラムとして整備されています。
👉 酒蔵の「白山」という言葉を、宗教文化まで広げるルート。
■ 「白山の水」ルート
萬歳楽本店
↓
白山伏流水
↓
白山比咩神社
↓
禊場
↓
白山信仰
↓
手取川方面
白山比咩神社では、白山の地下水が満ちる禊場を利用した禊体験も提供されています。
👉 「水を酒として飲む」体験と「水で身を清める」文化を同じ地域で理解できる。
■ 酒米比較ルート
萬歳楽本店
↓
石川門
↓
百万石乃白
↓
五百万石
↓
北陸12号
↓
山田錦
↓
味を比較
👉 米の違いから日本酒を理解する上級者向けルート。
小堀酒造店は実際に、複数酒米で造った酒の比較テイスティングを専門家向けに実施した実績があります。
■ 加賀梅酒ルート
萬歳楽本店
↓
加賀梅酒
↓
加賀梅酒熟成タイプ
↓
スパークリング
↓
鶴来まち歩き
↓
和菓子・発酵食品
👉 日本酒初心者や女性旅行者にも組みやすいルート。
■ 鶴来発酵文化ルート
萬歳楽本店
↓
酒
↓
鶴来の糀・醤油などの発酵文化
↓
和菓子
↓
町家
↓
白山比咩神社
白山市観光公式には、鶴来の糀店や醤油店、地酒など複数の発酵関連事業者が掲載されています。
👉 「鶴来＝酒だけの町」ではなく、“白山の水が支える発酵の町”として見せられます。
■ 獅子吼ルート
萬歳楽本店
↓
白山比咩神社
↓
パーク獅子吼
↓
ゴンドラ
↓
スカイ獅子吼
↓
白山・手取川扇状地を俯瞰
スカイ獅子吼は標高約650mの高原で、鶴来駅からアクセス可能な観光スポットです。
👉 酒を造る水の土地を、高所から景観として理解するルート。
■ 「萬歳楽＝祝い」ルート
白山比咩神社
↓
参拝
↓
人生の節目・門出
↓
萬歳楽本店
↓
「萬歳楽」の由来を知る
↓
祝い酒・贈答酒を購入
👉 ブランド名の意味を最も生かせる観光導線。
特に、
結婚
出産
昇進
開業
長寿
新生活
などの記念旅行との親和性があります。
■ 金沢＋鶴来 1日ルート
午前：
金沢
↓
北陸鉄道
↓
鶴来駅
↓
萬歳楽本店
↓
試飲
午後：
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
鶴来散策
↓
金沢へ
白山市観光公式は、金沢から鶴来へ鉄道で約30分の個人向け町歩きを観光素材として案内しています。
👉 金沢旅行から追加しやすい酒蔵観光です。
■ 1泊2日ルート
1日目
金沢
↓
鶴来
↓
萬歳楽本店
↓
金劔宮
↓
白山比咩神社
↓
鶴来泊
2日目
獅子吼
または
手取峡谷
↓
白山麓
↓
帰路
鶴来には、地元酒の利き酒を楽しめる町家ゲストハウスもあり、萬歳楽・菊姫などを飲み比べながら宿泊できます。
👉 試飲を重視するなら宿泊型との相性も高い。
■ 鶴来二蔵比較ルート
萬歳楽本店
↓
小堀酒造店
↓
鶴来まち歩き
↓
菊姫
↓
白山比咩神社
鶴来には小堀酒造店だけでなく、菊姫も存在します。白山市観光公式でも両蔵を地域の地酒資源として紹介しています。
👉 「同じ白山の水系・鶴来という土地から、なぜ違う酒が生まれるのか」を比較できる非常に強い酒蔵巡り。
■ 観光導線の特徴
小堀酒造店では、
駅
↓
酒蔵
↓
門前町
↓
神社
↓
山
が一本につながります。
👉 “酒蔵を見終わった後に観光する”のではなく、“鶴来そのものが萬歳楽の背景展示になる”構造です。
⑧ 本質＋評価＋コピー
■ 観光価値の本質
👉 「白山の伏流水と石川の酒米から酒を醸し、その一杯に『門出・祝い・繁栄』という意味を込め、白山信仰の門前町・鶴来で味わう場所。」
小堀酒造店を、
「300年以上続く酒蔵」
だけで評価すると足りません。
また、
「白山の水で造る酒」
だけでも足りません。
本質は、
白山
↓
水
↓
鶴来
↓
信仰
↓
米
↓
酒
↓
祝い
までが一本のブランドストーリーになっていることです。
さらに、
地域酒米の、
石川門
百万石乃白
北陸12号
と、
最高品質を狙う、
