― 京都府京都市伏見区東堺町545-2。延宝元年・1673年に紀州和歌山で創業し、戦災を経て京都・伏見へ移転。1964年、醸造アルコール添加が一般的だった時代に米・米麹・水だけで造る純米酒を業界に先駆けて復活させ、1980年には全ての純米清酒を純米吟醸造りへ高度化。現在も純米吟醸・純米大吟醸のみを造る全国的にも珍しい「純米吟醸蔵」を貫く。伏見の中軟水「伏し水」、自社精米、手造り麹、三段仕込み、雄町・山田錦・祝などの酒造好適米を核に、酒米本来の旨味で料理を引き立てる「味吟醸」を追求。オーガニック日本酒、瓶内二次発酵スパークリング、ワイン酵母、日本酒熟成、酒粕事業まで領域を広げる、伏見水系型・全量純米吟醸型・酒米探究型・食中酒特化型・伝統革新型酒蔵 ―

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① 導入・一行定義

京都府京都市伏見区東堺町545-2。

京都を代表する酒どころ・伏見で、**「玉乃光」**を醸す酒蔵が、玉乃光酒造株式会社です。

創業は延宝元年・1673年。

初代・中屋六左衛門が紀州和歌山で酒造免許を受けて創業しました。

現在の代表取締役会長は丸山恒生氏、代表取締役社長は羽場洋介氏。資本金6,540万円、従業員数70名と公式会社概要に記載されています。

玉乃光を一言で定義するなら、

「1964年に純米酒を復活させ、現在も純米吟醸・純米大吟醸だけを造り、米・水・麹と手仕事で“料理に寄り添う味吟醸”を追求する、伏見の全量純米吟醸蔵」

です。

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② 結論・企業ポジション

玉乃光の最大の企業価値は、

「純米酒を売っている」のではなく、「純米酒そのものを戦後の日本酒市場へ復活させた側にいること」

です。

1960年代、日本酒では醸造アルコールや糖類などを添加する商品が広く流通していました。

その中で11代当主・宇治田福時氏が、

「自分が飲んで二日酔いしない酒を造りたい」

との考えから、1964年に米100％の純米清酒を開発。

1966年には「超特級 玉乃光」、1980年には純米清酒を全て純米吟醸造りへ移行し、「純米吟醸 酒魂」を発売しました。

したがって玉乃光の企業ポジションは、

「伏見の老舗酒蔵」

より、

「戦後日本酒に純米という価値を取り戻し、それを純米吟醸へ磨き続けた酒蔵」

と定義する方が正確です。

評価軸	内容
会社名	玉乃光酒造株式会社
所在地	京都市伏見区東堺町545-2
創業	1673年
発祥	紀州・和歌山
現在地	京都・伏見
会長	丸山恒生
社長	羽場洋介
資本金	6,540万円
従業員数	70名
酒造方針	全量純米吟醸
味覚思想	味吟醸
水	桃山丘陵水系の伏し水
技術	自社精米・手造り麹・三段仕込み
中核酒米	雄町・山田錦・祝
主力	酒魂
最高級	Black Label
成長領域	有機酒・スパークリング・熟成酒
本質	純米酒思想を現在まで磨き続ける酒蔵

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③ 基本情報

項目	内容
会社名	玉乃光酒造株式会社
読み	たまのひかりしゅぞう
本社	〒612-8066 京都市伏見区東堺町545-2
創業	延宝元年・1673年
法人設立	1949年
代表取締役会長	丸山恒生
代表取締役社長	羽場洋介
資本金	6,540万円
従業員数	70名
東京支店	東京都町田市
札幌営業所	札幌市白石区
事業内容	清酒・焼酎・リキュール・酒粕の製造販売
主力銘柄	玉乃光
主力商品	酒魂、酒楽、酒鵬等
上位酒	Black Label等
EC	公式オンラインショップ
定期蔵見学	実施なし
蔵開き	イベントとして実施

