元帥酒造（酒蔵企業分析）

倉吉の歴史と吟醸技術を、食卓・熟成酒・旅の楽しみへ

元帥酒造は、鳥取県倉吉市で1848年から酒造りを続ける酒蔵です。
代表銘柄「元帥」を軸に、吟醸酒、日常酒、長期熟成酒、地域との協業商品を展開しています。

本稿は2026年10月時点で確認できる公式情報・公的資料を整理したものです。非公開の経営数値は未確認とし、市場・戦略の評価は公開情報に基づく分析として記載しています。

---

① 一行定義

倉吉の歴史を背景に、吟醸酒と長期熟成酒、地域の楽しみを届ける酒蔵。

② 企業結論・ブランド要約

元帥酒造の特徴は、吟醸酒の品質、熟成による味わい、倉吉との結び付きを併せ持つことです。

上位酒で酒造技術を示し、食中酒で日常の需要に対応し、地域名を冠した商品や協業商品で新しい購入者との接点をつくっています。

企業像は、**「伝統的な酒造技術を、複数の飲用場面と地域体験へ広げる蔵」**と整理できます。

③ 基本情報

項目	内容
会社名	元帥酒造株式会社
創業	嘉永年間。鳥取県資料では1848年〈嘉永元年〉
代表取締役	倉都 祥行
杜氏	西澤 篤之
本店	〒682-0826 鳥取県倉吉市東仲町2573
酒蔵	〒682-0816 鳥取県倉吉市駄経寺町2-31
本店電話／FAX	0858-22-5020／0858-22-5021
酒蔵電話	0858-22-4056
代表銘柄	元帥
公式サイト	https://www.gensui.jp/
資本金・従業員数・売上高・製造量	今回確認した公開資料では未確認

本店と製造する酒蔵は別所在地です。代表者・杜氏は公式サイトの掲載情報に基づきます。

④ 歴史・企業形成

時期	確認できる出来事
1848年	嘉永元年より酒造りを継続と鳥取県が紹介
1907年	東郷平八郎の倉吉滞在に際し、当時の銘柄「旭正宗」を献酒
1913年	東郷の元帥就任にちなみ、酒名を「元帥」へ変更
昭和30年代後半	製造する酒蔵を移転

この歴史は、銘柄名の由来と、倉吉における継続性を説明する資産です。現在の本店は、歴史的な町並みの中で販売の接点を担っています。

⑤ ブランド構造

ブランド・商品群	役割
元帥	蔵を代表する中心銘柄
斗瓶囲い・吟醸系	技術と上位品質を伝える商品
くらよし白壁土蔵・赤瓦・打吹の蔵・八賢士	倉吉の場所・景観・歴史との接点
五年酒・十五年酒	熟成期間による価値
季節酒・セット・協業商品	購入機会と顧客層の広がり

商品体系は、酒の種類だけでなく、地域・時間・用途でも選べる構造です。

⑥ 水・風土・地域テロワール

元帥酒造の背景には、倉吉の冬の寒さ、鳥取県産酒米、地域の歴史があります。公式の商品説明でも、寒冷な風土と低温の吟醸造りを結び付けています。

一方、仕込み水の水源、硬度、ミネラル成分の詳細は、今回の資料では確認できません。

テロワールは、県産米と醸造環境、地域文化の関係として評価できますが、水質や土壌による味の違いを科学的に断定することはできません。

⑦ 独自技術・酒造技術

技術・製法	確認できる内容
雫取り・斗瓶囲い	搾り袋から自然に落ちる酒を斗瓶に集める
低温熟成	斗瓶囲いの商品で採用
低温の吟醸造り	地域名を冠した吟醸系などで説明
長期貯蔵	五年酒・十五年酒を展開
搾り方の使い分け	にごり酒では粗い袋を使用

特徴は、搾り方と貯蔵時間を変え、異なる味わいを商品化していることです。これらを同社だけの発明・特許技術とする根拠は確認できません。

⑧ 原料・酒米戦略

酒米	使用を確認できる例
山田錦	大吟醸 斗瓶囲い、大吟醸 生貯蔵酒
強力	純米大吟醸 くらよし白壁土蔵
玉栄	純米吟醸 生貯蔵酒、大吟醸 八賢士
五百万石	吟醸 十五年酒、冷やおろし 吟醸・くらよし蔵酒

