① 一行定義

宮水・兵庫県産山田錦・今津郷の酒造文化を、1711年創醸の「魁精神」でワンカップから高級酒・発酵食品まで広げる“西宮・先駆型総合酒文化ブランド”。

大関株式会社は、

兵庫県西宮市今津出在家町4番9号。

創業は、

正徳元年・1711年。

現在の代表取締役社長は、

長部 訓子

です。

資本金は、

1億円。

従業員数は、

343名・2026年4月1日時点。

清酒などの酒類だけでなく、

食品。

化成品。

発酵関連商品。

まで展開しています。

創業者は、

初代 大坂屋長兵衛

です。

1711年、

西宮・今津村で酒造りを始めました。

1764年には、

酒銘、

「万両」

が登場。

1884年、

商標制度への対応を背景に、

酒銘を、

「大関」

へ改めました。

つまり、

大関の地域ブランドの核は、

今津郷 × 宮水 × 山田錦 × 魁精神 × 暮らし

です。

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② 成立構造

六甲山系
↓
西宮
↓
宮水
↓
兵庫県
↓
山田錦
↓
1711年
今津村で創醸
↓
大坂屋長兵衛
↓
万両
↓
大関
↓
灘五郷・今津郷
↓
醸造技術
＋
研究開発
＋
商品開発
↓
ワンカップ大関
＋
辛丹波
＋
大坂屋長兵衛
＋
創家 大坂屋
＋
魁蔵
＋
山田錦
＋
灘の生一本
↓
日常酒
＋
高級酒
＋
低アル
＋
発酵食品
＋
化粧品
↓
甘辛の関寿庵
＋
今津灯台
＋
酒蔵通り
↓
西宮・今津観光
↓
「西宮の酒造文化を、商品革新によって毎日の暮らしへ広げる地域ブランド」

沢の鶴が、

山 → 水 → 米 → 技 → 純米 → 食卓

なら、

大関は、

山 → 宮水 → 米 → 醸造 → 革新 → 暮らし

です。

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③ 自然

大関を支える第一の自然資産は、

宮水

です。

大関の本拠地は、

灘五郷・今津郷。

その隣接地である西宮郷には、

灘酒を支える酒造用水、

宮水があります。

宮水は、

発酵を助けるミネラルを含み、

鉄分が少ないことから、

灘酒の力強い発酵と、

キレのある酒質を支えてきました。

大関にとって、

西宮の水環境は、

単なる背景ではありません。

300年以上の酒造を可能にしてきた地域資産

です。

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第二の自然資産は、

兵庫県産山田錦

です。

大関では、

特撰 特別純米酒 山田錦

を展開。

兵庫県産山田錦を100％使用し、

米本来の香りと、

ふくよかな旨味を引き出しています。

さらに、

魁蔵 仕込第1号 天与の酒 純米大吟醸

では、

兵庫県特A地区産山田錦を100％使用しています。

つまり、

大関の地域原料戦略は、

日常酒だけではなく、

最高級酒でも、

兵庫県産酒米

へ接続しています。

👉 地域ブランド上は、

「西宮の宮水文化と、兵庫内陸部の山田錦を、今津の大規模酒造技術で結ぶ広域兵庫型テロワール」

と整理できます。

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④ 歴史

大関の創業は、

1711年

です。

初代大坂屋長兵衛が、

西宮・今津村で酒造りを始めました。

1711年
↓
今津村で創醸
↓
1764年
「万両」登場
↓
1810年
今津港に常夜灯設置
↓
1884年
「大関」へ改称
↓
1935年
株式会社化
↓
1945年
空襲で本社施設の大半焼失
↓
1957年
南極観測船「宗谷」に大関搭載
↓
1958年
大相撲優勝力士へ大関杯贈呈開始
↓
1964年
ワンカップ大関発売
↓
1968年
今津灯台が航路標識認定
↓
1978年
「はこのさけ」全国発売
↓
1979年
米国現地醸造開始
↓
1980年
総合研究所竣工
↓
1991年
大関株式会社へ社名変更
↓
1995年
阪神・淡路大震災
↓
2001年
関寿庵開業
↓
2021年
「大関 醸す」開始
＋
「創家 大坂屋」開始
↓
2024年
ワンカップ60周年
↓
現在