会社公式では、京阪・近鉄丹波橋駅から徒歩約15分と案内されています。通常の蔵見学は行っていません。

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④ 歴史・企業形成

玉乃光の歴史は、単純な「350年以上の老舗」ではありません。

1673年

初代・中屋六左衛門が紀州和歌山で創業。

紀州藩第二代藩主・徳川光貞の時代に酒造免許を取得しました。

「玉乃光」の酒銘は、代々の六左衛門が熊野速玉大社に帰依していたことに由来すると伝えられています。

1945年

戦災によって和歌山の蔵を失います。

戦後

11代当主・宇治田福時氏が新天地として京都・伏見を選択。

その理由の一つが、桃山丘陵から流れる良質な地下水でした。

1964年

米100％純米清酒を開発。

1980年

純米清酒を全て純米吟醸造りへ。

1980年代

絶滅寸前だった酒米「雄町」の復活に取り組み、1987年には「超特撰 備前雄町」を商品化。

1985年

純米吟醸酒の輸出開始。

2022年

有機JAS認証のオーガニック日本酒を展開。

2023年

創業350周年。

つまり企業史の本質は、

紀州の御用蔵
→ 戦災
→ 伏見移転
→ 純米復活
→ 純米吟醸化
→ 雄町復活
→ 有機酒
→ 次の350年

という再生と革新の歴史です。

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⑤ ブランド構造

玉乃光のブランド構造は、非常に整理しやすいです。

商品・ブランド	役割
玉乃光	企業母艦
酒魂	定番純米吟醸
酒楽	淡麗辛口
酒鵬	純米大吟醸入口
Black Label	最高級
備前雄町100％	雄町の中核
播州久米産山田錦	山田錦上位酒
京の朱・京の紫	京都「祝」
こころの京	京都限定
GREEN	オーガニック
TAMA	ワイン酵母
京の星	高級スパークリング
350＋	クリエイター共創
RING	長期熟成・高級ギフト