県産の強力・玉栄・五百万石を使う商品があり、山田錦だけに依存しない構成です。契約農家数、自社栽培、契約面積、全商品の県産米比率は未確認です。

⑨ 商品・商品戦略

公式掲載の商品を、用途と特徴で整理しています。掲載は常時在庫を保証するものではありません。

商品群	主な商品・特徴
上位吟醸酒	大吟醸 斗瓶囲い〈山田錦35％〉、大吟醸 原酒、純米大吟醸 原酒
地域を表す酒	くらよし白壁土蔵〈強力40％〉、赤瓦、八賢士
日常・食中酒	純米吟醸、特選 吟醸、特別純米酒、特別本醸造
生酒・季節酒	純米大吟醸 生原酒、生貯蔵酒、冷やおろし
長期熟成酒	純米大吟醸 五年酒、吟醸 十五年酒
味の変化を楽しむ酒	昔ながらの原酒、にごり酒、れんげ姫
贈答・飲み比べ	吟生セット、生貯蔵酒セット、家飲みセット
容器・土産商品	源蔵徳利、ホームランカップ、一升樽、ミニ樽
果実系	梅多利体、ブルーベリー酒 藍
協業・キャラクター商品	SAKEKASU BREW、神酒ノ尊、宇崎ちゃん関連ラベル
食品・副産物	くらよし地酒ケーキ、大吟醸の酒粕

生酒と生貯蔵酒は区別して選ぶ必要があります。酒粕を使ったビールは倉吉ビールとの協業商品です。

⑩ 味わい・酒質設計

共通する方向性は、米の旨味と、飲み終わりの爽やかさです。

吟醸系には香りと軽快さ、純米系にはまろやかさ、熟成酒には時間による味のまとまりが示されています。

純米吟醸や特別純米酒は冷酒から燗まで、五年酒はぬる燗も案内されています。冷酒専用の蔵として捉えるより、温度と食事に応じて選べる蔵と考えると全体像が分かります。

⑪ 受賞・品質評価

審査・年度	確認できる評価
2026年・令和7酒造年度 全国新酒鑑評会	「元帥」金賞
2024年度 全米日本酒歓評会	「元帥・大吟醸」金賞
2022年 全国新酒鑑評会	金賞〈蔵の公式掲載〉
2021年 鳥取県新酒鑑評会	県知事賞・第一位〈蔵の公式掲載〉
その他	公式受賞歴に過去の金賞・銀賞・入賞を掲載

2026年の金賞は酒類総合研究所、2024年の金賞は全米日本酒歓評会の主催者資料で確認できます。受賞は出品酒への評価であり、全商品への一律の評価ではありません。

⑫ 地域ブランド

元帥酒造は、倉吉の町並みを商品名と購入体験に結び付けるブランドです。

白壁土蔵群にある本店、地域名を冠した酒、鳥取県産「強力」の使用が、その関係を具体化しています。

企業分析上は、観光客が「倉吉で出会った酒」として記憶しやすく、帰宅後の購入にもつながり得る点が特徴です。

⑬ 人・組織・継承

公式サイトは、経営者と杜氏をそれぞれ明示しています。これは、経営と製造の担い手を理解できる情報です。

一方、蔵人の人数、年齢構成、採用状況、後継者育成、技術の記録・教育体制は未確認です。

長く続く企業であることは評価できますが、今後の承継体制の充実度まで公開情報だけで判断することはできません。

⑭ 観光・酒蔵ツーリズム

項目	公式案内
見学	事前予約制
料金	無料
内容	歴史・製造工程の説明、蔵内案内
試飲・購入	試飲、蔵内直売コーナーあり
見学時間帯	8:00～16:30
予約先	0858-22-5020
駐車場	あり
所要時間・人数上限	未確認

公式案内の実施日時・受入条件は予約時の確認が必要です。本店での買い物と製造蔵の見学は、所在地が異なります。

⑮ 流通・販売

販売接点	確認状況
白壁土蔵群の本店	商品販売を確認
製造蔵	見学案内に直売コーナーを記載
公式通販	WEB注文・配送の案内あり
メール注文	特定商取引法の表記に記載
卸売・取扱店数	全体規模は未確認
海外販売	現行の輸出額・販売国別実績は未確認

観光地での接点と通販を持つことは、訪問後の継続購入を支える構造です。実際の直販比率や再購入率は公開されていません。

⑯ 事業構造

公開情報から見える事業は、清酒の製造・販売を中心に、果実系商品、食品、酒粕の販売、地域との協業へ広がっています。

商品構成からは、日常消費、贈答、観光土産、愛好家の需要に対応していると考えられます。

ただし、商品別売上・利益率、熟成在庫の金額、設備稼働率、財務の健全性は未確認です。

⑰ 競合比較

市場シェアではなく、商品・体験の構造で比較します。

比較対象	元帥酒造の特徴
吟醸酒を中心とする蔵	受賞酒に加え、日常酒と熟成酒も持つ
熟成酒を扱う蔵	五年・十五年という時間を明示した商品
観光型の酒蔵	歴史的町並みの本店と製造蔵の見学
地域密着の酒蔵	地域名の商品と協業による接点