という流れです。

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大関の歴史で重要なのは、

「伝統を守った会社」ではなく、「日本酒の使われ方を変えてきた会社」であること

です。

ワンカップ。

紙パック。

自動販売機。

米国現地醸造。

有機米日本酒。

発酵食品。

低アル酒。

これらはすべて、

「日本酒をもっと身近にする」

という方向にあります。

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⑤ 風土

大関が位置するのは、

灘五郷・今津郷

です。

灘五郷の中では、

最も東側に位置する酒造地域です。

今津郷を構成する地域資産は、

宮水文化。

六甲山。

大阪湾。

今津港。

樽廻船。

酒蔵。

酒蔵通り。

今津灯台。

です。

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特に重要なのが、

港

です。

大関の創業家は、

1810年、

今津港に、

自費で常夜灯を建設しました。

現在の、

大関酒造今津灯台

です。

この灯台は、

後に航路標識として正式認定され、

西宮市指定重要有形文化財にもなっています。

つまり、

大関の地域性は、

酒蔵だけではありません。

酒を造り、港から運び、港そのものを支えた蔵

です。

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⑥ 産業

大関の産業構造は、

「酒造＋研究＋食品＋美容＋観光＋海外＋発酵」

です。

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第一｜酒造

大関。

ワンカップ。

辛丹波。

のものも。

大坂屋長兵衛。

創家 大坂屋。

魁蔵。

多聞。

金鹿。

など、

多層的なブランド群を持ちます。

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第二｜研究

1980年、

総合研究所を竣工。

酒造技術を、

経験だけでなく、

分析。

商品開発。

製法開発。

へ広げてきました。

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第三｜食品

甘酒。

酒粕商品。

料理酒。

みりん。

発酵鍋の素。

菓子。

などを展開しています。

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第四｜美容

日本酒。

米。

発酵。

の知見を、

化粧品へ応用しています。

公式オンラインショップでは、

酒粕石鹸。

自然派化粧品。

なども扱います。

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第五｜海外

1979年、

米国カリフォルニア州で、

現地醸造を開始。

大関は、

日本酒業界の中でも、

早い段階から海外生産へ進んだ企業です。

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第六｜観光・小売

甘辛の関寿庵。

公式オンラインショップ。

酒蔵通り。

今津灯台。

を組み合わせ、

製造だけでなく、

地域接点を持ちます。

👉 「日本酒を核に、発酵技術を生活産業へ広げる総合醸造企業」

です。

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⑦ 酒文化

宮水文化
↓
兵庫県産酒米
↓
山田錦
↓
大関
↓
ワンカップ
＋
辛丹波
＋
大坂屋長兵衛
＋
創家 大坂屋
＋
魁蔵
↓
日常
＋
食中
＋
高級酒
＋
低アル
＋
新飲用スタイル
↓
「日本酒を特別な酒から、いつでも飲める酒へ変えてきた今津酒文化」