つまり、

酒魂＝日常

Black Label＝最高峰

雄町＝玉乃光らしさ

祝＝京都

GREEN＝環境

京の星＝革新

という構造です。

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⑥ 水・風土・伏見テロワール

玉乃光の自然資産の中心は、

桃山丘陵を水源とする「伏し水」

です。

公式によれば、もろみ仕込みから洗米まで使用する水はすべて伏見の伏流水。

豊臣秀吉が醍醐の茶会の際に汲み上げた「御香水」と同じ水脈に属します。

水質は中軟水。

玉乃光はその特徴を、

絹のように柔らかな喉越し

と表現しています。

酒質との関係は、

中軟水
↓
穏やかな発酵
↓
柔らかさ
↓
米旨
↓
料理との調和

です。

玉乃光のテロワールは、

伏見の水を、純米吟醸という酒質へ純化する構造

と整理できます。

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⑦ 独自技術・酒造技術

玉乃光の技術的独自性は、

「全量純米吟醸」を手造りで続けていること

です。

自社精米

玄米の状態で米を仕入れ、自社で精米。

伏見でも自社精米所を持つ蔵は数軒とされています。

35％精米では数日を要する場合もあります。

さらに、

扁平精米

を活用し、心白を傷つけにくく、米を効率よく磨くことを重視しています。

手造り麹

米麹は仕込みごとに手造り。

床もみ
切り返し
盛り
仲仕事
仕舞仕事
出麹

まで約2日をかけて管理します。

三段仕込み

日本酒伝統の三段仕込みを基本とします。

純米吟醸のみ

醸造アルコールを加えず、

米
＋
米麹
＋
水

のみ。

しかも純米酒ではなく、

純米吟醸・純米大吟醸に限定

しています。

スパークリング

2022年には専用工場**「無窮蔵」**を完成。

瓶内二次発酵による高級スパークリング日本酒へ進出しました。

つまり、

自社精米
＋
手造り麹
＋
純米
＋
吟醸
＋
酒米別設計

が技術の中心です。

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⑧ 原料・酒米戦略

玉乃光の企業分析で、水以上に重要なのが、

酒米

です。

主要酒米は、

雄町
山田錦
祝
短稈渡船
美山錦

など。

特に重要なのが、

雄町

です。

1859年に発見された古い酒米品種で、山田錦などの系譜にもつながります。

玉乃光は生産量が減少していた雄町の復活に早くから取り組み、現在では、

Black Label
備前雄町100％
GREEN雄町
有機純米大吟醸雄町
鑑評会出品酒

まで企業ブランドの中心に置いています。

一方、

山田錦＝王道上位酒

祝＝京都地域酒

短稈渡船＝希少系譜酒

という使い分けがあります。

つまり、

酒米そのものを商品比較軸にする蔵

です。

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⑨ 商品・商品戦略

純米吟醸 酒魂

玉乃光の大定番。

精米歩合60％。

米旨と酸味のバランス、キレを重視。

冷酒から燗まで対応。

役割：企業母艦商品

全国燗酒コンテスト2019・2023で最高金賞、2022年金賞を受賞しています。

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純米吟醸 酒楽

淡麗辛口。

役割：辛口・食中酒

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純米大吟醸 酒鵬

「純米大吟醸をもっと気軽に」をテーマにした商品。

役割：純米大吟醸への入口

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純米大吟醸 Black Label

雄町100％。

精米歩合35％。

低温醸造。

Kura Master 2025プラチナ賞。

役割：玉乃光最高峰

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純米大吟醸 備前雄町100％

雄町100％。

精米歩合50％。

フルーティーな香り、酸、旨味、厚み。

役割：雄町ブランドの中核

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播州久米産山田錦100％

特A地区山田錦。

39％まで自社精米。

役割：王道高級酒

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祝100％ 京の朱

京都産「祝」100％。

精米歩合40％。

役割：京都プレミアム

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こころの京

京都産祝100％。

京都限定。

役割：地域限定・観光土産

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GREEN 雄町／山田錦

有機JAS認証。

役割：オーガニック市場

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TAMA

ワイン酵母。

役割：革新酒・ワイン層

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オーガニックスパークリング 京の星

有機米使用。

瓶内二次発酵。

アルコール10％。

役割：最高級スパークリング・海外市場

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RING

5℃で5年・7年・10年熟成。

2026年始動。

役割：超高価格熟成酒・人生節目ギフト

5年3万円、7年5万円、10年10万円（税別）という新しい領域に踏み込んでいます。

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⑩ 味わい・酒質設計

玉乃光の味覚思想を最もよく表す言葉は、

味吟醸

です。

香りだけを前面に出す、

「香り吟醸」

ではありません。

米の旨味と酸味で料理を引き立てる、

「食中酒としての吟醸」

を目指しています。

味覚軸	商品
米旨＋酸	酒魂
淡麗辛口	酒楽
ふくらみ	酒鵬
華やか＋キレ	Black Label
厚み・旨味	備前雄町
香り＋キレ	山田錦
淡麗・芳香	祝
甘酸	TAMA
軽快な泡	京の星
熟成	RING・熟成雄町
燗適性	酒魂・雄町熟成酒