山田錦
を使い分けています。
つまり、
「地域性」と「品質追求」を両立する蔵。
です。
そして日本酒だけでなく、
加賀梅酒
という強い別軸があります。
2013年にはノーベルナイトキャップに採用され、2025年には熟成タイプがIWSCで金賞を獲得しています。
したがって、
日本酒上級者
↓
日本酒初心者
↓
梅酒ファン
↓
神社参拝者
↓
金沢観光客
まで入口を広げられます。
■ コピー
「白山の水で、門出を祝う。」
「鶴来で300年。祝いの酒、萬歳楽。」
「白山詣でのあとに、萬歳楽。」
「山の水を、めでたい酒へ。」
「石川の米を、白山の水で。」
「萬歳楽。事のはじまりに飲む酒。」
「門前町で、祝いの一杯。」
「白山の恵みに、萬歳の願いを。」
「参拝のあと、酒蔵へ。」
「石川門、百万石乃白、そして白山。」
「300年の酒蔵で、次の門出を祝う。」
「日本酒から加賀梅酒まで。白山の恵みを一杯に。」
■ 最終結論
👉 “巨大な製造設備を見学する観光酒蔵”ではなく、“霊峰白山の伏流水、1716年創業の歴史、石川門・百万石乃白・北陸12号などの地域酒米、『萬歳楽』が持つ門出・祝い・繁栄の意味、加賀梅酒、そして白山比咩神社・鶴来門前町を一体で体験する、白山信仰・祝祭文化型酒蔵”。
小堀酒造店は1716年創業。
2026年時点で約310年の歴史を持ちます。
しかし、
その価値を、
「300年以上続く老舗です」
だけで終わらせるべきではありません。
酒蔵がある場所は、
鶴来
です。
そして鶴来は、
白山信仰の門前町
です。
全国の白山神社の総本宮・白山比咩神社を抱え、金沢から白山へ向かう参詣文化の入口として栄えてきました。
そこへ、
白山の水
があります。
小堀酒造店はその良水を酒造りの核とし、
石川門
百万石乃白
北陸12号
五百万石
山田錦
という多様な酒米から萬歳楽を造っています。
そして、
酒の名前が、
「萬歳楽」
です。
「事のはじまり」に舞われた、おめでたい舞楽。
新しい門出。
繁栄。
幸福。
それがブランド名の中に入っています。
つまり、
白山比咩神社で人生の節目を祈る
↓
鶴来へ戻る
↓
萬歳楽を買う
↓
門出を祝う
という観光行動が、ブランドの意味と完全に一致します。
さらに本店は、築約250年の商家のたたずまいを残す空間で、複数の酒を試飲できます。
つまり、
見る
だけではなく、
比較して飲む
ことができます。
ここは、現在一般見学を休止している酒蔵との差として大きい。
そして、
石川県産の酒米を比較した後、
最後に、
加賀梅酒
という全く違う入口があります。
加賀梅酒は2013年、ノーベル賞受賞式後のノーベルナイトキャップへ採用され、国際的にもブランドストーリーを持っています。
したがって小堀酒造店は、
日本酒だけを知っている人のための蔵
ではありません。
日本酒初心者、
梅酒ファン、
神社参拝者、
金沢旅行者、
門前町散策客まで取り込めます。
石井醸造が、
「丹沢伏流水＋もち四段仕込み」を理解する製法体験型
なら、
山梨銘醸が、
「白州の水＋宿場町＋歴史＋食＋宿泊」を巡る滞在型
皇国晴酒造が、
「北アルプス＋100年地下水＋清水＋富山湾」を歩く名水生活文化型
だとすれば、
小堀酒造店は、
「白山＋門前町＋地域酒米＋祝い文化＋神社参拝」を一体化する白山信仰型
です。
そして、小堀酒造店の酒蔵観光を最も端的に表すなら、
「白山の恵みで醸し、人生の門出を祝う。」
これが、小堀酒造店「萬歳楽」の酒蔵観光における本質です。
小堀酒造店のテロワールを味わう👇
| イメージ | 酒蔵 | 説明 | リンク |
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小堀酒造店 |
小堀酒造店は、石川県白山市鶴来で「萬歳楽」を醸す、1716年創業・白山の伏流水・地元酒米・食中酒・吟醸酒・加賀梅酒を強みとする、白山麓を代表する老舗酒蔵。 |