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第一の特徴｜「大関」

現在の酒銘、

大関

は、

1884年に登場しました。

相撲における高位の名称であり、

強さ。

格式。

日本文化。

を感じさせるブランドです。

1958年からは、

大相撲優勝力士へ、

大関杯

を贈呈。

酒銘と相撲文化を、

長期的に結び付けています。

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第二の特徴｜「ワンカップ大関」

大関最大の文化的発明は、

ワンカップ大関

です。

1964年10月10日、

東京オリンピック開幕日に発売。

日本初のカップ酒として、

従来の、

一升瓶
↓
徳利
↓
杯

という流れを、

「容器からそのまま飲む」

スタイルへ変えました。

開発時には、

若者をターゲットにする。

立ち飲みの印象を変える。

ワンタッチで開ける。

1回分180ml。

機能的なデザイン。

などを明確に設定しています。

つまり、

「酒質だけではなく飲用行動をデザインした商品」

です。

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第三の特徴｜ワンカップの現在

ワンカップは、

大吟醸。

淡麗辛口。

ジャンボ。

ミニ。

低アル。

などへ展開しています。

2025年には、

アルコール8％の、

ワンカップミニLight

を発売。

飲酒量を抑えたいニーズにも対応しています。

つまり、

ワンカップは、

古いヒット商品ではありません。

「飲み方を時代に合わせ続けるブランド」

です。

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第四の特徴｜「大坂屋長兵衛」

大関創業者の名を冠する、

大坂屋長兵衛

は、

プレミアム領域を担います。

「超特撰 大坂屋長兵衛 大吟醸」は、

深い香り。

コク。

淡麗辛口。

を特徴とし、

2013～2022年、

モンドセレクション10年連続金賞を受賞しました。

👉 「創業者の名を、高級酒へ戻したブランド」

です。

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第五の特徴｜「創家 大坂屋」

2021年、

創醸310周年を機に、

創家 大坂屋

ブランドを開始しました。

「大関」になる以前の、

屋号、

大坂屋

へ戻ることで、

全国ブランドの中に、

創業地・創業家の物語を再導入しています。

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第六の特徴｜「魁蔵」

現在の大関らしさを象徴するのが、

魁蔵

です。

「魁」は、

大関の企業文化でもある、

先駆ける精神

を意味します。

特A地区山田錦を使った純米大吟醸など、

少量・高付加価値・新酒質へ挑戦しています。

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第七の特徴｜有機・環境

2022年には、

業界に先駆け、

有機JAS認証を取得した、

＃J 有機米使用純米酒

を発売しました。

さらに、

ワンカップのキャップには、

植物由来ポリエチレンを使うバイオマス素材を導入し、

石油由来プラスチック削減を進めています。

つまり、

商品革新を環境領域まで広げている

酒蔵です。

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したがって、

大関の酒文化は、

「西宮・今津郷の酒造文化と兵庫県産酒米を基盤に、『大関』では日本文化、『ワンカップ』では飲用スタイル革新、『大坂屋長兵衛』では高級酒、『創家 大坂屋』では創業原点、『魁蔵』では挑戦、『＃J』では環境配慮を表現し、日本酒を時代ごとの暮らしへ適応させる“西宮・先駆型総合酒文化”」

と定義できます。

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⑧ 観光資源

大関本社

甘辛の関寿庵

大関酒造今津灯台

今津港

酒蔵通り

今津郷

西宮郷

灘五郷

西宮神社

宮水発祥地周辺

などがあります。

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観光の中心は、

甘辛の関寿庵

です。

所在地は、

兵庫県西宮市今津出在家町3番3号。

大関本社の近隣、

今津郷の酒蔵通りにあります。

営業時間は、

10:00～18:00

定休日は、

水曜日

です。

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関寿庵では、

日本酒。

しぼりたて生原酒。

有料試飲。

酒饅頭。

酒カステラ。

米粉菓子。

甘酒商品。

化粧品。

などを扱います。

つまり、

単なる酒販店ではなく、

「醸造・菓子・美容・食・休憩を一つにした発酵アンテナショップ」

です。

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第二の観光資源は、

大関酒造今津灯台

です。

1810年、

五代目長兵衛が、

私費で設置しました。

今津港を利用する船の安全を守り、

酒造業と物流の関係を今に伝えます。

2024年には、

河川整備に伴い、

今津港対岸へ移設されました。

👉 観光タイプは、

「酒蔵ブランドショップ＋港湾遺産＋今津酒蔵通り回遊型」

です。

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⑨ ターゲット

◎ 最優先

大関ファン
ワンカップファン
灘酒ファン
西宮酒ファン
今津郷を巡りたい層
山田錦ファン
日本酒史ファン
日本酒の商品開発史に関心がある層
酒蔵ブランドショップを楽しみたい層
西宮観光客