玉乃光は、

「単独で目立つ酒」より、「料理と一緒に完成する酒」

を企業酒質の中心に置いています。

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⑪ 受賞・品質評価

2026年時点でも、受賞領域は非常に広いです。

全国新酒鑑評会

令和7酒造年度全国新酒鑑評会で、

雄町を使用した純米大吟醸が金賞。

全国793点中、金賞は217点でした。

2021年、2022年にも雄町の純米大吟醸で金賞を受賞しています。

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Kura Master 2025

Black Label
純米大吟醸酒部門 プラチナ賞。

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Kura Master 2026

オーガニックスパークリング 京の星
サケ スパークリング部門 金賞。

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ミラノ酒チャレンジ2026

オーガニックスパークリング 京の星
スパークリング部門 プラチナ賞。

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フェミナリーズ世界ワインコンクール2026

祝100％ 京の朱
日本酒・純米大吟醸酒部門 金賞。

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026

GREEN雄町
プレミアム純米部門 金賞。

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モンドセレクション2026

備前雄町100％
720mlは5年連続、300mlは4年連続で優秀品質金賞。

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全国燗酒コンテスト2026

備前雄町100％ 熟成古酒シルバー
プレミアム燗酒部門 金賞。

受賞構造を見ると、

鑑評会酒
＋
純米大吟醸
＋
オーガニック
＋
スパークリング
＋
燗酒
＋
熟成酒

まで評価を広げています。

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⑫ 地域ブランド

玉乃光の地域ブランドは少し特殊です。

発祥は、

紀州・和歌山

です。

現在の製造基盤は、

京都・伏見

です。

商品には、

京都産「祝」

があります。

さらに酒銘の由来は、

熊野速玉大社

につながります。

したがって地域構造は、

熊野＝精神的起源

紀州＝創業地

伏見＝現在の酒造地

京都＝現在の商品文化

という四層です。

単純に「京都で350年」と説明するのは正確ではありません。

350年以上の企業史の中で、紀州から伏見へ移り、伏見の水と京都の食文化によって現在の純米吟醸を形成した蔵

と説明する方が適切です。

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⑬ 人・組織・継承

玉乃光の歴史上、最重要人物の一人が、

11代当主・宇治田福時

です。

純米酒復活。

純米吟醸化。

酒米へのこだわり。

「酒通入門」の出版。

現在の玉乃光の企業思想の基礎をつくりました。

現在は、

代表取締役会長
丸山恒生氏

代表取締役社長
羽場洋介氏

の体制です。

2023年9月に現在の体制へ移行しました。

継承されているのは製法だけではありません。

「自分たちが本当に旨いと思うものを造る」

という価値判断そのものです。

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⑭ 観光・酒蔵ツーリズム

玉乃光は、

通常の蔵見学を行っていません。

したがって、月桂冠や黄桜のような常設大型観光蔵とは性格が異なります。

一方で、

たまこく蔵開き

を開催。

2026年3月14日には、隣接する松山酒造「十石」と合同で実施しました。

内容は、

• 有料試飲
• 限定酒
• フード
• スナック玉乃光
• フォトスポット

などです。

また、2022年には京都・烏丸高辻に、

「純米酒粕 玉乃光」

を開設。

純米酒粕を使った料理、日本酒、酒粕関連商品を提供するアンテナショップ型施設として展開しました。

したがって観光タイプは、

常設工場見学型ではなく、イベント＋食体験＋伏見回遊型

です。

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⑮ 流通・販売

玉乃光は地域限定蔵ではありません。

1985年には純米吟醸酒の輸出を開始しています。

国内では、

酒販店
百貨店
飲食店
業務用
EC
公式オンラインショップ
京都限定商品
アンテナショップ

へ展開。

また、

玉乃光オンラインショップ
350＋オンラインストア
熟成酒RING公式オンラインストア

と、ブランド別EC導線も構築しています。

「こころの京」のようにオンライン販売せず京都限定とする商品もあり、

全国流通と地域限定を使い分ける構造

です。

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⑯ 事業構造

玉乃光の事業は、純米吟醸を中心に外側へ広がっています。

事業	内容
純米吟醸	中核
純米大吟醸	プレミアム
オーガニック	GREEN
スパークリング	京の星等
熟成酒	RING
ワイン酵母酒	TAMA
米焼酎	1977年開始
リキュール	商品展開
酒粕	食品・料理
EC	直販
アンテナショップ	食体験
350＋	アート共創
蔵開き	地域接点

特に重要なのが、

酒粕

です。

純米吟醸・純米大吟醸のみを造るため、副産物である酒粕も米と米麹由来。

年間約100トン発生する酒粕を、食・菓子・商品開発へ活用する取り組みを進めています。

さらに2024年開始の350×プロジェクトでは、酒造りとアート・ゲーム・音楽などのクリエイターを組み合わせています。

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⑰ 競合比較

月桂冠との比較

項目	玉乃光	月桂冠
創業	1673年	1637年
地域	伏見	伏見
核	全量純米吟醸	研究開発・総合清酒
酒質	味吟醸・食中	多カテゴリー
原料	酒米重視	総合設計
自社精米	強い	大規模研究生産
商品幅	絞る	非常に広い
観光	イベント型	常設博物館型
一言	純米吟醸を極める	日本酒産業を革新する

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黄桜との比較

項目	玉乃光	黄桜
核	純米吟醸	多酒類化
商品	清酒中心	清酒・ビール・蒸留酒
酒米	非常に強い	山田錦等
雄町	中核	非中心
オーガニック	強い	限定的
観光	小規模・イベント	大規模複合施設
一言	深く掘る	横へ広げる

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佐々木酒造との比較

項目	玉乃光	佐々木酒造
地域	伏見	洛中
核	純米吟醸	洛中文化
水	伏し水	銀明水
酒米	非常に強い	商品別設計
観光	通常見学なし	見学事業
一言	米を磨く蔵	都市文化を飲ませる蔵