差別化は、吟醸・熟成・倉吉の体験を一緒に持つことにあります。競合より優位と断定する販売データはありません。

⑱ 経営課題・成長余地

成長余地は見出せますが、売上増加率や収益改善額は算定できません。

⑲ SWOT分析

区分	内容
強み	歴史、吟醸酒の評価、長期熟成商品、倉吉の観光接点、商品展開の幅
弱み	商品数が多く、初めての購入者には違いを整理する必要がある
機会	観光から通販への継続購入、熟成酒の比較体験、地域企業との協業
脅威	原材料・物流費、酒類間の競争、人材確保、観光需要の変動

弱み・機会・脅威は公開情報からの分析であり、確認済みの損失や経営不振を示すものではありません。

⑳ PEST分析

視点	事業との関係
政治・制度	酒類製造・表示・販売制度、観光や地域産業に関する政策
経済	米・資材・輸送費、熟成在庫の保管費用、購買力の変化
社会	地酒への関心、観光土産、少量購入、飲み比べの楽しみ
技術	発酵・低温保管の管理、通販、商品情報の発信

個別の影響額は、同社の原価・売上データがないため未算定です。

㉑ 4P分析

項目	分析
Product〈商品〉	吟醸酒、日常酒、熟成酒、果実系、土産・協業商品
Price〈価格〉	斗瓶囲い720mlは公式掲載6,800円〈税込・送料別〉
Place〈流通〉	本店、製造蔵の直売、公式通販
Promotion〈販促〉	歴史、受賞、地域名、見学、飲み比べ・協業

斗瓶囲いの価格は確認時点の表示です。蔵全体の価格競争力や平均販売単価を示すものではありません。

㉒ ターゲット

想定する購入者	主な関心
地元の継続購入者	食事と楽しむ定番酒
倉吉を訪れる旅行者	地域の名前と旅の記憶
吟醸酒の愛好家	香味、酒米、製法、品質評価
熟成酒の愛好家	貯蔵期間と温度による味の違い
贈答・協業商品の購入者	特別感、地域性、作品との接点

実際の顧客構成や購入頻度は未確認です。

㉓ ブランドコピー・見せ方

倉吉の時間を、一杯に。

元帥酒造は、歴史ある町の酒造りを、吟醸の香り、熟成の味わい、日々の食卓へ届けます。

公式のキャッチフレーズは**「人生にうるおいを」**です。上記のコピーは本稿の紹介文です。

㉔ この酒蔵をどう見せるべきか・最終評価

㉕ 最終評価

公開情報に基づく定性評価です。「未確認」は能力が低いという意味ではありません。

評価軸	評価
歴史性	1848年からの継続と銘柄名の由来を確認
地域性	倉吉の町並み・歴史・県産米との接点がある
山田錦力	上位吟醸酒で使用。調達規模は未確認
原料品質	酒米と精米歩合を公開。等級・分析値は未確認
契約農家力	契約内容・農家数は未確認
土壌研究力	研究体制・成果は未確認
テロワール力	県産米と地域環境の関係を説明できる
酒米復活力	強力を使用。復活栽培への直接関与は未確認
酒米開発力	独自品種の開発は未確認
吟醸技術力	吟醸商品の展開と鑑評会金賞を確認
国際評価力	全米日本酒歓評会金賞を確認
プレミアム力	斗瓶囲いなど上位商品を持つ
生酒力	生原酒・生酒・生貯蔵酒を展開
熟成酒力	五年酒・十五年酒を明示して展開
商品開発力	酒種・容器・果実系・協業に幅がある
食中酒力	冷酒から燗まで選べる商品を持つ
直販力	本店・蔵内販売・通販を確認。売上比率は未確認
観光体験力	予約制の無料見学・試飲・直売を案内
海外適性	国際評価は根拠になる。現行輸出規模は未確認
ブランド独自性	倉吉、吟醸、長期熟成の組み合わせが特徴
成長可能性	観光と継続購入、熟成・協業に接点。数値予測は不可

㉖ 最終結論

元帥酒造は、吟醸酒の品質と熟成の価値を、倉吉の歴史・観光・食卓へつなぐ酒蔵です。

企業価値は、長い歴史に加え、酒の造り方、貯蔵時間、飲む場面を変えて選択肢をつくっていることにあります。

財務や販売規模は未確認ですが、公開情報からは、**「倉吉で出会い、帰宅後も味の違いを楽しめるブランド」**としての特徴が読み取れます。

元帥酒造のテロワールを味わう👇