○ 相性が良い

辛口日本酒ファン
純米酒ファン
大吟醸ファン
低アルコール志向層
日本酒初心者
発酵食品ファン
甘酒ファン
酒粕菓子ファン
化粧品・美容に関心がある層
相撲ファン
デザイン・パッケージに関心がある層
インバウンド

△ 条件付き

小規模家族蔵だけを求める層
伝統製法だけを最優先する層
酒蔵内部を常時自由見学したい層
限定生酒だけを目的にする層

■ 想定ユーザー

ワンカップ誕生の背景を知りたい人

宮水と西宮酒の関係を知りたい人

兵庫県産山田錦の酒を飲みたい人

今津の酒蔵文化を歩いて知りたい人

酒蔵の発酵食品を楽しみたい人

大関の歴史と商品革新を比較したい人

日本酒を気軽に楽しみたい人

---

⑩ 導線

■ 王道モデル

兵庫県
↓
灘五郷
↓
今津郷
↓
大関
↓
日本酒

👉 「今津から、日本酒の新しい形へ。」

---

■ 水モデル

六甲山系
↓
西宮
↓
宮水文化
↓
灘酒
↓
大関

👉 「西宮の水文化を、大関へ。」

---

■ 米モデル

兵庫県
↓
山田錦
↓
今津
↓
大関
↓
食卓

👉 「兵庫の米を、今津の一献へ。」

---

■ ワンカップモデル

一升瓶
↓
徳利
↓
1964年
↓
ワンカップ
↓
持ち歩ける日本酒

👉 「日本酒を、杯から解放した。」

---

■ 歴史モデル

1711年
↓
大坂屋
↓
万両
↓
大関
↓
創家 大坂屋

👉 「三百年後、創業の名へ戻る。」

---

■ 魁モデル

伝統
↓
疑問
↓
研究
↓
商品開発
↓
新しい飲み方

👉 「受け継ぐだけではなく、先駆ける。」

---

■ 港モデル

酒蔵
↓
今津港
↓
樽廻船
↓
今津灯台
↓
江戸市場

👉 「酒を造り、港を照らした。」

---

■ 観光モデル

阪神今津駅
↓
大関本社周辺
↓
関寿庵
↓
試飲・買い物
↓
今津灯台
↓
西宮酒蔵巡り

👉 「飲んで、歩いて、今津を知る。」

---

⑪ 強み

① 1711年創業

310年以上の歴史があります。

② 今津郷

灘五郷の酒造文化に根差します。

③ 西宮

宮水文化と強く接続します。

④ 山田錦

兵庫県産山田錦の商品があります。

⑤ 大関ブランド

全国認知の高い母艦ブランドです。

⑥ ワンカップ

日本酒の商品史を変えた象徴商品です。

⑦ 1964年から続く革新性

カップ酒という市場そのものを作りました。

⑧ 大坂屋長兵衛

創業者の物語をプレミアム酒へ転換できます。

⑨ 創家 大坂屋

創業原点を現代ブランドへ再構築しています。

⑩ 魁蔵

小規模高品質・実験的な酒造りにも対応できます。

⑪ 研究開発力

総合研究所を持ちます。

⑫ 全国流通

日常酒を広く届けられます。

⑬ 海外先駆性

1979年から米国現地醸造を行っています。

⑭ 発酵商品

食品・美容まで広げられます。

⑮ 甘辛の関寿庵

現地でブランド世界観を体験できます。

⑯ 今津灯台

酒造と港の歴史を物理的に残しています。

⑰ 相撲文化

「大関」という名と相撲を長期的に結び付けています。

---

⑫ 弱点

第一の弱点は、

「ワンカップ大関」の認知が強すぎること。

大関と聞いて、

まずワンカップを思い浮かべる消費者は多く、

山田錦。

純米大吟醸。

魁蔵。

創家 大坂屋。

といった上位酒・限定酒が見えにくくなります。

---

第二に、

今津郷という地域名が全国的には弱いこと。

灘。

西宮。

宮水。

は知られていても、

「今津郷」

まで理解する人は限られます。

---

第三に、

大手量販酒ブランドの印象が、310年以上の歴史を隠しやすいこと。

ワンカップ。

紙パック。

量販商品。

という現在のイメージが強い分、

1711年創業という歴史が、

意外に知られていません。

---

第四に、

商品群が非常に広いこと。

ワンカップ。

辛丹波。

のものも。

大坂屋長兵衛。

創家 大坂屋。

魁蔵。

サワー。

甘酒。

食品。

化粧品。

まで存在します。

そのため、

「大関とは何の企業か」

が分散しやすい構造です。

---

第五に、

観光面では大型博物館型の酒蔵に比べて分かりやすさが弱いこと。

関寿庵。

今津灯台。

酒蔵通り。

という素材は強い一方、

白鶴酒造資料館や酒ミュージアムのような、

一施設完結型ではありません。

---

第六に、

ワンカップに古い・大衆的という固定イメージが付きやすいこと。

本来は、

若者を対象に開発された、

極めて革新的なデザイン商品でした。

この原点を知らないと、

単なる廉価なカップ酒と誤解される場合があります。

---

⑬ 本質

👉 「今津の酒蔵として300年以上培った醸造技術を守るだけでなく、その技術をワンカップ、紙容器、海外醸造、低アル、発酵食品へ次々と転換し、日本酒を時代の暮らしへ適応させ続けること。」