玉乃光は、

「商品カテゴリーを広げるより、純米吟醸というカテゴリーを深く掘る」

点で明確に差別化できます。

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⑱ 経営課題・成長余地

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⑲ SWOT分析

区分	診断	評価	打ち手
Strengths	1673年創業	最大級	信用資産
Strengths	純米酒復活	最大級	企業史の中心
Strengths	全量純米吟醸	最大級	最優先差別化
Strengths	味吟醸	強い	食中酒訴求
Strengths	自社精米	最大級	品質透明性
Strengths	手造り麹	強い	技術可視化
Strengths	雄町	最大級	旗艦酒米化
Strengths	伏し水	最大級	伏見ブランド
Strengths	オーガニック	非常に強い	海外展開
Strengths	受賞実績	非常に強い	品質証明
Weaknesses	純米吟醸の理解難度	初心者には高い	教育コンテンツ
Weaknesses	通常蔵見学なし	観光弱点	イベント強化
Weaknesses	商品数増加	ブランド複雑化	酒米別整理
Weaknesses	全国知名度	大手より低い	「純米吟醸蔵」固定
Opportunities	純米酒人気	最大級	原点訴求
Opportunities	オーガニック	大きい	GREEN
Opportunities	プレミアムSAKE	大きい	Black Label
Opportunities	スパークリング	成長	京の星
Opportunities	熟成酒	高単価	RING
Opportunities	インバウンド	大きい	米・食文化
Threats	米価格上昇	影響大	高付加価値化
Threats	酒米確保	品質に直結	農家連携
Threats	清酒市場縮小	長期課題	新飲用シーン
Threats	吟醸酒競争	激化	味吟醸で差別化
Threats	気候変動	酒米品質	有機・農家連携

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⑳ PEST分析

区分	外部環境	玉乃光への影響	対応方針
Political	GI京都	伏見ブランド向上	京都産酒強化
Political	有機JAS	GREENに追い風	認証活用
Political	輸出支援	純米吟醸に機会	海外拡大
Political	伝統的酒造り文化	ブランド資産	350＋
Economic	米価格上昇	原価負担	高付加価値
Economic	プレミアム市場	機会	Black Label
Economic	海外SAKE市場	成長	輸出
Economic	観光消費	伏見に追い風	蔵開き
Social	純米志向	非常に有利	原点訴求
Social	健康・自然志向	有機酒に追い風	GREEN
Social	食中酒再評価	味吟醸に有利	ペアリング
Social	低アル・泡需要	京の星等	新規層
Social	日本文化人気	海外需要	酒米文化
Technological	精米技術	最大資産	扁平精米
Technological	発酵管理	吟醸品質	精密化
Technological	瓶内二次発酵	新市場	スパークリング
Technological	EC	直販	ファン化
Technological	低温熟成	RING	高級市場

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㉑ 4P分析

区分	現状	評価	戦略
Product	酒魂	母艦	玉乃光入口
Product	酒楽	辛口	食中酒
Product	酒鵬	純米大吟醸入口	間口拡大
Product	Black Label	最高級	プレミアム
Product	備前雄町	中核酒米	玉乃光らしさ
Product	山田錦	王道	贈答
Product	祝	京都	地域ブランド
Product	GREEN	有機	環境・海外
Product	TAMA	ワイン酵母	新規層
Product	京の星	泡	高級新市場
Product	RING	熟成	超高価格
Price	日常価格	酒魂等	晩酌
Price	中価格	雄町・山田錦	地酒層
Price	高価格	Black Label	ギフト
Price	超高価格	京の星・RING	富裕層
Place	酒販店	全国	定番流通
Place	飲食店	食中酒	和食
Place	EC	全国	直販
Place	京都限定	こころの京	観光
Place	アンテナ店	体験	酒粕
Promotion	純米酒復活	最大資産	歴史
Promotion	全量純米吟醸	最大差別化	一貫発信
Promotion	雄町	酒米	ブランド化
Promotion	受賞	品質	国内外
Promotion	蔵開き	地域	ファン化

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㉒ ターゲット

ターゲット	適合商品・体験
日本酒初心者	酒魂
日常晩酌層	酒魂
辛口層	酒楽
純米酒層	全商品
純米吟醸層	酒魂等
純米大吟醸初心者	酒鵬
プレミアム層	Black Label
雄町ファン	備前雄町
山田錦ファン	播州久米
酒米研究層	短稈渡船等
京都地酒層	祝・こころの京
オーガニック層	GREEN
環境意識層	GREEN
ワイン層	TAMA
スパークリング層	京の星
熟成酒層	RING
燗酒層	酒魂・熟成雄町
和食店	酒魂・酒楽
ギフト	Black Label
富裕層	RING・京の星
インバウンド	雄町・祝・有機
伏見観光客	蔵開き・京都限定