大関を、

単なる、

「ワンカップの会社」

として捉えるだけでは、

本質は見えません。

---

第一の核は、

今津

です。

1711年。

初代大坂屋長兵衛。

今津村。

ここから、

大関の歴史は始まりました。

本社は現在も、

同じ西宮市今津にあります。

全国ブランドになっても、本拠地を動かしていない蔵

です。

---

第二の核は、

魁

です。

大関の社是は、

「魁集団への躍進」

です。

疑問を持つ。

新しいことを試す。

先に市場へ出す。

この姿勢は、

ワンカップ。

紙容器。

米国現地醸造。

有機米酒。

低アル酒。

へつながります。

---

第三の核は、

ワンカップ

です。

1964年。

当時の若者向け商品として、

酒器そのものを商品容器にしました。

日本酒を、

「家や宴席で飲むもの」から、

「いつでもどこでも飲めるもの」

へ変えました。

これは、

酒質開発以上に、

飲酒文化そのものへの革新です。

---

第四の核は、

兵庫の米

です。

兵庫県産山田錦。

特A地区山田錦。

灘の生一本。

これらを使い、

日常ブランドだけではない、

地域性の高い酒を造ります。

大量流通の裏側にも、兵庫の酒米文化がある。

ことが重要です。

---

第五の核は、

港

です。

今津灯台。

今津港。

樽廻船。

江戸市場。

大関は、

酒を造るだけでなく、

物流インフラの形成にも関わりました。

酒蔵と港が一体だった時代を残す企業

です。

---

第六の核は、

発酵

です。

酒だけではなく、

甘酒。

食品。

菓子。

美容。

へ展開します。

大関は、

2021年、

「大関 醸す」

ブランドを開始。

醸造技術の可能性を、

暮らしへ広げています。

---

第七の核は、

暮らし

です。

大関の企業理念は、

「楽しい暮らしの大関」

です。

つまり、

酒の最高峰だけを目指すのではありません。

安く。

便利に。

少量で。

料理と。

甘酒として。

食品として。

美容として。

暮らしの中で発酵を使う

ことが企業の方向性です。

---

したがって、

大関の地域ブランド上の本質は、

「1711年に西宮・今津村で初代大坂屋長兵衛が始めた酒造を原点に、宮水文化、兵庫県産山田錦、今津港と下り酒の歴史を受け継ぎ、『大関』では日本文化、『ワンカップ』では飲用革新、『大坂屋長兵衛』では高級酒、『創家 大坂屋』では創業原点、『魁蔵』では挑戦、『関寿庵』では発酵と地域体験を表現し、日本酒を時代の暮らしへ適応させ続けること」

にあります。

大関は、

「300年以上続く灘の大手酒蔵」

にとどまりません。

「今津の伝統を基盤に、日本酒の飲み方と発酵の使い方を先駆け続ける“西宮・先駆型総合醸造企業”」