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㉓ ブランドコピー・見せ方

メインコピー

米を磨き、純米吟醸を磨く。

サブコピー

延宝元年創業。
玉乃光は、伏見の伏し水と酒米、米麹だけで、料理に寄り添う「味吟醸」を造り続けています。

歴史型コピー

1964年、純米酒をもう一度。

酒米型コピー

雄町を蘇らせ、味吟醸を磨く。

技術型コピー

玄米から、自分たちで磨く。

食中型コピー

主役は料理。だから玉乃光。

地域型コピー

紀州に生まれ、伏見の水で磨かれた。

オーガニック型コピー

純米の次へ。オーガニックという原点へ。

短い説明文

玉乃光酒造は、京都市伏見区東堺町545-2にある1673年創業の酒蔵です。紀州和歌山で創業し、戦災後に良質な水を求めて京都・伏見へ移転。1964年には醸造アルコール添加が一般的だった時代に米100％の純米酒を業界に先駆けて復活させ、1980年には純米酒をすべて純米吟醸造りへ高度化しました。現在も純米吟醸・純米大吟醸のみを造る「全量純米吟醸蔵」として、自社精米、手造り麹、伏し水、雄町・山田錦・祝などの酒造好適米を使い、料理に寄り添う「味吟醸」を追求しています。近年はオーガニック日本酒、瓶内二次発酵スパークリング、熟成酒まで領域を広げています。

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㉔ この酒蔵をどう見せるべきか・最終評価

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⑤ 自社精米

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⑥ オーガニック

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⑦ 伏見の伏し水

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最終評価

評価軸	評価	コメント
歴史性	5.0／5	1673年創業
地域性	4.9／5	紀州発祥＋伏見
水資産	5.0／5	桃山丘陵の伏し水
製法独自性	5.0／5	全量純米吟醸
自社精米力	5.0／5	伏見でも希少
酒米力	5.0／5	雄町・山田錦・祝等
雄町ブランド力	5.0／5	企業の象徴級
技術力	5.0／5	精米・麹・吟醸
品質再現性	4.9／5	鑑評会・多大会受賞
商品力	5.0／5	晩酌〜超高級
食中酒力	5.0／5	味吟醸が企業思想
燗酒力	4.9／5	酒魂等
プレミアム力	5.0／5	Black Label・RING
オーガニック力	5.0／5	日本初級の先行性
スパークリング力	4.9／5	京の星
観光力	3.9／5	通常見学なし
初心者導入力	4.8／5	酒魂が明快
全国流通力	4.7／5	酒販・EC
海外適性	5.0／5	純米・有機・泡
ブランド独自性	5.0／5	全量純米吟醸
成長可能性	5.0／5	有機・泡・熟成

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㉖ 最終結論

玉乃光酒造株式会社は、京都府京都市伏見区東堺町545-2に本社を置く、延宝元年・1673年創業の酒蔵です。

しかし、その本質はそれ以上に、

紀州和歌山で酒造免許を得て創業し、戦災によって蔵を失った後、11代当主・宇治田福時が良質な水を求めて京都・伏見へ移転。桃山丘陵を水源とし、御香水と同じ水脈を持つ中軟水の「伏し水」を仕込み・洗米に用い、1964年には醸造アルコール添加酒が市場の中心だった時代に米100％の純米清酒を業界に先駆けて復活。1980年には純米酒をすべて純米吟醸造りへ高度化し、現在も純米吟醸・純米大吟醸だけを造る全国的にも珍しい「全量純米吟醸蔵」を継続。玄米から仕入れて自社精米し、扁平精米、手造り麹、三段仕込みによって米そのものの個性を引き出し、「香り吟醸」ではなく料理を引き立てる「味吟醸」を企業酒質として確立。さらに絶滅寸前だった酒米・雄町の復活に関わり、山田錦、京都産祝、短稈渡船、美山錦など酒米の個性を純米大吟醸へ展開し、Black Label、酒魂、備前雄町100％を軸に、オーガニックGREEN、瓶内二次発酵の京の星、ワイン酵母TAMA、350＋、長期熟成RINGまで商品領域を拡張。令和7酒造年度全国新酒鑑評会金賞、Kura Master、ミラノ酒チャレンジなど国内外で品質を証明しながら、「純米という原点を変えず、その原点の可能性を広げ続ける」、伏見水系型・全量純米吟醸型・酒米探究型・食中酒特化型・伝統革新型の酒蔵

です。

■ コピー

「米を磨き、純米吟醸を磨く。」

■ 結論

玉乃光の最大の価値は、350年以上続いていることだけではありません。

1964年に「日本酒は米から造る」という原点へ戻り、それから60年以上、その原点を一度も薄めず、純米吟醸・酒米・自社精米・オーガニック・スパークリング・熟成という新しい価値へ進化させてきたことです。

「伝統を守る酒蔵」ではなく、
「純米という原点を、未来へ磨き続ける酒蔵」。

それが、玉乃光酒造の企業としての本質です。

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