です。

---

⑭ コピー

「受け継ぐだけではなく、先駆ける。」

「今津三百年を、次の一杯へ。」

「宮水の文化を、暮らしの中へ。」

「兵庫の米を、今津で醸す。」

「大坂屋から、大関へ。」

「三百年後、創業の名へ戻る。」

「日本酒を、杯から解放した。」

「一升瓶から、ワンカップへ。」

「いつでもどこでも、灘の酒。」

「酒を造り、港を照らす。」

「今津から、世界へ。」

「山田錦を、大関の一献へ。」

「大衆酒も、純米大吟醸も、大関。」

「小さなカップが、日本酒を変えた。」

「日本酒を、もっと自由に。」

「酒造技術を、食と美容へ。」

「醸す力を、暮らしの力へ。」

「古い蔵ほど、新しいことをする。」

「三百年、変わり続けてきた。」

「楽しい暮らしを、醸していく。」

「今津の伝統を、時代の暮らしへ。」

---

■ 結論

兵庫県西宮市・大関を取り巻く地域は、**六甲山系、宮水、兵庫県産山田錦、今津港、酒蔵通り、灘五郷の酒蔵群が重なる“水・米・技・港一体型酒造文化圏”**です。

大関は1711年、初代大坂屋長兵衛が今津村で酒造りを始めたことを起点とし、1764年には「万両」、1884年には現在の「大関」へと酒銘を変えながら、310年以上にわたり同じ西宮・今津を本拠地として酒造業を続けています。

地域性は、単に「灘にある」ということではありません。

西宮の宮水文化。

兵庫県産山田錦。

今津港。

樽廻船。

大関酒造今津灯台。

これらの自然・農業・物流・産業資産を、一つの企業史の中に持っています。

その成果を、

「大関」では全国ブランドへ。

「ワンカップ」では新しい飲用文化へ。

「山田錦」では兵庫の酒米文化へ。

「大坂屋長兵衛」では創業者と高級酒へ。

「創家 大坂屋」では原点回帰へ。

「魁蔵」では次世代の高付加価値酒へ。

「＃J」では有機・環境価値へ。

「大関 醸す」では食品・美容・健康へ。

「甘辛の関寿庵」では酒・菓子・発酵・試飲を組み合わせた地域体験へ変換しています。

大関最大の特徴は、

単に古いことではありません。

1964年にワンカップを生み出し、

1978年には紙容器を全国展開し、

1979年には米国で現地醸造を始め、

現在も低アル・有機米・環境配慮・発酵食品へ挑戦しています。

つまり大関は、**「宮水文化と兵庫県産酒米、今津港を背景に、1711年から続く醸造技術と『魁精神』を組み合わせ、『ワンカップ』では飲用文化、『大坂屋長兵衛』では高級酒、『創家 大坂屋』では創業原点、『魁蔵』では革新、『関寿庵』では発酵文化を表現し、日本酒を時代の生活様式に合わせて更新し続ける“西宮・先駆型総合酒文化企業”」**です。

「今津の伝統を、時代の暮らしへ。」

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